คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลสีซีดมีลักษณะที่โดดเด่นด้วยบลัชออนสีแดงเข้มบนพื้นหลังสีเขียวเหลือง ผลไม้บางชนิดมีจุดสีน้ำตาลและมีซี่โครง วัยรุ่นมีขนาดตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ แต่มีแนวโน้มที่จะมีขนาดใหญ่กว่าและมักเรียกกันว่า 'หนัก' เนื้อสีครีมมีความกรุบและฉ่ำพอประมาณ รสชาติหวานสมดุลกับทาร์ตโดยมีสตรอเบอร์รี่สับปะรดและโน๊ตดอกไม้เช่นไลแลค
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Opalescent มีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Opalescent เป็นผลไม้โบราณของ Malus domestica ที่มีต้นกำเนิดในอเมริกาตอนต้น ไม่ทราบความเป็นพ่อแม่ที่แน่นอนเนื่องจากเป็นการค้นพบโดยบังเอิญ
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลหนึ่งลูกมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายในแพ็คเกจแคลอรี่ต่ำ นอกจากวิตามินซีแล้วแอปเปิ้ลยังให้ใยอาหารและโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณที่น้อยกว่า
แอพพลิเคชั่น
ในขณะที่ Opalescents สามารถใช้ในการปรุงอาหารและการอบได้ แต่จะส่องแสงเมื่อรับประทานสด ความหลากหลายนี้ไม่สามารถกักเก็บไว้ได้เช่นเดียวกับบางชนิดและควรรับประทานภายในหนึ่งเดือนภายใต้การแช่เย็น เลือกผลไม้ที่ปราศจากรอยฟกช้ำและเน่าแม้ว่าจะต้องมีตำหนิเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแอปเปิ้ลโบราณ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในช่วงศตวรรษที่ 19 มีการค้นพบแอปเปิ้ลพันธุ์ใหม่มากมายในสหรัฐอเมริกา แอปเปิ้ลลูกแรกปลูกในนิวอิงแลนด์ในปี 1623 และกลายเป็นอาหารหลักของอาหารอเมริกัน วันนี้มีการปลูกทั่วประเทศ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลพันธุ์เก่าของอเมริกา Opalescent คือการค้นพบโอกาส George Hudson พบกับความหลากหลายใหม่และอร่อยในปี 1880 ในมิชิแกน เดิมเขาตั้งชื่อมันว่า Hudson's Pride of Michigan ตามตัวเขาเอง ต่อมา Dayton Star Nursery เริ่มเติบโตและทำการตลาดในรูปแบบเดียวกับ Opalescent
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Opalescent Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สามัญสำนึก Homesteading | น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล | |
| ชีวิตมังสวิรัติดิบๆนี้ | แอปเปิ้ลคาราเมล | |
| Bewitching Kitchen | พายแอปเปิ้ลดิบ |
