| Bel Ceilo Villa |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะกอกคาลามาตาเป็นมะกอกดำพันธุ์ใหญ่ มีผิวเรียบและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มะกอกคาลามาทาเมื่ออ่อนจะมีสีเขียวและจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุก มะกอกคาลามาทามีเนื้อสัมผัสและมีรสขมเมื่อรับประทานสด พวกเขามักจะบ่มด้วยน้ำเกลือน้ำส้มสายชูไวน์แดงทำให้มีรสชาติเหมือนไวน์
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะกอกคาลามาตามีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะกอกคาลามาตาหรือที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ว่า Olea europaea ปลูกใน Peloponnese ทางตอนใต้ของกรีซในเมืองเล็ก ๆ ของ Kalamata ที่ซึ่งได้รับชื่อ มะกอกคาลามาตาได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายของสหภาพยุโรปและสามารถปลูกได้ในเพโลพอนนีสเท่านั้น
