| สวนของ .. |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักโขมแมนโดลินเป็นผักโขมลูกผสมกึ่งซาวอยที่รู้จักกันดีในเรื่องใบที่มีลักษณะหงิกงอและความสะดวกในการทำความสะอาด ผักโขมแมนโดลินมีสีเขียวเข้มใบมันวาวรูปร่างเหมือนพาย ใบจะเติบโตในแนวตั้งและมีน้อยลงในระยะที่เป็นทารกซึ่งจะมีลักษณะคล้ายซาวอย (หงิกงอ) มากขึ้นเมื่อการเจริญเติบโตดำเนินไป ใบหนาค่อนข้างยืดหยุ่น แต่ยังคงความกรอบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักโขมแมนโดลินมีให้บริการในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แมนโดลินเป็นผักโขมชนิดใหม่ที่เรียกว่า Spinacea oleracia var แมนโดลิน. เป็นพันธุ์ในช่วงปลายฤดูซึ่งขยายการเติบโตไปสู่ช่วงฤดูร้อนเมื่อมีการเก็บเกี่ยวผักโขมพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ ผักโขมแมนโดลินเป็นพันธุ์กึ่งซาวอยซึ่งมีความทนทานและทนต่อโรคได้ดีกว่าและขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนทำสวนที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักโขมแมนโดลินเหมือนลูกพี่ลูกน้องผักโขมที่แท้จริงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินเอและซี
แอพพลิเคชั่น
ผักโขมแมนโดลินมีเนื้อสัมผัสที่ดีทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานแบบดิบเช่นสลัด แต่ยังเหมาะสำหรับซุปพาสต้าและเครื่องเคียงผัดง่ายๆ ใส่ผักโขมแมนโดลินลงในคีชและสลัดผักรวม ผักโขมแมนโดลินสามารถใช้แทนผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ในหลากหลายสูตร ผักโขมลูกผสมยุโรปจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ได้อาบน้ำนานถึงสองสัปดาห์เมื่อห่อด้วยพลาสติกเจาะรู
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผักโขมแมนโดลินถูกสร้างขึ้นโดย บริษัท พืชสวนแห่งหนึ่งในเนเธอร์แลนด์ซึ่งรวมกับผักโขมสายพันธุ์อื่น ๆ ที่มีชื่อตามเครื่องดนตรีเช่นพิณแบนโจและรำมะนา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เมล็ดพันธุ์ผักโขมแมนโดลินได้รับการพัฒนาโดย Pop Vriend Seed Co. ในเนเธอร์แลนด์ พันธุ์ใหม่นี้ได้รับการคัดเลือกเพื่อความสามารถในการต้านทานโรคราน้ำค้างและความแข็งแกร่งภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน เมล็ดพันธุ์ผักโขมแมนโดลินถูกผลิตขึ้นเพื่อผลิตใบทั้งทารกและวัยรุ่นเป็นหลัก มีการทดลองผลิตผักโขมแมนโดลินในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย ความใหม่ของพันธุ์นี้จำกัดความพร้อมใช้งานสำหรับฟาร์มขนาดเล็กและผู้ปลูกบ้าน
