คำอธิบาย / รสชาติ
Kecombrang เป็นพืชใบขนาดใหญ่เริ่มต้นด้วยเหง้าใต้ดินที่เติบโตเป็นกอแน่นใบยาวและก้านดอก ใบสีเขียวที่เป็นหนังมีความโดดเด่นด้วยรูปใบหอกซี่โครงตื้นและเส้นเลือดตรงกลางที่โดดเด่นและมีความยาวได้ถึงเก้าสิบเอ็ดเซนติเมตร เติบโตผ่านใบกระจุกก้านดอกสีเขียวสดใสมีลักษณะหนาเป็นเส้น ๆ และเปลือยและที่ปลายก้านแต่ละต้นจะมีดอกตูมที่เรียวกระชับแน่นและมีความสม่ำเสมอคล้ายกับตะไคร้ เมื่อตาเหล่านี้เปิดออกจะเผยให้เห็นดอกไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีฉูดฉาดมีตั้งแต่สีขาวสีชมพูจนถึงสีแดงซึ่งมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งกลีบดอกมีความยาวเฉลี่ย 3-5 เซนติเมตรและในที่สุดดอกไม้เหล่านี้ก็ออกผลสีเขียวอมแดงมีขน ทุกส่วนของพืช Kecombrang สามารถรับประทานได้รวมถึงเหง้าดอกไม้ใบและผล ดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดจะมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและมีรสหวานเล็กน้อยมีกลิ่นดอกไม้และส้มอ่อน ๆ และผลไม้มีรสเปรี้ยวและเมล็ด
ซีซั่น / ห้องว่าง
Kecombrang มีให้บริการตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อนโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Kecombrang จัดอยู่ในประเภท Etlingera elatior ทางพฤกษศาสตร์เป็นไม้ล้มลุกเขียวชอุ่มตลอดปีที่สามารถมีความสูงได้มากกว่าหกเมตรและเป็นสมาชิกของตระกูล Zingiberaceae หรือที่เรียกว่า Honje, Kantan, Torch Ginger, Ginger flower, Red Ginger Lily, Torch Lily, Wild Ginger, Wax flower และ Siantan Kecombrang ส่วนใหญ่นิยมใช้สำหรับดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดและเป็นเครื่องปรุงหลักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในมาเลเซีย . ดอกตูมของ Kecombrang มีประโยชน์อย่างมากและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทาร์ตรสพริกไทยและดอกไม้ซึ่งมักใช้เป็นเครื่องเทศในสลัดแกงซุปและข้าวผัด ดอกไม้ยังถือว่าเป็นไม้ประดับอย่างมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบุปผาที่ฉูดฉาดมักใช้ในช่อดอกไม้เขตร้อนในงานเฉลิมฉลองและประดับในบ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกตูมเป็นแหล่งของไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
ตาดอก Kecombrang เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยทั่วไปจะเติมลงในซุปสตูว์แกงซอสและสลัด Kecombrang ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อปรุงรสอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายชนิดสามารถต้มและบริโภคกับซัมบัลผสมลงในข้าวผัดผัดกับผักและเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ บนไก่ทอดหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล Kecombrang เข้ากันได้ดีกับขนุนแอปเปิลเขียวมะม่วงมะพร้าวใบมะนาวคะน้ากระเทียมหอมแดงซีอิ๊วและเนื้อสัตว์เช่นเป็ดเนื้อรมควันสัตว์ปีกและปลา ควรใช้ดอกตูมทันทีเพื่อคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-3 วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ดอกไม้ Kecombrang ยังคงถูกนำมาใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่เชฟยังสร้างสรรค์ประโยชน์ใหม่ ๆ สำหรับดอกตูมรสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยว ในกัวลาลัมเปอร์ร้านอาหารและบาร์ล้ำสมัยต่างนำดอกไม้มาผสมในค็อกเทลและชาเพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแสดงถึงรสชาติในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีการนำดอก Kecombrang มาใช้ในของหวานเช่นเชอร์เบทและไอศกรีม ในประเทศไทยดอกเข็มบรังถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก ตำนานเล่าว่าคู่รักข้ามวัฒนธรรมสองคนถูกครอบครัวที่ไม่เห็นด้วย คู่รักสัญญาว่าจะกลับมารวมตัวกันอีกครั้งโดยการกลับมาในฐานะดอก Kecombrang และดอกไม้ก็เป็นเครื่องเตือนใจถึงความรักของพวกเขา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ดอกไม้ Kecombrang มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเติบโตขึ้นในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันดอกไม้ยังคงถูกแปลเป็นภาษาท้องถิ่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยได้รับจากป่าและปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กในอินโดนีเซียมาเลเซียฟิลิปปินส์และไทย แต่ปัจจุบันพืชใบสามารถพบได้ในฮาวายในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Kecombrang หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| นักเดินทางที่อร่อย | Kecombrang Fried Rice (ข้าวผัดขิงไฟฉาย) | |
| Cookpad | Sambal Kecombrang (ไฟฉายขิง Sambal) | |
| อร่อยทันที | Kecombrang Flower Samble Smoked Fish |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Kecombrang โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 222 วันที่แล้ว 31/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: kembang onje (kecombrang)  โรงภาพยนตร์ superindo ใกล้ซิปุทัต, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 238 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: kecombrang  สดใหม่ทั้งหมด ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 595 วันที่แล้ว 23/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: kembang honje หรือสามารถพูดได้ว่า kecombrang ที่อินโดนีเซียคุณสามารถพบได้ที่ fatmawati south จาการ์ตาทั้งหมด |
