คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่ง Russet Burbank มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีลักษณะยาวทรงกระบอกและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีลักษณะแบนเล็กน้อย ผิวมีจุดจาง ๆ สีน้ำตาลเข้มและปกคลุมด้วยสีน้ำตาลเข้มซึ่งเป็นเนื้อด้านนอกที่หยาบและละเอียดคล้ายกระดาษทราย นอกจากนี้ยังมีตาตื้น ๆ จำนวนหนึ่งกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิว เนื้อมีสีขาวซีดแน่นทึบและแป้ง เมื่อปรุงสุกมันฝรั่งของ Russet Burbank จะฟูและเบาพร้อมด้วยรสชาติที่นุ่มนวลเนยและมีความอ่อนนุ่มเหมือนดิน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่งของ Russet Burbank ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงต้นฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่ง Russet Burbank จัดอยู่ในกลุ่ม Solanum tuberosum 'Russet Burbank' เป็นพืชตระกูลถั่วในตระกูล Nightshade หรือตระกูล Solanaceae พร้อมกับพริกหยวกมะเขือเทศและมะเขือยาว หรือที่เรียกว่า Netted Gem, Idaho russet และ Idaho Baker Russet Burbank ได้รับชื่อเนื่องจากผิวสัมผัส มันฝรั่ง Russet Burbank เป็นมันฝรั่งสายพันธุ์ที่ปลูกและศึกษากันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในอเมริกาเหนือและถูกนำไปใช้ในการทำอาหารหลายประเภทรวมถึงการทำเฟรนช์ฟรายส์
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่งรัสเซ็ตเบอร์แบงก์เป็นแหล่งวิตามินซีบี 6 แมกนีเซียมไฟเบอร์และยังมีธาตุเหล็กอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่ง Russet Burbank เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการอบการบดการย่างและการทอด พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในด้านความสามารถในการทอดที่ยอดเยี่ยมและมักใช้สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ทาร์ตทาร์ตและแฮชบราวน์ นอกจากนี้ยังสามารถหั่นและย่างสำหรับสูตร Hasselback อบและเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือกับเครื่องปรุงรสและยังสามารถใช้ในอาหารเช่น au กราแตงซุปกระเทียมหอมและซาโมซา มันฝรั่งรัสเซ็ตเข้ากันได้ดีกับพาร์สนิปกระเทียมกุ้ยช่ายเบคอนพาร์มีซานกระเทียมต้นโรสแมรี่เกลือและน้ำส้มสายชูหัวหอมน้ำมันมะกอกและเชดดาร์ มันฝรั่ง Russet Burbank เก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มันฝรั่ง Russet Burbank ไม่ได้รับความนิยมในทันทีในสหรัฐอเมริกา แต่ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในที่สุดมันก็กลายเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่ง การแนะนำของการชลประทานในไอดาโฮได้สร้างหัว Russet ขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดเพื่อใช้เป็นมันฝรั่งอบ มันฝรั่งของ Russet Burbank ยังมีชื่อเสียงในฐานะมันฝรั่งที่ใช้ทำเฟรนช์ฟรายของ McDonald ปัจจุบันมันฝรั่งของ Russet Burbank มีสัดส่วน 70% ของตลาดมันฝรั่งในอเมริกาเหนือ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่งรัสเซ็ตเบอร์แบงก์ดั้งเดิมถูกค้นพบในทศวรรษ 1870 โดยชาวนาลูเธอร์เบอร์แบงก์ในแมสซาชูเซตส์ พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนามาจากต้นกล้าของพันธุ์ที่ผสมเกสรแบบเปิดที่รู้จักกันในชื่อกุหลาบต้นและตอนแรกเรียกว่าต้นกล้าของเบอร์แบงก์ เบอร์แบงก์ค้นพบว่าต้นกล้าหนึ่งต้นมีหัวขนาดใหญ่กว่ามันฝรั่งพันธุ์อื่น ๆ ที่เขาเคยปลูกถึงสองถึงสามเท่า ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เขาได้ทำการตลาดต้นกล้าไปยังรัฐทางตะวันตกภายใต้ชื่อเบอร์แบงก์ ปัจจุบันมันฝรั่ง Russet Burbank เป็นพันธุ์ที่โดดเด่นที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและสามารถพบได้ทั่วไปในตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำ
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Brigantine Coronado | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4166 |
| บริการอาวุโสของเซนต์พอล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-806-2076 |
| ฮิมิตสึ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-345-0220 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| Vista Valley | มุมมอง CA | 760-758-2800 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| แผนกอาหารและโภชนาการ UCSD Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-380-9840 |
| Chateau Lake San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-670-5807 |
| อาหารสดจากฟาร์ม | มุมมอง CA | 760-707-2383 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
| Chateau La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-4451 |
| The Greenspot Salad- MV | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-230-5946 |
| ครัวของมิเกล Pt Loma | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-2401 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 808-868-8639 |
| เขาสำรวย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-373-5917 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-504-4492 |
| หลังคาดีบุก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-230-8606 |
| Quality Coast Inc. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-734-1114 |
| สุพรรณีบ้านไทย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-8424 |
| ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-471-7722 |
| ขนมปังปิ้ง | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4323 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-721-3737 |
| เคนซิงตันคาเฟ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-684-0044 |
| Brigantine Poway | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-486-3066 |
| พล็อต | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 422-266-8200 |
| หาดโซลานาเม็กซิโกเล็ก ๆ ของฟิเดล | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-755-5292 |
| ซูชิคามิ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-451-7799 |
| โรงเรียนบิชอป | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-4021 x212 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมันฝรั่งรัสเซ็ต หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Russet Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ห้องเย็น ห้องเย็นซุปเปอร์มาร์เก็ต 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของ Sharer: มันฝรั่ง Russet นำเข้าจากอเมริกาขายที่สิงคโปร์ ..  อิเซตันสก็อตซูเปอร์มาร์เก็ต อิเซตันสิงคโปร์ 656-733-1111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/11/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ที่นี่ในสิงคโปร์ในชั้นใต้ดินของ Isetan บน Scotts เป็นตลาดที่ยอดเยี่ยมของ Isetan ผักและผลไม้ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก มันฝรั่งรัสเซ็ตที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา! |
