| สก็อตฟาร์ม | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพีชสีเหลืองเป็นลูกพีชที่เป็นแก่นสาร พวกเขามีความโดดเด่นด้วยผิวบาง ๆ ที่เลือนลางด้วยเฉดสีแดงชมพูและสีทองตลอดแนว เนื้อมีกลิ่นหอมฉ่ำเมื่อสุกและมีสีทองมีเลือดออกสีแดงที่ผิวและรอบ ๆ หลุมสนิมที่โผล่ขึ้นมาตรงกลาง พวกเขามักถูกระบุว่าเป็นลูกพีช 'แท้' ซึ่งหมายความว่าผลไม้มีรสพีชคลาสสิกปรับสมดุลน้ำตาลและกรดเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพีชสีเหลืองมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พีชมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Prunus Persica เป็นผลไม้หินและสปีชีส์ในสกุล Prunus ควบคู่ไปกับเชอร์รี่แอปริคอตพลัมและอัลมอนด์ ลูกพีชมีหลายร้อยสายพันธุ์ตั้งแต่มรดกสืบทอดไปจนถึงลูกผสม ลูกพีชมีสองสีที่แตกต่างกัน: เนื้อสีเหลืองหรือที่เรียกว่าสีทองและเนื้อสีขาวหรือที่เรียกว่าเงิน ลูกพีชยังจัดอยู่ในประเภท clingstone หรือ freestone ซึ่งส่งสัญญาณว่าหลุมของผลไม้นั้นกอดเนื้อของมันไว้หรือไม่หรือถูกกำจัดออกไปอย่างง่ายดาย ลูกพีชที่มีเนื้อสีเหลืองส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Clingstone ในขณะที่ลูกพีชเนื้อขาวจัดอยู่ในประเภทฟรีสโตน ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองเป็นเรื่องของเนื้อสัมผัสและรสชาติ พันธุ์ Clingstone มักจะเอนเอียงไปทางด้านข้างของความฉ่ำและรสชาติที่มากทำให้เหมาะสำหรับการอบและการบรรจุกระป๋องในขณะที่พันธุ์ฟรีสโตนมักจะมีความชุ่มฉ่ำน้อยกว่าดังนั้นจึงถูกเลือกสำหรับการรับประทานสด
