คำอธิบาย / รสชาติ
ทัมโบเสาวรสมีขนาดใหญ่มีความยาวระหว่าง 10 ถึง 30 เซนติเมตร มีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปไข่และโตเต็มที่จากสีเขียวซีดเป็นสีเหลืองจากนั้นเป็นสีเหลืองเข้ม ผิวเต่งตึงเรียบหรือเป็นยางจาง ๆ มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้ง เนื้อมีความหนา 2 ถึง 4 เซนติเมตรและนุ่มขึ้นเมื่อผลไม้โตเต็มที่มีรสชาติคล้ายลูกแพร์ ช่องตรงกลางมีเมล็ดสีน้ำตาลอมดำขนาดเล็กจำนวนมากเคลือบด้วยอาริลสีเหลืองอ่อนที่ชุ่มฉ่ำซึ่งให้รสหวานอมเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ทัมโบเสาวรสมีให้บริการตลอดทั้งปีในเขตร้อนโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tumbo Passionfruit หรือที่เรียกว่า Giant Granadilla เป็นเสาวรสที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาพันธุ์เสาวรสทั้งหมดและสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 9 ปอนด์ พวกมันถูกจัดประเภทตามพฤกษศาสตร์ว่า Passiflora quadrangularis หรือเรียกเหมือนกันว่า P. macrocarpa และบางครั้งก็สับสนสำหรับญาติที่มีหน้าตาคล้ายกันคือกล้วยเสาวรส ในเปรูบางครั้งเรียกว่า Giant Tumbo ในขณะที่ในตรินิแดดเรียกว่าบาร์บาดีน ผลไม้ขนาดใหญ่ใช้สำหรับเยื่อที่มีฤทธิ์เป็นกรดหวานและเนื้อแน่นที่ล้อมรอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
ทัมโบเสาวรสมีวิตามิน A และ C และโพแทสเซียมสูง พวกเขาเป็นแหล่งของแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กและมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์ไนอาซินและติดตามปริมาณของไทอามีนและไรโบฟลาวิน ทัมโบเสาวรสมีแคโรทีนและไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อยและให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและช่วยย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
ทัมโบเสาวรสสามารถรับประทานแบบดิบหรือปรุงสุก ชั้นเนื้อสีขาวหนาใต้ผิวหนังถูกเตรียมและใช้เช่นผักต้มหรือนึ่งหรือเติมซุปเมื่อยังเด็ก เมื่อสุกเต็มที่สามารถหั่นแล้วใส่ลงในสลัดผลไม้ด้วยมะละกอกล้วยและสับปะรดหรือรับประทานกับมะนาวหรือน้ำมะนาวปรุงด้วยน้ำตาลหรือลูกอมก็ได้ ผลไม้ที่โตเต็มที่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับ arils หรือเมล็ดที่มีเยื่อหุ้มเมล็ด พวกมันจะลดลงครึ่งหนึ่งและกินดิบๆตักจากช่องด้วยช้อนหรือเยื่อที่แยกออกจากเมล็ดและน้ำที่ใช้ทำเครื่องดื่มเยลลี่และของหวานแช่แข็ง เนื้อและเส้นเลือดสามารถแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน ในออสเตรเลียผลไม้ทั้งลูกถูกบดผสมกับบรั่นดีและหมักเพื่อทำไวน์เสาวรส เก็บทัมโบะเสาวรสไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วันแช่เย็นส่วนที่หั่นไว้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวอะเมซอนตะวันตกใช้ทัมโบเสาวรสเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มานานหลายศตวรรษ พวกเขาใช้เพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันปัญหาทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะและเพื่อคุณสมบัติในการสงบและระงับประสาท ใบถูกนำมาทำเป็นยาพอกและใช้สำหรับการร้องเรียนเกี่ยวกับตับ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ทัมโบเสาวรสมีถิ่นกำเนิดในที่ราบสูงหุบเขาและพื้นที่ป่าอเมซอนที่ทอดยาวจากโบลิเวียถึงเปรูและเอกวาดอร์และไปจนถึงโคลอมเบีย ผลไม้ถูกนำเข้ามาในมาเลเซียในช่วงศตวรรษที่ 18 ซึ่งแพร่กระจายไปยังฟิลิปปินส์ที่อยู่ใกล้เคียง มีหลักฐานบางอย่างที่อาจถูกนำมาที่อินโดนีเซียก่อนเวลานี้ ทัมโบเสาวรสปลูกทางตอนเหนือของอเมริกาใต้เม็กซิโกแคริบเบียนฟิลิปปินส์อินโดนีเซียออสเตรเลียและในบางส่วนของแอฟริกา แม้จะมีจำหน่ายและมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย แต่ก็ไม่ค่อยมีการปลูกเพื่อการค้า โดยปกติการเพาะปลูกจะทำโดยการผสมเกสรด้วยมือเพื่อให้ได้ผลไม้ที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้วต้นองุ่นจะปลูกบนโครงไม้ระแนงเพื่อรองรับผลไม้ขนาดใหญ่และเจริญเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อน ทัมโบเสาวรสอาจพบเห็นได้ในเมอร์คาโดทั่วอเมซอนตะวันตกและในตลาดในแคริบเบียนอินโดนีเซียฟิลิปปินส์และออสเตรเลีย
