คำอธิบาย / รสชาติ
พันธุ์อะโวคาโดสีเขียวมีผิวสีเขียวสดใสซึ่งจะยังคงเป็นสีเขียวแม้ว่าผลไม้จะสุกแม้ว่ามันอาจจะมีริ้วหรือจุดสีน้ำตาลเป็นจุด ๆ อะโวคาโดสีเขียวมีหลายรูปทรงและขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ทรงลูกแพร์ไปจนถึงทรงกลมและมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งปอนด์หรือมากกว่านั้น อะโวคาโดพันธุ์ผิวเขียวมักจะมีขนาดใหญ่และมีผิวที่เรียบเนียนกว่าอะโวคาโดฮัสมาตรฐาน พวกมันมีผิวที่บางถึงหนาปานกลางโดยบางพันธุ์เช่นอะโวคาโดพิ้งเกอร์ตันจะปอกง่ายโดยเฉพาะ เนื้อสีเขียวซีดถึงเหลืองทองมักจะแน่นกว่าโดยมีปริมาณไขมันและน้ำมันน้อยกว่าและรสชาติอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่แบบอ่อนและค่อนข้างเป็นน้ำเช่นอะโวคาโด zutano ไปจนถึงรสเข้มข้นหวานและบ๊องเช่นอะโวคาโด gwen
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโดสีเขียวมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea Americana ถูกจัดให้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ในตระกูล Lauraceae หรือ Laurel พวกเขาแบ่งประเภทเพิ่มเติมตามเชื้อชาติทางพันธุกรรมเช่นกัวเตมาลาเม็กซิกันหรืออินเดียตะวันตกโดยพันธุ์อะโวคาโดสีเขียวส่วนใหญ่เป็นลูกผสมอินเดียตะวันตกหรือกัวเตมาลา - อินเดียตะวันตก โดยทั่วไปแล้วอะโวคาโดสีเขียวจะไม่สามารถทนต่อการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวได้และมักจะไวต่อน้ำค้างแข็งและโรคได้ง่ายกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะคลุมเครือในเชิงพาณิชย์และมักพบได้ทั่วไปในตลาดของเกษตรกรและร้านค้าเฉพาะในภูมิภาคที่กำลังเติบโต พวกเขาได้รับความนิยมทั่วแคริบเบียนและอเมริกากลางเช่นเดียวกับรัฐฟลอริดาและส่วนอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาทางตะวันออก สายพันธุ์อะโวคาโดผิวสีเขียวที่ปลูกในฟลอริดาเรียกรวมกันว่าฟลอริดาอะโวคาโดโดยพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Lula, Bernecker, Taylor และ Pollock อะโวคาโดสีเขียวที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ นอกฟลอริดา ได้แก่ อะโวคาโด Fuerte, Bacon, Gwen, Reed และ Pinkerton
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีโฟเลตวิตามินซีวิตามินเคและวิตามินอีมีแหล่งโปรตีนสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมดและมีโพแทสเซียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่ากล้วย โดยทั่วไปแล้วอะโวคาโดสีเขียวเป็นที่ทราบกันดีว่ามีไขมันและปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าของพวกเขาเช่นความยุ่งยากเนื่องจากมักมีน้ำมันน้อยกว่าและมีปริมาณน้ำมากกว่า
แอพพลิเคชั่น
อะโวคาโดสีเขียวสามารถใช้ในงานดิบและปรุงสุกได้ เนื้อแน่นคงรูปร่างได้ดีเหมาะที่สุดสำหรับการหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นสำหรับแซนวิชขนมปังปิ้งสมูทตี้สลัดซุปและอื่น ๆ การบดอาจทำให้มีน้ำเป็นเนื้อเนื่องจากอะโวคาโดสีเขียวบางชนิดมีความชื้นสูงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จับคู่อะโวคาโดสีเขียวกับเกลือส้มมะเขือเทศสมุนไพรสดชีสอายุเนื้อสัตว์และอาหารทะเลและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอกหรือถั่ว เก็บอะโวคาโดที่อุณหภูมิห้องจนสุกเต็มที่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามวันหลังจากนั้นสามารถใช้ตู้เย็นเพื่อชะลอกระบวนการสลายตัวได้ โปรดทราบว่าอะโวคาโดพันธุ์สีเขียวที่มีขนาดใหญ่กว่าจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าและควรรับประทานภายในหนึ่งหรือสองวันเมื่อสุก การหั่นอะโวคาโดสามารถทาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีปิดทับและแช่เย็นไว้หนึ่งหรือสองวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
อะโวคาโดสีเขียวฉ่ำและหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในหมู่ผู้อพยพชาวแคริบเบียน อะโวคาโดพันธุ์ผิวสีเขียวมีอยู่ทั่วไปในทะเลแคริบเบียนและบางส่วนของอเมริกากลางในขณะที่ตลาดอเมริกาถูกครอบงำด้วยอะโวคาโดที่มีปัญหาซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อโตเต็มที่และสามารถแยกแยะได้ง่ายเมื่อสุก แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วอะโวคาโดที่อุดมไปด้วยครีมจะยังคงเป็นที่ต้องการมากกว่าอะโวคาโดสีเขียวในอเมริกา แต่ก็มีความสนใจเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ในเขตร้อนและอะโวคาโดสีเขียวเริ่มได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโดมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางย้อนหลังไปอย่างน้อย 7000 คริสตศักราชโดยเริ่มมีการเพาะปลูกก่อนยุคสามัญ พวกเขาเป็นอาหารหลักมานานหลายพันปีใน Mesoamerica ก่อนที่จะถูกนำเข้าสู่ฟลอริดาจากหมู่เกาะเวสต์อินดีสในชื่อ 'alligator pears' ในปี พ.ศ. 2376 ฟลอริดาได้รับการยกย่องว่าเป็นรัฐแรกในอเมริกาที่เพาะปลูกอะโวคาโดและปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันในเรื่องของขนาดเล็ก อุตสาหกรรมมุ่งเน้นไปที่พันธุ์อะโวคาโดสีเขียวที่มีขนาดใหญ่ผิวเรียบเนียนฉ่ำและหวาน ในทางกลับกันแคลิฟอร์เนียผลิตอุปทานในประเทศได้เกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ด้วยอะโวคาโดที่มีขนาดเล็กสีเข้มผิวหยาบกร้านอุดมไปด้วยครีมซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของการผลิต
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรสาว | ไข่เจียวชีสอะโวคาโดมันเชโก | |
| Wine Lady Cooks | สลัดอะโวคาโดซีฟู้ดง่ายๆ | |
| ไม่มีช้อน Neccessary | หอยเชลล์ย่างอะโวคาโดและคอร์นซัลซ่า |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Green Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Ramstore-Almagul / รามสโตร์ เงินสด Magnum และพกพา Almagul micro district, 18A, Almaty, คาซัคสถาน ประมาณ 26 วันที่แล้ว 2/11/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อะโวคาโดสีเขียวจากเปรู  จัมโบ้ซานตาเฟ่ จัมโบ้ซานตาเฟ่ Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 376 วันที่แล้ว 28/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโดชิ้นใหญ่และสด  Publix Publix Supermarket https://www.publix.com ใกล้ดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Slimcado เป็นอะโวคาโดพันธุ์ Florida Green ที่จำหน่ายที่ Publix |
