Toki Apples ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

โทกิแอปเปิ้ลมีขนาดปานกลางผลกลมถึงทรงกรวยที่มีรูปร่างค่อนข้างสม่ำเสมอ ผิวเรียบเนียนและเต่งตึงสุกจากสีเขียวเป็นสีเหลืองอมเขียวซีดเมื่อโตเต็มที่และปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลหรือเลนติเคิลที่โดดเด่น นอกจากนี้ผิวยังมีบลัชออนสีแดงอมส้มจาง ๆ เป็นระยะ ๆ ที่ด้านที่โดนแดดมากที่สุดในระหว่างการเพาะปลูก ใต้พื้นผิวเนื้อมีความกรอบหนาแน่นเป็นน้ำและมีสีขาวถึงงาช้างห่อหุ้มแกนกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลดำ โทกิแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมกรุบกรอบและขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่หวานมากผสมกับทาร์ตที่มีความเป็นกรดอ่อน ๆ

ซีซั่น / ห้องว่าง

แอปเปิ้ลโทกิมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาวในญี่ปุ่น

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

โทกิแอปเปิ้ลจัดเป็น Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นที่อยู่ในตระกูล Rosaceae สายพันธุ์ที่ทันสมัยนี้ได้รับการปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้มีรสชาติหวานสีที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อกรอบและเป็นลูกผสมระหว่างฟูจิของญี่ปุ่นและแอปเปิ้ลโอริน แอปเปิ้ลโทกิได้รับการตั้งชื่อตามผู้เพาะพันธุ์ดั้งเดิมในจังหวัดอาโอโมริและถือเป็นพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อขยายตลาดแอปเปิ้ลสีเหลืองในญี่ปุ่น

คุณค่าทางโภชนาการ

โทกิแอปเปิ้ลเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและมีวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการรุกรานจากภายนอก แอปเปิ้ลยังให้โพแทสเซียมเหล็กและแคลเซียมในปริมาณที่น้อยกว่า

แอพพลิเคชั่น

แอปเปิ้ลโทกิเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้สีเขียวเหลืองสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีถั่วชีสและผลไม้แห้งหั่นบาง ๆ และเรียงเป็นชั้น ๆ เป็นแซนวิชขูดเป็นกากเพชรกรุบกรอบใช้ทั้งชิ้นแล้วจุ่มลงในเคลือบขนมหรือคาราเมลเป็นของหวานหรือสับ และโยนลงในสลัดสีเขียวและผลไม้ แอปเปิ้ลโทกิสามารถกดลงในน้ำผลไม้หรือไซเดอร์ปั่นเป็นสมูทตี้อบเป็นพายทาร์ตมัฟฟินหรือเค้กปรุงเป็นอาหารที่ทำจากข้าวที่มีเนื้อย่างหรือตุ๋นเป็นแยมแยมและผลไม้แช่อิ่ม โทกิแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นลูกแพร์องุ่นกล้วยและส้มขึ้นฉ่ายแตงกวาโยเกิร์ตขิงมิโซะมันฝรั่งและข้าว ผลไม้สดจะเก็บไว้ 1-2 เดือนเมื่อห่อด้วยหนังสือพิมพ์หรือเก็บไว้ทั้งลูกและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

แอปเปิ้ลโทกิได้รับการส่งเสริมอย่างมากจากสภาตอบโต้แอปเปิ้ลประจำจังหวัดอาโอโมริในญี่ปุ่นในฐานะแอปเปิ้ลสีเหลืองพันธุ์ใหม่ ในอดีตแอปเปิ้ลสีเหลืองหายากมากในตลาดท้องถิ่นและมักถูกบดบังด้วยพันธุ์แอปเปิ้ลสีแดง เพื่อเพิ่มการมองเห็นความหลากหลายได้รับการประกาศให้เป็นแอปเปิ้ลที่ได้รับการแนะนำมากที่สุดในปี 2014 ในจังหวัดอาโอโมริและในปัจจุบันสภากำลังใช้กลยุทธ์ทางการตลาดใหม่ในการกระตุ้นให้ผู้บริโภคซื้อโดยตรงจากผู้ปลูก ในอาโอโมริสวนฮิโรซากิเป็นสวนผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีพันธุ์แอปเปิ้ลที่แตกต่างกันกว่าหกสิบห้าสายพันธุ์และเปิดให้ประชาชนได้เก็บแอปเปิ้ล ผู้เยี่ยมชมสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้จากต้นไม้ต่างๆกว่า 1,300 ชนิดและยังมีทัวร์พร้อมไกด์การแข่งขันแอปเปิ้ลและการพูดคุยให้ความรู้เพื่อสร้างประสบการณ์รอบรู้ นอกจากสวนผลไม้และกิจกรรมต่างๆแล้วยังมีร้านที่เรียกว่า“ Ringo No Le” ที่ขายสินค้าแอปเปิ้ลตั้งแต่ขนมอบขนมผลไม้สดแยมไปจนถึงไซเดอร์

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

แอปเปิ้ลโทกิได้รับการพัฒนาโดยพ่อพันธุ์โทคิเดนชิโระในจังหวัดอาโอโมริในญี่ปุ่น Denshiro ใช้เวลากว่ายี่สิบปีในการสร้างสายพันธุ์ใหม่และแอปเปิ้ล Toki ได้รับการจดทะเบียนเป็นพันธุ์การค้าในปี 2004 ปัจจุบันแอปเปิ้ลโทกิยังคงได้รับการเพาะปลูกในจังหวัดอาโอโมริเป็นหลัก แต่ก็ปลูกในขนาดที่เล็กกว่าในนากาโนะและอาคิตะ จังหวัดจำหน่ายที่ตลาดสดทั่วประเทศ

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Toki Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

สมูทตี้ผสมเพียงอย่างเดียว		แอปเปิ้ลเขียวอโวคาโดกรีนสมูทตี้
การปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสีเขียว		สลัดแอปเปิ้ลเขียวแซลมอนอโวคาโด
กินจุกจิกของฉัน		Banana, Avocaod & Apple Baby Muffins

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Toki Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา