คำอธิบาย / รสชาติ
หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสอาจมีรูปร่างกลม แต่ส่วนใหญ่จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีความยาวสองถึงสี่นิ้ว ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมหรือทรงกระบอกหัวไชเท้า French Breakfast เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสีสันที่สดใสซึ่งเปลี่ยนจากสีแดงบานเย็นไปจนถึงสีขาวสว่างที่ส่วนปลาย ราดด้วยผักใบเขียวที่กินได้หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสมีความกรอบและมีรสเผ็ดเล็กน้อย การย่างหรือการย่างด้วยเตาอบจะทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานและกลมกล่อมของหัวไชเท้า French Breakfast
ซีซั่น / ห้องว่าง
โดยปกติแล้วหัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสจะมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส (Raphanus sativus) เป็นหัวไชเท้าพันธุ์สืบทอดและเป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae หรือ Cruciferae หรือที่เรียกว่า Breakfast radish, Flambeau, Flambo และ Les Radis Petit Déjeunerทั้งรากและผักใบเขียวของหัวไชเท้านี้ใช้ในการเตรียมอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสมีวิตามินซีแคลเซียมแมกนีเซียมโฟเลตและโพแทสเซียม ผู้ประกอบโรคศิลปะแนะนำให้ใช้หัวไชเท้าเพื่อช่วยในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสยังมีกลูโคซิโนเลตซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งบางชนิดและเป็นสิ่งที่ทำให้หัวไชเท้ามีรสเผ็ดร้อนที่แตกต่างกัน
แอพพลิเคชั่น
หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสหั่นลูกเต๋าและโยนในสลัดหรือเพิ่มทาโก้ออมเล็ตหรือแซนวิชชา สามารถใช้ทั้งคั่วตุ๋นหรือดอง ความร้อนเล็กน้อยของหัวไชเท้า French Breakfast ที่เผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับครีมหวานเนยและเกลือ เมื่อเสิร์ฟหัวไชเท้ากับเนยหรือครีมชีสให้คะแนนที่ปลายด้วย X เพื่อช่วยให้ดิปยึดติดกับหัวไชเท้าได้ดีขึ้น หัวไชเท้าสีเขียวของ French Breakfast สามารถนำไปใส่ในสลัดได้โดยตรงหรือเติมลงในซุปหรือพาสต้าก็ได้ หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีสสีน้ำเงินและเฟต้าเช่นเดียวกับน้ำมะนาวและสมุนไพรสด พวกเขายังทำเครื่องปรุงที่น่ารับประทานบนถาดcruditéและชีสบอร์ด เก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เชื่อกันว่าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสได้รับชื่อเนื่องจากนักการตลาดรู้จักกันดีในการรับประทานหัวไชเท้ากับเกลือและเนยในตอนเช้าในขณะที่พวกเขาขายผลผลิตของพวกเขา นอกจากนี้หัวไชเท้ามักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในยุคอาณานิคมของอเมริกาเช่นเดียวกับชาวนิวยอร์กชาวดัตช์ที่ชอบทานคู่กับเนยขนมปังและชา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสหัวไชเท้าเปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2422 และกลายเป็นหัวไชเท้ายอดนิยมของปารีสอย่างรวดเร็ว แม้ว่าในทางเทคนิคจะเป็นหัวไชเท้าที่หลากหลาย แต่หัวไชเท้า French Breakfast สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี พวกเขาเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่รุนแรงและไม่มีน้ำค้างแข็ง ในช่วงฤดูร้อนควรระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าทันทีที่โตเต็มที่เพื่อป้องกันไม่ให้มันขมมีหนามและเป็นเส้น ๆ หัวไชเท้ามาจากคำภาษากรีกที่แปลว่า 'ปรากฏเร็ว' และเช่นเดียวกับหัวไชเท้าหลายพันธุ์ที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปแล้วจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในยี่สิบถึงสามสิบวัน
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| You & Yours Distilling (ครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
| โกลด์ฟินช์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-722-3398 |
| เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
| Bahia Resort Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0551 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-9463 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| บาร์บาเรลลาลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7373 |
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| โอเชียนบีชเซิร์ฟลอดจ์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| ชาวนากับม้าน้ำ 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-302-3682 |
| International Smoke Del มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-331-4528 |
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| ทอมแฮมส์ไลท์เฮาส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-9110 |
| ผักบุ้ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-629-0302 |
| เขย่าและโคลน | ชูลาวิสต้า CA | 619-816-5429 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| รอนโอลิเวอร์ | ซานดิเอโก | 619-295-3172 |
| ลัคกี้โบลต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 662-832-3638 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
| เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| คอกม้าอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-352-6912 |
| วอเตอร์บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี French Breakfast Radish หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ French Breakfast Radish โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 2 วันที่แล้ว 3/08/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสจาก JR Organics  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 59 วันที่แล้ว 1/10/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสจากฟาร์ม Valdivia  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 261 วันที่แล้ว 22/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อาหารเช้าหัวไชเท้าฝรั่งเศสจาก JR Organics!  Organics งานพื้น Organics งานพื้น 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene หรือ. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org ใกล้ยูจีน, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 368 วันที่แล้ว 3/07/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน ช่างไม้แคลิฟอร์เนีย 1-805-431-7324 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 455 วันที่แล้ว 12/11/19  ตลาดของ Ballard Farmer ฟาร์มเชิงเขา 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, United States ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ชอบหัวไชเท้าและสลัดรสเผ็ดเล็กน้อยเหล่านี้ ... และยังเพลิดเพลินกับการย่างที่ให้รสชาติที่ดี :)  ตลาดโบโรห์ Elsey $ ก้มใกล้ลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หัวไชเท้า!  ตลาดเกษตรกร Brentwood Harvest Moon Carpinteria, CA ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 633 วันที่แล้ว 16/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หวาน!  ตลาดเกษตรกร Ballard เติบโตในวอชิงตัน Whatcom, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 689 วันที่แล้ว 21/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กรอบและเผ็ดเล็กน้อย - Perfect in my Peanut Thai salad)  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ไมค์ - JR Organics 1-760-330-6812 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ไมค์ - JR Organics 1-760-330-6812 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 |
