คำอธิบาย / รสชาติ
สควอช Golden Nugget มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7-10 เซนติเมตรน้ำหนัก 2 ปอนด์และมีลักษณะเป็นวงรีและหมอบโดยมีรูปร่างเอียงเล็กน้อย เปลือกสีส้มเรียบเป็นแนวตั้งและสันเขาละเอียดที่วิ่งตามความยาวของสควอช นอกจากนี้ยังมีลำต้นสีน้ำตาลอ่อนหยาบขนาด 5-7 เซนติเมตรที่น่าสังเกตซึ่งมักจะถูกทิ้งไว้หลังการเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นการยืดอายุการเก็บรักษาของสควอช เนื้อหนาเป็นสีส้มสดใสเนื้อแน่นและมีช่องกลางเมล็ดที่มีเนื้อบางส่วนและเมล็ดแบนสีครีมเล็กน้อย เมื่อสุกสควอช Golden Nugget จะมีเนื้อแป้งและเนื้อรสหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีบริการสควอช Golden Nugget ในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Golden Nugget squash จัดเป็น Cucurbita maxima เป็นสควอชฤดูหนาวประจำปีและเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae พร้อมกับน้ำเต้าและฟักทอง หรือที่เรียกว่าฟักทองโอเรียนเต็ลสควอช Golden Nugget ได้รับการอบรมโดยรัฐนอร์ทดาโคตาเพื่อใช้ทดแทนมันเทศสำหรับพื้นที่ปลูกที่มีการปรุงรสสั้น ๆ เมื่อปล่อยออกมามันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปรับให้เข้ากับพื้นที่ปลูกจำนวนมากและถูกจับได้ว่าเป็นสควอชในสวนในบ้านที่ได้รับความนิยมเนื่องจากความสามารถในการรักษาขนาดกะทัดรัดและให้ผลผลิตที่มาก
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอช Golden Nugget มีไฟเบอร์เหล็กโพแทสเซียมวิตามินเอวิตามินซีเบต้าแคโรทีนและไนอาซิน
แอพพลิเคชั่น
สควอชโกลเด้นนักเก็ตเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการย่างการอบการนึ่งการต้มและการผัดและสามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีผิว แต่ท้ายที่สุดแล้วควรลอกผิวหนังออกก่อนรับประทาน สควอชที่ปรุงสุกสามารถนำไปบดให้ละเอียดและเพิ่มลงในริซอตโต้ซุปหรือแกงและยังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารพายทาโก้สลัดพาสต้าและพริกได้อีกด้วย ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการใช้งานสควอชยัดไส้และอบเมื่อเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ธัญพืชผักและชีส สควอช Golden Nugget เข้ากันได้ดีกับอบเชยลูกจันทน์เทศแกงสะระแหน่ผักคะน้าผักชีฝรั่งผักชีพริกหยวกแอปเปิ้ลลูกแพร์เนื้อดินไส้กรอกคีนัวข้าวเมเปิ้ลไซรัปพีแคนปิ้งเนยครีมละลายและ ชีสแข็งและน้ำส้มสายชูบัลซามิก จะเก็บได้นานถึงสองเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Golden Nugget squash เป็นผู้ชนะรางวัล All American Sections (AAS) ในปีพ. ศ. 2509 ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบให้กับพืชผลชนิดใหม่ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเหนือกว่าในการทดลองปลูกผักและผลไม้ในสวนเป็นประจำทุกปี สควอชโกลเด้นนักเก็ตได้รับการยกย่องในเรื่องความสามารถในการปลูกเป็นพืชทดแทนมันเทศในพื้นที่ฤดูสั้นและการปลูกแบบพุ่มไม้เป็นพืชขนาดกะทัดรัดซึ่งสามารถให้ผลผลิตต่อเอเคอร์สูงกว่าสควอชประเภทเถาอื่น ๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอช Golden Nugget ได้รับการพัฒนาในปี 1966 โดยดร. ฮอลแลนด์ที่สถานีทดลองการเกษตรนอร์ทดาโคตาในฟาร์โกรัฐนอร์ทดาโคตาเพื่อสร้างพืชทดแทนสำหรับมันเทศที่สามารถเจริญเติบโตได้ในฤดูปลูกสั้น ๆ ปัจจุบันมีจำหน่ายที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะทางทั่วสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Golden Nugget Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรอาหารของฉัน | สควอช Quinoa-Stuffed | |
| ให้อาหาร Maybelle | สควอชนักเก็ตทองคำอบ | |
| การ์เดนิสต้า | สควอชเครื่องเทศ |
