คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลซันไรส์มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีลักษณะกลมถึงทรงกรวยแม้ว่ามักจะมีลักษณะเป็นชิ้นหรือไม่สม่ำเสมอเล็กน้อยและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 6-12 เซนติเมตร ผิวเรียบมีฐานสีเขียวถึงเหลืองและปกคลุมด้วยแถบสีแดงและบลัชออนที่ห่อหุ้มผิวส่วนใหญ่ เนื้อครีมถึงสีเหลืองอ่อนมีความแน่นฉ่ำและมีเม็ดเล็ก ๆ และมีเมล็ดขนาดใหญ่แบนสีน้ำตาลจำนวนมากห่อหุ้มด้วยเส้นใยกลาง แอปเปิ้ลซันไรส์มีความกรอบที่มีรสหวานและเปรี้ยวพร้อมกลิ่นของลูกแพร์และองุ่น
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลพระอาทิตย์ขึ้นมีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลซันไรส์ซึ่งจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Malus domestica เป็นพันธุ์ที่ทันสมัยซึ่งได้รับการพัฒนาในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ที่ Summerland Research Station ในแคนาดา ชื่อซันไรส์เดิมทีมีความเกี่ยวข้องกับพันธุ์แอปเปิ้ลที่ปลูกในอังกฤษในยุควิกตอเรีย แต่เนื่องจากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์คลาสสิกซันไรส์จึงถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายความหลากหลายที่ทันสมัยใหม่นี้ แอปเปิ้ลซันไรส์มีพันธุ์แม่ของ mcintosh สีทองอร่อยและแอปเปิ้ลที่ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร เป็นพันธุ์ต้นฤดูและมักใช้เป็นของหวานหรืออบแอปเปิ้ล
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลซันไรส์เป็นแหล่งวิตามินซีและเส้นใยอาหารที่ดี
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลซันไรส์เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบหรือการรุกล้ำ พวกเขาสามารถบริโภคสดจากมือหั่นบาง ๆ ในสลัดดิบหรือเป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมหวานเช่นไอศกรีม นอกจากนี้ยังสามารถอบเป็นพายทาร์ตพายอบเค้กหรือทำเป็นซอสแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลซันไรส์สามารถอบแห้งและบริโภคเป็นมันฝรั่งทอดหรือเป็นขนมกรุบกรอบ แอปเปิ้ลซันไรส์จะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ศูนย์วิจัยได้สร้างพันธุ์แอปเปิ้ลสมัยใหม่ขึ้นมากมายเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด สถานีวิจัยซัมเมอร์แลนด์ได้สร้างพันธุ์ใหม่ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2457 และสิ่งที่ผิดปกติเกี่ยวกับศูนย์แห่งนี้คือที่ตั้งของมัน ศูนย์แห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่บอบบางทางระบบนิเวศซึ่งเป็นภูมิภาคที่ท้าทายน้ำมากที่สุดของแคนาดา สิ่งนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาวิธีการเพาะปลูกอย่างยั่งยืนที่สร้างสรรค์และการพัฒนาพันธุ์ผลิตผลใหม่ที่สามารถดำรงอยู่ได้ภายใต้เงื่อนไขที่เข้มงวด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลซันไรส์ได้รับการปรับปรุงพันธุ์โดยโครงการเพาะพันธุ์แอปเปิ้ลของ Summerland Research Station ในแคนาดาในปี 1990 ปัจจุบันแอปเปิ้ลซันไรส์สามารถพบได้ที่ตลาดพิเศษในบางภูมิภาคของแคนาดา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sunrise Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มันคือ Yummi | ชามไอศกรีมแอปเปิ้ลพาย | |
| Yummies แสนอร่อย | แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลวกไวน์แดงกับซินนามอนวิปครีมมะพร้าว | |
| กล่องอาหารกลางวันบอลข่าน | วอลนัทยัดไส้แอปเปิ้ล | |
| อาหารลาเต้ | ไอศกรีมคาราเมลแอปเปิ้ล |
