| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ดอกหัวไชเท้าเป็นดอกไม้ขนาดเล็กที่ประกอบด้วยกลีบดอกสี่กลีบเป็นรูปไม้กางเขนแบบกรีกติดกับเกสรตัวผู้สีเหลืองสี่อันและก้านสีเขียวบาง ๆ กลีบดอกบอบบางมีลายเส้นและอาจมีสีม่วงขาวหรือทั้งสองอย่างผสมกัน ดอกไม้สามารถเติบโตบนลำต้นเอกพจน์หรือเป็นกระจุกและมีรสพริกไทยอ่อน ๆ คล้ายกับหัวไชเท้า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกหัวไชเท้ามีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวไชเท้าเป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae หรือมัสตาร์ดพร้อมกับบรอกโคลีกะหล่ำปลีหัวผักกาดและผักคะน้า วงศ์ Brassicaceae มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Cruciferae ซึ่งเป็นชื่อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปทรงไม้กางเขนลายเซ็นที่กลีบดอกไม้ในรูปแบบครอบครัวนี้
แอพพลิเคชั่น
ดอกหัวไชเท้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในการเตรียมอาหารสด เพิ่มสลัดสีเขียวเมล็ดพืชและซ้อนกันหรือลอยบนซุปเย็น ใส่ดอกหัวไชเท้าและสมุนไพรสดลงในเนยครีมเปรี้ยวหรือชีสนุ่ม ๆ เพื่อให้ขนมปังและแคร็กเกอร์มีรสชาติที่น่าดึงดูด ใช้เป็นเครื่องปรุงที่รับประทานได้บนฟริตทาทาคีชและผัดหรือใส่น้ำเกลือเมื่อทำผักดอง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวไชเท้ามาจากคำภาษาละตินสำหรับราก, radix Raphanus มีชื่อในภาษากรีกแปลว่า“ ปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเร็วที่รวดเร็วที่หัวไชเท้างอก เชื่อกันว่าหัวไชเท้ามีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน บันทึกยังระบุด้วยว่าชาวอียิปต์และชาวกรีกเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่เพาะปลูกหัวไชเท้าชาวกรีกให้ความเคารพนับถือพวกเขาจึงปั้นรูปจำลองทองคำและเงินของพวกเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่พระเจ้า
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ลูกชายผู้โชคดี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-806-6121 |
| ตลาดคาร์ดิฟฟ์ซีไซด์ | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 760-753-5445 |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
| เวนิสซิโมชีสเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-847-9616 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| Raki Raki (ลิตเติ้ลอิตาลี) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (ห้องครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (บาร์) | 104 แคลิฟอร์เนีย | 619-269-4626 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-1858 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกหัวไชเท้า หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สดใหม่ในท้องถิ่นและดีที่สุด | หัวไชเท้าของเชอร์รี่ท็อปส์เพสโต้ |
