คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มอามานัตสึมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีขนาดใกล้เคียงกับส้มสะดือหรือส้มโอและมีลักษณะทรงกลมเอียง เปลือกสีเหลืองอมส้มเรียบเป็นหนังมีกลิ่นหอมและปกคลุมด้วยต่อมน้ำมันที่โดดเด่นทำให้พื้นผิวมีลักษณะเป็นก้อนกรวด ใต้เปลือกมีเปลือกสีขาวกึ่งหนาเป็นรูพรุนและลอกออกได้ง่าย เนื้อนุ่มสีส้มแบ่งออกเป็น 10-12 ส่วนและมีเมล็ดสีครีมจำนวนมาก ส้มอะมะนัตสึมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวอมหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้ม Amanatsu มีจำหน่ายในญี่ปุ่นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้ม Amanatsu จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus natsudaidai เป็นพันธุ์ลูกผสมรสเปรี้ยวที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม หรือที่เรียกว่าส้มฤดูร้อนของญี่ปุ่นนัตสึไดไดและนัตสึมิคังส้มอามานัตสึเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้มเปรี้ยวและมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น ส้มอามานัตสึสามารถมีรสเปรี้ยวมากและโดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในช่วงสั้น ๆ ก่อนที่จะบริโภค ระยะเวลาการเก็บรักษานี้จะช่วยลดกรดภายในเนื้อสร้างรสหวาน - ทาร์ต ส้มอามานัตสึได้รับความนิยมในรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมจึงมักใช้ส้มสดและเป็นส่วนประกอบหลักในการทำอาหารญี่ปุ่น
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มอะมานัตสึเป็นแหล่งวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมและเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตไนอาซินแมกนีเซียมและวิตามินบี 1
แอพพลิเคชั่น
ส้มอะมะนัตสึเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานสดและยังใช้น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยเพื่อปรุงรสด้วยการปรุง เปลือกสามารถปอกเปลือกได้ง่ายและสามารถแบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ เป็นของว่างได้ สามารถนำผลไม้มาคั้นน้ำและทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่สามารถใช้เป็นค็อกเทลไวน์หรือผสมกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้ส้ม Amanatsu ในการทำแยมส้มไอศกรีมเชอร์เบ็ตและเปลือกมักจะเป็นขนมหวาน ในประเทศญี่ปุ่นแต่ละส่วนจะถูกนำออกจากเตาและเสิร์ฟในเยลลี่ใส ส้มอามานัตสึเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกปลาซาซิมิหน่อไม้ฝรั่งถั่วเขียวผักใบเขียวเห็ดข้าวบะหมี่อัลมอนด์ถั่วลิสงและวอลนัท ผลไม้จะเก็บได้ 2-4 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในญี่ปุ่นโดยทั่วไปแล้วส้มถูกนำมาใช้เพื่อการรับประทานสดและเป็นส่วนประกอบเล็กน้อยสำหรับเกลือในอาหารปรุงแต่งกลิ่น แต่มีการต่ออายุการทำอาหารเมื่อไม่นานมานี้โดยเกษตรกรในท้องถิ่นกำลังร่วมมือกับผู้อยู่อาศัยรายอื่นเพื่อสร้างอาหารเครื่องดื่มและขนมจากผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องปรุงรส ในเกียวโตโรงเบียร์ Ichijoji มีเบียร์ชื่อ Amanatsu Orange Ale ซึ่งมีรสชาติที่สดใสรสเปรี้ยวและผลไม้ของส้ม ในจังหวัดซากะบนเกาะคาเบะเมกุมิยามากุจิที่อาศัยอยู่ทำเยลลี่จากส้มอามานัตสึซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากทั้งในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ขนมนี้เรียกว่า 'Yobuko Yume Amanatsu Jelly' และเสิร์ฟเหมือนพุดดิ้งในเปลือกของผลไม้เช่นมะนาว ในโอซาก้าการเก็บ Amanatsu เป็นกิจกรรมสำหรับครอบครัวที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พบส้มอามานัตสึเติบโตในจังหวัดยามากุจิของญี่ปุ่นราวปี 1740 และยังคงปลูกในจังหวัดยามากุจิคุมาโมโตะและเอฮิเมะเป็นหลักในปัจจุบัน ปัจจุบันส้ม Amanatsu ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์นอกประเทศญี่ปุ่นและได้รับการแปลตามตลาดและฟาร์มส้มเฉพาะในญี่ปุ่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Amanatsu Oranges หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ไมล์สูง Mitts | มัฟฟินข้าวโอ๊ตแครอทสีส้ม | |
| แป้งสองถ้วย | เค้กน้ำผึ้งขิงส้ม |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Amanatsu Oranges โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ที่ Meidi-Ya ซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้คุณภาพส่งออกจะบินตรงไปยังสิงคโปร์และขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยมของญี่ปุ่นแห่งนี้ |
