| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเปราะแอปเปิลกรีนมีลักษณะกลมถึงรีมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-10 เซนติเมตร ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงทางสายตากับแอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดเล็กผิวด้านนอกของมะเขือยาว Apple Green จะเรียบเป็นมันวาวและอาจเป็นสีเหลืองหรือสีเขียวซีด เนื้อสีครีมมีลายเมล็ดและช่องเล็ก ๆ น้อย ๆ คล้ายแอปเปิ้ลเมื่อผ่าครึ่ง มะเขือม่วงแอปเปิ้ลกรีนมีรสชาติอ่อน ๆ และมีเนื้อเนยเมื่อปรุงสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเปราะ Apple Greeen มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือม่วงแอปเปิลกรีนจัดเป็น Solanum melongena var. esculentum เป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งและมะเขือเทศ ซึ่งแตกต่างจากมะเขือยาวทั่วไปเช่นจีนและอิตาลีซึ่งหมายถึงหลายร้อยพันธุ์มะเขือเขียวแอปเปิลกรีนได้รับการตั้งชื่อตามพันธุ์เดียวที่สร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกา มะเขือเปราะแอปเปิลกรีนขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อ่อนนุ่มและค่อนข้างหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือม่วงแอปเปิ้ลกรีนมีแมงกานีสทองแดงไฟเบอร์และวิตามินบี 6
แอพพลิเคชั่น
มะเขือม่วงแอปเปิ้ลกรีนเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการย่างการทอดแบบตื้นและแบบทอดการอบการต้มการตุ๋นการบรรจุและการดอง มะเขือยาวสามารถใช้แทนอาหารประเภทเนื้อพาสต้าและขนมอบได้ มะเขือเขียวแอปเปิลกรีนเข้ากันได้ดีกับกระเทียมหัวหอมอายุสดและชีสละลายเนื้อย่างและย่างและสมุนไพรเช่นใบโหระพาออริกาโนผักชีและผักชีฝรั่ง มะเขือเขียวแอปเปิ้ลเขียวจะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาวพันธุ์แรกบางส่วนถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาจากยุโรปโดย Thomas Jefferson เพราะเขาชอบรสชาติที่แปลกตา ในที่สุดผลไม้ก็เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นแม้ว่าผลไม้ในเมืองจะทำให้เกิดโรควิกลจริตและเป็นโรคและกลายเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารมังสวิรัติในสหรัฐอเมริกา อาหารยอดนิยม ได้แก่ มะเขือปาร์มีซานราตาตูยล์และบาบากานาช นับตั้งแต่มีการเปิดตัวพันธุ์ใหม่ ๆ ได้ถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาเช่นมะเขือแอปเปิ้ลกรีนเพื่อตอบสนองความต้องการรสชาติรูปร่างและสีใหม่ ๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือม่วง Apple Green ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์พืช Elwyn Meader แห่ง University of New Hampshire Experiment Station ในปีพ. ศ. 2507 ในสหรัฐอเมริกา มีเดอร์เป็นนักปรับปรุงพันธุ์พืชที่มีความทะเยอทะยานและแนะนำผลไม้ใหม่ ๆ มากกว่าหกสิบชนิดให้ประชาชน ปัจจุบันมะเขือเปราะ Apple Green มีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Apple Green Eggplant หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อาหารจากลาวเหนือ | แกงเผ็ดไก่หรือเป็ด |
