คำอธิบาย / รสชาติ
ผลน้อยหน่ามีลักษณะเป็นรูปหัวใจหรือกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5 ถึง 13 เซนติเมตร ผลมีลำต้นสีน้ำตาลหนาและมีลักษณะคล้ายกรวยสน พวกเขาเป็นผลไม้ผสมเช่นสับปะรดที่มีส่วนที่เป็นก้อนกลมปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ สีชมพูเข้มหรือสีม่วงส่วนใหญ่มักถูกปกคลุมด้วยแสงสีเงินบาน ผลไม้ส่วนใหญ่จะมีเมล็ดแข็งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีดำซึ่งกินไม่ได้ มีพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเพียงไม่กี่พันธุ์ แต่มักจะมีคุณภาพน้อยกว่า เนื้อครีมสีขาวมีกลิ่นหอมและมีความฉ่ำเหมือนคัสตาร์ดมีรสหวานแบบเขตร้อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลน้อยหน่ามีให้รับประทานตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อนและในช่วงกลางฤดูร้อนและในช่วงฤดูใบไม้ร่วงในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นมากขึ้น
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
น้อยหน่าหรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อชูการ์แอปเปิ้ลเป็นผลไม้รวมเขตร้อนที่จัดอยู่ในกลุ่มน้อยหน่า squamosa เป็นพันธุ์น้อยหน่าที่มีการปลูกกันแพร่หลายมากที่สุด ผลไม้เกี่ยวข้องกับเชอริโมย่าและทุเรียนเทศและมักปลูกในภูมิทัศน์บ้านทั่วเขตร้อน น้อยหน่ามีหลายสายพันธุ์และมีชื่อไม่กี่สายพันธุ์เช่น 'กำปงสีม่วง' และ 'สีม่วง' หรือ 'แดง' พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าคัสตาร์ดแอปเปิ้ลหรือขนมหวานแม้ว่าบางชื่อจะใช้แทนกันได้สำหรับน้อยหน่าสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เป็นที่รู้จักในภาษาฮินดีว่า Sharifa หรือ Seetaphal
คุณค่าทางโภชนาการ
น้อยหน่าเป็นแหล่งวิตามินซีคาร์โบไฮเดรตแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี ผลไม้ยังมีไฟเบอร์วิตามินเอวิตามินบีคอมเพล็กซ์ธาตุเหล็กโปรตีนจำนวนเล็กน้อยและกรดอะมิโนทริปโตเฟนเมไทโอนีนและไลซีน เนื้อน้อยหน่าเมล็ดและใบมีสารฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์สารประกอบฟีนอลิกและแทนนินและมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้น้อยหน่ามักรับประทานดิบและแช่เย็นเป็นของว่างหรือของหวาน ผลไม้สามารถแตกออกจากกันและสามารถแยกส่วนออกได้ง่ายเมื่อสุก เมล็ดยังสามารถแยกออกจากเนื้อโดยใช้ตะแกรงหรือด้วยมือ สามารถเพิ่มเนื้อน้อยหน่าลงในสลัดผลไม้บดเพื่อใช้ในไอศกรีมและเชอร์เบ็ตสมูทตี้หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ใช้ทำแยมหรือน้ำเชื่อมได้ด้วย เก็บน้อยหน่าในตู้เย็นและใช้ภายในสองสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่มีการใช้ผลน้อยหน่าในการแพทย์อายุรเวชสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ผลไม้ที่ไม่สุกและแห้งเป็นยาแก้พิษในขณะที่เปลือกและใบใช้เป็นยาสมานแผลและเมล็ดมีคุณสมบัติในการต้านโรคเบาหวาน การวิจัยแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆในเนื้อเมล็ดเปลือกและใบของต้นน้อยหน่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าน้อยหน่ามีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้เขตร้อนและหมู่เกาะเวสต์อินดีสแม้ว่าจะไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอน นักสำรวจชาวสเปนในโลกใหม่มีแนวโน้มที่จะนำเมล็ดน้อยหน่าไปยังฟิลิปปินส์และชาวโปรตุเกสแนะนำให้รู้จักกับอินเดียเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 พืชปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศในอินโดนีเซียและจากที่นั่นแพร่กระจายไปยังออสเตรเลียจีนตอนใต้ออสเตรเลียและโพลินีเซีย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในพื้นที่เขตร้อนส่วนใหญ่ของโลกโดยทั่วไปในอินเดียมาเลเซียบราซิลและแคริบเบียน ในสหรัฐอเมริกามีการเพาะปลูกในฟลอริดาตอนใต้และแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ผลไม้น้อยหน่าเขตร้อนมักพบเห็นได้ทั่วไปตามตลาดของเกษตรกรในพื้นที่เหล่านี้
