| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์สตาร์คริมสันมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเจ็ดเซนติเมตรและยาว 10 เซนติเมตรและมีรูปร่างคล้ายไพริฟอร์มหรือทรงลูกแพร์แบบดั้งเดิมที่มีก้นกว้างเป็นกระเปาะและคอที่โค้งมน ผิวสีแดงเข้มที่เรียบบางอาจถูกแต้มด้วยเฉดสีเขียวฝุ่นและเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก ผิวหนังยังปกคลุมไปด้วยเลนติเคิลหรือรูพรุนที่โดดเด่นและเชื่อมต่อกับก้านใบหนาสีน้ำตาลเขียว เนื้อสีงาช้างถึงครีมมีความชุ่มชื้นกรอบเนื้อละเอียดและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่นุ่มนวล เมื่อสุกลูกแพร์สตาร์คริมสันจะนุ่มและฉ่ำมากพร้อมด้วยรสทาร์ตอ่อน ๆ หวาน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกแพร์ Starkrimson มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกแพร์ Starkrimson จัดอยู่ในประเภท Pyrus communis ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ในช่วงปลายฤดูร้อนและเป็นสมาชิกของครอบครัว Rosaceae พร้อมกับแอปเปิ้ลและแอปริคอต หรือที่เรียกว่า Red Clapp’s, Kalle และ Red Crimson ลูกแพร์ Starkrimson เป็นพันธุ์แรกสุดในฤดูลูกแพร์และเป็นการกลายพันธุ์ของลูกแพร์สีเขียวที่มีชื่อเสียง ชื่อ Starkrimson มาจากการผสมผสานระหว่างสีของผลไม้และชื่อ บริษัท Stark Bros เนื่องจากพวกเขาเป็นเจ้าของสิทธิ์ในการขยายพันธุ์ ลูกแพร์ Starkrimson เป็นลูกแพร์ที่มีสีสันสดใสและมีรสชาติหวานโดยทั่วไปนิยมบริโภคสดเพื่อแสดงให้เห็นถึงผิวที่ได้รับการปรับสีด้วยอัญมณีที่เป็นเอกลักษณ์
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกแพร์ Starkrimson เป็นแหล่งใยอาหารและวิตามินซีที่ดีและยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมและทองแดงบางส่วน
แอพพลิเคชั่น
ลูกแพร์สตาร์คริมสันเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานดิบเนื่องจากเนื้อสีแดงสดของพวกมันจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสด แต่ยังสามารถใช้ในการอบและบรรจุกระป๋อง สามารถหั่นบาง ๆ และผสมลงในสลัดพาสต้าสลัดผลไม้และสลัดผักสดเสิร์ฟเป็นท็อปปิ้งบนพิซซ่าจับคู่กับชีสรสเข้มข้นบนกระดานชาร์คูเทอรีเสิร์ฟพร้อมเพสโต้และชีสสดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือปั่นเป็นสมูทตี้ซีเรียล และชามโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในขนมหวานบางชนิดเช่นป๊อปโอเวอร์ขนมปังและเค้ก ลูกแพร์สตาร์คริมสันชมเชยชีสเช่นบูราตาแพะกอร์กอนโซลาและบลูถั่วเช่นเฮเซลนัทอัลมอนด์และถั่วไพน์มินต์ผักชีผักใบเขียวเช่นเรดิคคิโอคะน้า arugula และแพงพวย jicama แครอทกระเทียมหัวหอม เนื้อสัตว์เช่นหมูดึงเนื้อวัวและไก่สตรอเบอร์รี่กีวีแอปเปิ้ลมะนาวอะโวคาโดควินัวและช็อคโกแลต ลูกแพร์ Starkrimson จะเก็บได้นานถึงสามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและสองสามวันเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ลูกแพร์ Starkrimson มีหลายชื่อที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันมีสีสันของลูกแพร์ ชื่อที่ชื่นชอบของ Red Clapp เกิดจากผลไม้ที่ค้นพบครั้งแรกเนื่องจากเป็นการกลายพันธุ์ที่พบในต้นแพร์ที่ชื่นชอบของกรีนแคลล์และ Kalle เป็นนามสกุลของผู้ปลูกที่ค้นพบการกลายพันธุ์ใหม่ Starkrimson เป็นชื่อเครื่องหมายการค้าที่มอบให้กับความหลากหลายหลังจากผู้ค้นพบลูกแพร์โอนสิทธิ์ในการปลูกลูกแพร์ให้กับ Stark Bros Nursery ในมิสซูรี แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ลูกแพร์ Starkrimson มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีสีผิวสุกและไม่ควรตรวจสอบโดยใช้การทดสอบคอ ลูกแพร์เหล่านี้เปลี่ยนจากสีแดงเข้มเป็นสีแดงสดและจะสุกจากภายในสู่ภายนอก หากตัดสินด้วยความรู้สึกของคอผลไม้มักจะสุกเกินไปก่อนที่คอจะแสดงอาการอ่อน ๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เดิมทีลูกแพร์ Starkrimson ถูกค้นพบในฐานะกีฬาหรือการกลายพันธุ์บนต้นไม้ของ Clapp ในรัฐมิสซูรีโดย Adrian Kalle ใน Van Buren County รัฐมิชิแกนในช่วงต้นทศวรรษ 1950 จากนั้น Kalle ได้โอนสิทธิ์ให้กับ Stark Bros Nursery ในปี 1952 และไม่กี่ปีต่อมา Stark Bros ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ Starkrimson ในปี 1956 ปัจจุบันสามารถพบลูกแพร์ Starkrimson ได้ที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำชนิดพิเศษและปลูกในสหรัฐอเมริกาชิลี และนิวซีแลนด์
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Starkrimson หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| รูรับแสงที่ดีต่อสุขภาพ | ข้าวโอ๊ต Gluten Free Chai with Spiced & Buttered Pears | |
| ทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ | สตาร์คริมสันแพร์ | |
| Waitrose | สลัดเนื้อย่างกับลูกแพร์ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Starkrimson โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 541 วันที่แล้ว 16/9/19  ตลาดเกษตรกร Sprouts ร้านขายของชำ Sprouts 2551 Blackmon Dr.Decatur GA 30033 404-965-6290 ใกล้นอร์ทดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 563 วันที่แล้ว 25/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Red Pears ที่ Sprouts Farmers Market Decatur ใกล้ Atlanta  ตลาดเกษตรกร Dekalb ของคุณ ตลาดเด็กกลับบ้าน 3000 Ponce de Leon Ave Decatur จอร์เจีย 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ใกล้สก็อตเดล, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ลูกแพร์ Red Starkrimson ที่ตลาดเกษตรกร Dekalb |
