คำอธิบาย / รสชาติ
อธิบายได้ว่าไม่สอดคล้องกันอย่างต่อเนื่องสีของพริกขี้หนูพันธุ์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวสีส้มจนถึงสีแดงเข้ม การวัดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองถึงสองและหนึ่งนิ้วครึ่งและความยาวหนึ่งและครึ่งถึงสองและหนึ่งครึ่งนิ้วรูปร่างของพริกไทยที่มีลักษณะเป็นไม้ประดับนี้ก็แตกต่างกันไปเช่นกัน จากพืชชนิดเดียวกันความร้อนของมันอาจมีรสหวานเล็กน้อยหรือส่งกลิ่นร้อนที่น่าประหลาดใจ พริกคาปาเนลลีสุกมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวย่นและหดตัว หน่วย Scoville: 1-8 (100-50,000)
ซีซั่น / ห้องว่าง
มองหาพริกคาปาเนลลีในช่วงต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนตุลาคม เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวยฤดูกาลของพริกไทยนี้อาจยืดยาวไปถึงเดือนพฤศจิกายน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ไม้ยืนต้นยืนต้นพริกเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล nightshade ขนาดใหญ่และเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศมันฝรั่งมะเขือยาวและยาสูบ อย่างไรก็ตามพวกมันไม่เกี่ยวข้องกับพริกไทยดำซึ่งเป็นพืชสกุล Piper nigrum พริกสกุลนี้รวมถึงพริกทุกชนิดตั้งแต่กระดิ่งที่อ่อนที่สุดไปจนถึงฮาบาเนโรที่ร้อนแรงที่สุด ขณะนี้มีการระบุพริกยี่สิบสามสายพันธุ์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านพริกไทยยังคงโต้แย้งและไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับตัวเลขดังกล่าว
แอพพลิเคชั่น
ทดสอบระดับความเผ็ดร้อนก่อนอื่นให้เพิ่มความเผ็ดร้อนของพริกและสีที่น่าดึงดูดให้กับซัลซ่าซอสซอสดิปของคาวอาหารทานเล่นผสมผักนึ่งและผลไม้ Chutney เป็นอาหารหลักในอาหารอินเดียผสมผสานผลไม้กับพริกหวานและพริกขี้หนูและอาจทำจากผลไม้และผักหลายชนิด แครนเบอร์รี่แครอทและพริกหวานสีแดงเข้ากันได้ดีโดยเฉพาะ ผสมผสานพันธุ์ชิลีเพื่อสร้างรสชาติที่ซับซ้อนที่แตกต่างกันในอาหารคาวหลากหลายประเภท เพิ่มพิซซ่าลงในถาดกับแกล้ม ใช้เป็นเครื่องปรุงตกแต่ง ในการจัดเก็บให้ห่อพริกสดที่ไม่ได้อาบน้ำไว้ในถุงพลาสติกหรือกระดาษหรือระหว่างผ้าขนหนูกระดาษในตู้เย็น ล้างมือด้วยสบู่และน้ำทุกครั้งหลังการใช้งาน ถุงมือในครัวทำงานได้ดีที่สุดในการป้องกันผลกระทบจากการเผาไหม้ของพริกร้อน เพื่อบรรเทาปากและคอให้กินอาหารจำพวกแป้งเช่นข้าวและมันฝรั่ง การเยียวยา 'chile burn' อื่น ๆ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือนม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ความหลากหลายที่เก่าแก่มากต้นกำเนิดที่แท้จริงของพริกคาปาเนลลีนั้นไม่แน่นอนและสรุปไม่ได้ นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามันอาจเป็นสมาชิกของตระกูลพริกขี้หนูจาเมกาและเป็นไปได้ที่จะผสมกันระหว่าง Scotch Bonnet หรือ Rocotillo Pepper ซึ่งเป็นชิลีในอเมริกาใต้ เมล็ดพันธุ์ของพริกคาปาเนลลีเหล่านี้ถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาผ่านทางอิตาลี ด้วยความรักสภาพอากาศในแคลิฟอร์เนียในอุดมคติพริกตัวน้อยเหล่านี้จึงเจริญเติบโตได้ดีใน North San Diego County ใกล้กับเมือง San Marcos
