| 3 ถั่ว |
คำอธิบาย / รสชาติ
Li jujubes เป็นพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3 ถึง 5 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมถึงไข่ ผิวเต่งตึงเรียบเนียนและบางเปลี่ยนจากสีเขียวเมื่อยังไม่แก่เป็นเขียวเหลืองน้ำตาลแดงเป็นมะฮอกกานีเมื่อโตเต็มที่ หลี่พุทราถือว่ากินได้ในระยะสีเขียวเหลืองและเมื่อผลไม้โตเต็มที่ผิวหนังอาจมีสีเขียวเหลืองและน้ำตาลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้พื้นผิวเนื้อมีความกรอบเป็นเม็ดโปร่งและกึ่งน้ำที่มีคุณภาพคล้ายกับแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีหลุมขนาดเล็กที่พบตรงกลางของเนื้อสีเขียวซีดถึงสีขาว Li jujubes มีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งมีส่วนทำให้ผลไม้มีรสหวานมากและยังมีความเป็นกรดในปริมาณที่ต่ำกว่าเพื่อสร้างกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Li jujubes มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หลี่พุทราจัดเป็นพุทรา Ziziphus เป็นผลไม้รสหวานขนาดใหญ่ที่อยู่ในวงศ์ Rhamnaceae Jujubes เป็นผลไม้โบราณที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนซึ่งปลูกจนโตเต็มที่และบริโภคแบบแห้งเมื่อมีความสม่ำเสมอเหมือนวันที่ เนื่องจากการเพาะปลูกผลไม้เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปจึงมีการสร้างพันธุ์ใหม่ ๆ ขึ้นเพื่อกระจายตลาดพุทราและมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้รับประทานสด Li jujubes ถือเป็นหนึ่งใน Jujubes ที่ใหญ่ที่สุดในตลาดการค้า ผลไม้ทรงกลมได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับการรับประทานสดและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผิวที่บางกรอบและมีรสหวาน นอกประเทศจีน Li jujubes ยังเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชั้นนำที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา ต้นหลี่พุทราเป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อความแห้งแล้งและทนต่อความหนาวเย็นมีลักษณะที่เติบโตง่ายและอุดมสมบูรณ์ ผู้บริโภคชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับ Jujubes สำหรับการรับประทานสดแทนการใช้แบบแห้งและสามารถพบต้นไม้ได้จากผู้ปลูกเฉพาะทางและผู้ที่ชื่นชอบสวนในบ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
Li jujubes เป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นยอดรวมถึงโพแทสเซียมในการควบคุมระดับของเหลวสังกะสีเพื่อต่อสู้กับไวรัสและฟอสฟอรัสเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก ผลไม้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
Li jujubes เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานดิบเนื่องจากมีขนาดใหญ่เนื้อหวานและผิวบางจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ เนื้อสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือขนมสดหรือจะคั้นเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นก็ได้ นอกจากการรับประทานสดแล้ว Li jujubes ยังสามารถปรุงเป็นน้ำผึ้งแยมและน้ำเชื่อมทำเป็นแป้งสำหรับใส่เค้กและขนมอบขนมหวานหรือรวมเข้ากับสตูว์พอร์ทริดจ์และกับข้าว นอกจากนี้ยังมีการอบแห้งเป็นครั้งคราวสำหรับชารมควันหรือหมักเป็นไวน์ Jujubes Li ทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์เมื่อสด พุทราแห้งจะเก็บได้ 6 ถึง 12 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ทั่วทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกามีการพบเห็นต้นพุทราที่เติบโตตามรางรถไฟในสถานที่แปลก ๆ ต้นไม้มีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 และถูกหว่านจากเมล็ดพุทราที่กระจัดกระจายทิ้งจากคนงานรถไฟที่สร้างทางรถไฟ เชื่อกันว่ามีผู้อพยพชาวจีนกว่าสองหมื่นคนมาที่สหรัฐอเมริกาเพื่อช่วยสร้างทางรถไฟข้ามทวีป ในขณะที่ทำงานบนทางรถไฟคนงานได้นำอาหารที่พวกเขาชื่นชอบมาจากประเทศจีนรวมทั้งพุทราและจะบริโภคผลไม้รสหวานเพื่อช่วยรักษาระดับพลังงาน เชื่อกันในยาจีนโบราณว่า Jujubes ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งควบคุมตับและปรับสมดุลของสุขภาพโดยรวมของร่างกาย เมื่อกินพุทราหมดแล้วเมล็ดจะถูกโยนทิ้งไว้ข้างๆพื้นที่ทำงานและเมื่อเวลาผ่านไปเมล็ดพืชไม่กี่เมล็ดก็เติบโตเป็นต้นไม้ที่โตเต็มที่ ปัจจุบันต้นพุทรายังคงพบอยู่ใกล้ทางรถไฟตลอดทั้งรัฐแอริโซนาเท็กซัสและนิวเม็กซิโกซึ่งให้ผลในแต่ละปีและถือเป็นต้นพุทราชนิดแรกที่พบในสหรัฐอเมริกา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Jujubes มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนซึ่งเติบโตมานานกว่า 4,000 ปี ต่อมาผลไม้ขนาดเล็กถูกขนส่งไปตามเส้นทางสายไหมและนำเข้าสู่ส่วนที่เหลือของเอเชียตะวันออกกลางและยุโรปประมาณ 380 CE Jujubes ได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางในประเทศจีนโดยได้รับการคัดเลือกเพื่อปรับปรุงลักษณะการเจริญเติบโตและรสชาติและเชื่อกันว่ามี Jujubes มากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีอยู่ ในปีพ. ศ. 2451 Frank Meyers นักสำรวจการเกษตรร่วมกับ USDA ได้ไปเยือนประเทศจีนและรวบรวมพันธุ์พุทรา 67 ตัวอย่างรวมทั้งพุทราหลี่จากจังหวัดชานซี พันธุ์ทั้งหมด 67 พันธุ์ถูกปลูกครั้งแรกที่สถานีแนะนำพืชในเมืองชิโกแคลิฟอร์เนียและในที่สุดก็กระจายไปตามสถานี USDA อื่น ๆ ได้แก่ ฟลอริดานิวเม็กซิโกโอคลาโฮมาเท็กซัสและจอร์เจีย ในปีพ. ศ. 2469 หลังจากทดลองพันธุ์แล้ว USDA ได้แนะนำพันธุ์สี่สายพันธุ์ ได้แก่ Li jujubes สำหรับการเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกา ในปัจจุบัน Li jujubes ยังคงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์อันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา ความหลากหลายสามารถพบได้ในเอเชียโดยส่วนใหญ่อยู่ในจีนยุโรปตะวันออกกลางและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Li Jujube หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Li Jujube โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 117 วันที่แล้ว 13/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Li Jujubes จาก Fresno Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 161 วันที่แล้ว 30/9/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 163 วันที่แล้ว 28/9/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Li Jujube จาก Fresno Evergreen |
