คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวโหระพาเป็นสมุนไพรขนาดเล็กคล้ายไม้พุ่มมีใบเล็ก ๆ เติบโตเป็นกระจุกตามลำต้นที่แตกแขนงหลายกิ่ง ลำต้นที่โตเต็มที่จะกลายเป็นไม้ที่ฐานส่วนยอดจะมีสีเขียวอ่อนและมีสีเขียวอ่อน ใบเป็นรูปหอกรูปรีเล็กน้อยและมีขนาดเล็กมากมีขนาดเพียง 1 มิลลิเมตร สมุนไพรมีลักษณะค่อนข้างเหมือนกับไธม์ของอังกฤษซึ่งแตกต่างกันที่กลิ่นและรสชาติ สารประกอบธรรมชาติในเลมอนไธม์เช่นไลโมนีนและไทมอลทำให้สมุนไพรมีรสเปรี้ยว รสเลมอนสามารถปกปิดความขมบางส่วนที่มักมีอยู่ในโหระพาในสวน ในช่วงฤดูร้อนดอกไม้ที่มีดอกไลแลคขนาดเล็กสองแฉกจะปรากฏที่ปลายลำต้น ดอกไม้จะยังคงอยู่จนกว่าอากาศจะเย็นลง ดอกมะนาวโหระพามีกลิ่นและรสของใบเหมือนกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาวโหระพาสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เลมอนไธม์เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและปรุงรสยอดนิยมในตระกูลมินต์โดยจัดอยู่ในกลุ่ม Thymus citriodorus สมุนไพรกลิ่นส้มเป็นลูกผสมของไธม์อีกสองสายพันธุ์: T. pulegioides และ garden thyme (T. vulgaris) มะนาวโหระพาเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ทั้งในครัวและทั่วบ้านและเป็นส่วนประกอบสำคัญในช่อดอกไม้สมุนไพรแบบดั้งเดิมสำหรับซุปสตูว์และสต๊อกและเฮอร์บส์เดอโพรวองซ์ซึ่งเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคโพรวองซ์ ของฝรั่งเศส
คุณค่าทางโภชนาการ
โหระพาเลมอนอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นเดียวกับวิตามิน C, D และ B-complex น้ำมันหอมระเหยในเลมอนไธม์ประกอบด้วยสารประกอบจากธรรมชาติที่ให้คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและน้ำยาฆ่าเชื้อ ชามะนาวโหระพามักถูกกำหนดให้กับเด็ก ๆ เพื่อช่วยในการหายใจเนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดอาการระคายเคืองและผ่อนคลาย
แอพพลิเคชั่น
โหระพามะนาวเป็นสมุนไพรทำอาหารยอดนิยม สามารถใช้ในสูตรใดก็ได้ที่เรียกมะนาวน้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย ใช้มะนาวโหระพาในน้ำหมักสำหรับไก่และปลาหรือใส่เลมอนไธม์สับเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งใหม่ที่หั่นเป็นสี่ส่วนสำหรับมันฝรั่งย่าง สามารถเพิ่มใบสดลงในสลัดสีเขียวหรือสลัดผลไม้เพื่อให้ได้กลิ่นของส้ม รวมโหระพาเลมอนในสมุนไพรของคุณสำหรับน้ำซุปและน้ำซุป รสเลมอนเข้มข้นของสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับขนมอบเช่นคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือสโคน ใส่น้ำเชื่อมเถาองุ่นและไอศกรีมกับเลมอนไธม์รัดของเหลวเพื่อขจัดลำต้นและใบก่อนใช้ เก็บเลมอนไธม์สดไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ห่อด้วยถุงพลาสติก โหระพามะนาวอบแห้งจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
การศึกษาพบว่าเลมอนไธม์มีประโยชน์ในการไล่ยุงแม้ว่าจะไม่ได้ผลเกือบเท่าสารเคมี น้ำมันหอมระเหยในเลมอนไธม์ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการค้าเช่นน้ำยาดับกลิ่นน้ำยาบ้วนปากและน้ำยาฆ่าเชื้อ โหระพามะนาวแห้งใช้ในซองสำหรับลิ้นชักและตู้เสื้อผ้า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
โหระพามีถิ่นกำเนิดในภูเขาหินและแห้งแล้งในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงทางตอนใต้ของฝรั่งเศสสเปนอิตาลีและบางส่วนของแอฟริกาตอนเหนือ ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีเจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดและทนแล้งได้ดี บางพันธุ์เลื้อยไปตามพื้นดินในขณะที่พันธุ์อื่น ๆ ดูเหมือนไม้พุ่มเล็ก ๆ ที่มีก้านงอกขึ้นตรง โหระพาเลมอนมีคำพ้องความหมายทางพฤกษศาสตร์ T. serpyllum citratus และ T. serpyllum citriodora
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| สปิริตคัทวอเตอร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-672-3848 |
| มาที่ชีสนอร์ ธ ปาร์ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-376-1834 |
| พระมหากษัตริย์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| You & Yours Distilling Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
| Nadolife โปรดักชั่น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1224 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-491-0708 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Lemon Thyme หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ตู้กับข้าวที่สมบูรณ์แบบ | มันฝรั่งอบกับ Lemon Thyme Vinaigrette | |
| ตู้กับข้าวที่สมบูรณ์แบบ | สลัดแซลมอนและผักใบเขียวกับน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์เลมอน - ไธม์ | |
| กระแสชีวิต | เลมอนไธม์ซอร์เบท์ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Lemon Thyme โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ - กรีซ ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 692 วันที่แล้ว 18/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะนาวโหระพาจากกรีซ🇬🇷 |
