คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งนิ้วหรือน้อยกว่านั้น สีของ Red Veins คือสิ่งที่ทำให้ความหลากหลายนี้แตกต่างกันผิวจะแตกต่างกันไปในเฉดสีแดงทับทิมชมพูและทอง ด้านในเนื้อมีสีตั้งแต่สีแครนเบอร์รี่เข้มอิ่มตัวไปจนถึงแถบสีแดงอ่อน ๆ ตลอด เส้นเลือดแดงฉ่ำเนื้อแน่นและกรอบมีรสเปรี้ยวสดใส
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงเป็นที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ว่า Malus pumil v. Niedzwetzkyana ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Rosaceae Crabapples เกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลทั่วไปและเป็นพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่าสองนิ้ว พันธุ์นี้มีอายุพอสมควรซึ่งเป็นที่รู้จักในอเมริกาเหนือในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 ตามความหมายของชื่อ Red Veins ถูกระบุด้วยสีแดง - ผิวหนังเนื้อดอกไม้และใบอ่อนล้วนเป็นสีแดงสด พวกมันเติบโตบนต้นไม้ขนาดเล็กกะทัดรัดจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสวน
คุณค่าทางโภชนาการ
ปูแอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการที่หนาแน่นแม้ว่าจะมีสารอาหารโดยรวมเพียงเล็กน้อยเนื่องจากผลไม้แต่ละชนิดมีขนาดเล็กมาก Crabapples มีวิตามินและไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเพคติน เพคตินส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
แอพพลิเคชั่น
เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลอื่น ๆ ความหลากหลายนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานสด แต่ใช้สำหรับปรุงอาหารซอสและแยม เนื้อและผิวสีแดงของปูแอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างที่เรียกร้องให้แอปเปิ้ลหรือรสชาติที่เป็นกรด การปรุงอาหาร Red Veins ทำให้ได้ซอสรสเปรี้ยวสำหรับทาร์ตหรือขนมอบอื่น ๆ พวกเขาทำเยลลี่ที่ดีเนยแอปเปิ้ลและซอสแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลที่มีรสหวานกว่าและมีขนาดใหญ่กว่าซึ่งชดเชยความเปรี้ยว การเพิ่มเส้นเลือดแดงลงในไซเดอร์จะทำให้เกิดสีชมพูโรเซ่ แอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 เดือนในสภาพแห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ล Red Vein มักใช้สำหรับการเพาะพันธุ์ทดลองและการต่อกิ่งของ Crabapple พันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีความแข็งเย็นและมีสีแดง ในอดีตเคยถูกนำมาใช้ในการผสมพันธ์กับพันธุ์แอปเปิ้ลปูอื่น ๆ เพื่อผลิตแอปเปิ้ลปูประดับที่มีดอกสีชมพูหรือสีแดงแทนที่จะเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อนตามปกติ แอปเปิ้ลปูเส้นเลือดแดงยังเป็นต้นกำเนิดทางพันธุกรรมของแอปเปิ้ลเนื้อแดงส่วนใหญ่
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลเส้นเลือดแดงมีต้นกำเนิดจากยูเรเซีย จากนั้นพวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1890 ซึ่งนักวิจัยได้เริ่มผสมพันธุ์ข้ามสายพันธุ์และผสมพันธุ์กับปูอื่น ๆ และพันธุ์แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ เส้นเลือดแดงสามารถทนต่อสภาพอากาศที่หลากหลายได้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ลเส้นเลือดแดง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มุมมองจากเกาะที่ยิ่งใหญ่ | แอปเปิ้ลปูอัดเครื่องเทศแบบเก่า | |
| ร้อยปีที่แล้ว | ปูแอปเปิ้ลชัทนีย์ |
