| กงเฒ่า | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบกระเจี๊ยบเขียวมีขนาดกลางและเป็นรูปหัวใจยาวเฉลี่ย 7-15 เซนติเมตร ใบสีเขียวสดใสปกคลุมด้วยขนแปรงหรือหนามเล็ก ๆ มีขอบหยักและเรียวไปยังจุดที่ปลายที่ไม่ใช่ก้าน มี 5-7 แฉกบนลำต้นแต่ละใบและใบจะเติบโตในรูปแบบอื่น ใบกระเจี๊ยบอ่อนมีขนาดเล็กนุ่มและมีหญ้าอ่อนในขณะที่ใบที่โตเต็มที่จะแข็งขึ้นและมีรสเป็นกรดเล็กน้อย ต้นกระเจี๊ยบเขียวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของฝักสีเขียวที่ห่อหุ้มเมล็ดขนาดเล็กไว้ในของเหลวเหนียวโดยมีความยาวเฉลี่ย 10-12 เซนติเมตร ทั้งใบและฝักเป็นเมือกซึ่งหมายความว่ามีเนื้อสัมผัสลื่นเมื่อหั่นและสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบกระเจี๊ยบเขียวมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบกระเจี๊ยบเขียวจัดเป็น Abelmoschus esculentus เติบโตบนไม้ดอกประจำปีและเป็นสมาชิกของครอบครัว Malvaceae พร้อมกับฝ้ายและโกโก้ กระเจี๊ยบเขียวหรือที่รู้จักกันในชื่อ Bhindi, Lady’s finger, Ochro และ Okro กระเจี๊ยบเขียวเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนและส่วนใหญ่เติบโตในซีกโลกตะวันตก พืชทั้งหมดรวมทั้งใบดอกและฝักสามารถกินได้และต้นกระเจี๊ยบสามารถเติบโตได้สูงถึงสองเมตร ใบกระเจี๊ยบเขียวปลูกเพื่อใช้ประดับสมุนไพรและทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบกระเจี๊ยบเขียวเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดและยังมีวิตามิน A และ C แคลเซียมโปรตีนและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
ใบกระเจี๊ยบเขียวเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นผัดผัดและต้มเนื่องจากความร้อนจะทำให้ใบอ่อนลงและช่วยลดเนื้อหนาม พวกเขาสามารถบริโภคดิบและใช้แทนผักโขมหรือผักใบเขียวในสลัดหรือปรุงสุกและใช้ในซุปสตูว์กัมโบสและแกง ใบมีผลหนาขึ้นเมื่อใช้ปรุงสุกและสามารถต้มเพื่อทำชาได้ ทั้งใบและฝักยังสามารถตากแห้งแล้วบดหรือบดเป็นผงเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรืออาหารเสริม ใบกระเจี๊ยบเข้ากันได้ดีกับกระวานขมิ้นกระเทียมหัวหอมข้าวไส้กรอกเนื้อวัวไก่และหมู พวกเขาจะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในตุรกีและจีนใช้ใบกระเจี๊ยบเขียวเพื่อลดอาการปวดและบวมจากการบาดเจ็บของร่างกาย โดยทั่วไปใบจะถูกนำมาบดและทำเป็นยาพอกเพื่อทาแผลและบาดแผล ใบกระเจี๊ยบเขียวยังใช้เพื่อปรับสมดุลการย่อยอาหารและสุขภาพภายใน ในทางการแพทย์แผนจีนเชื่อกันว่ากระเจี๊ยบเขียวมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนและช่วยเติมน้ำกลับเข้าไปในระบบทางเดินอาหารซึ่งจะช่วยต่อต้านการอักเสบและส่งเสริมแบคทีเรียที่ดี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ากระเจี๊ยบเขียวมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและแพร่กระจายไปยังอินเดียและตะวันออกกลางอย่างรวดเร็วผ่านเส้นทางการค้า จากนั้นแพร่กระจายไปยังบราซิลในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และปลูกในสวน Monticello ของ Thomas Jefferson ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันใบกระเจี๊ยบเขียวสามารถพบได้ที่ตลาดเฉพาะในแอฟริกาเอเชียตะวันออกกลางและอเมริกาเหนือและใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีใบกระเจี๊ยบเขียว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บล็อก Chulicious | แกงจืดใบกระเจี๊ยบสด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Okra Leaves โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 ใกล้เทมพี, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ไม่เหมือนใคร  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/05/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจ้า - เอเวอร์กรีนเฟรสโน 559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 637 วันที่แล้ว 6/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใบกระเจี๊ยบเขียวจาก Fresno Evergreen! |
