| Heirloom Orchard | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผิวของแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอมีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวและมีสีแดงสดถึงม่วงเข้ม เนื้อของมันเป็นสีทองและฉ่ำด้วยเนื้อละเอียดและกรอบ มีกลิ่นหอมและรสหวานหอมกลมกล่อมและถูกปากมากขึ้นด้วยการจัดเก็บ เนื้อจะนิ่มลงด้วยการเก็บรักษาเมื่อเก็บเกี่ยวครั้งแรกแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอนั้นแข็งมากเกือบถึงจุดที่หลายคนพบว่ามันยากที่จะกินให้หมดมือ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Black Arkansas หาซื้อได้จาก Heirloom Orchards ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สมาชิกของตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอ แต่เชื่อว่าเป็นญาติกับแอปเปิ้ลไวน์แนป Black Arkansas เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในแอปเปิ้ลที่เก็บรักษาได้ดีที่สุด Black Arkansas จะเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานถึงสี่เดือนในช่วงเวลาที่ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของแอปเปิ้ลดีขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ดีซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีและเอที่ดีและมีโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
เนื้อแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอเนื้อแน่นทำให้เป็นหม้อหุงต้มที่ยอดเยี่ยม สามารถอบผัดและย่างได้ ลองอบเป็นพายหรือพุดดิ้งขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงช้าและทำให้บริสุทธิ์เพื่อทำซุปและซอส น้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมให้ยืมไซเดอร์และแยม รสชาติของ Black Arkansas เข้ากันได้ดีกับสควอชฤดูหนาวพีแคนแครนเบอร์รี่วานิลลาโหระพาสะระแหน่อบเชยและกระวาน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอมีต้นกำเนิดมาจากต้นกล้าไวน์แนปในสวนผลไม้ที่ Mr.Brathwaite ใน Benton County รัฐอาร์คันซอเป็นเจ้าของในทศวรรษ 1870 แอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอและอุตสาหกรรมแอปเปิ้ลโดยทั่วไปเติบโตขึ้นในภูมิภาคนี้จนถึงปี 1930 เมื่อการรวมกันของแมลงรบกวนความแห้งแล้งและการเริ่มต้นของภาวะซึมเศร้าครั้งใหญ่เกือบจะทำให้อุตสาหกรรมแอปเปิ้ลเชิงพาณิชย์ในอาร์คันซอเกือบหมดไป ปัจจุบันแอปเปิ้ลแบล็กอาร์คันซอปลูกในพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลทั่วสหรัฐอเมริกาเช่นแคลิฟอร์เนียวอชิงตันโอเรกอนโอไฮโอและอาร์คันซอแน่นอน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Arkansas Black Apple หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
