คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นอัลมอนด์มีความสูงตั้งแต่ 6-9 เมตรและมีใบหยักอย่างประณีตซึ่งมักจะปรากฏได้ดีหลังจากที่ต้นไม้ออกดอกแล้ว ดอกไม้มีกลีบดอกสีขาวถึงสีชมพูอ่อน 5 กลีบซึ่งจางลงจนเหลือเป็นสีม่วงแดง เกสรตัวผู้ที่เต็มไปด้วยละอองเรณูจำนวนมากรวมกันเป็นกระจุกรอบเกสรตัวเมียเดียวซึ่งในที่สุดการผสมเกสรจะสุกเป็นผลอัลมอนด์ ดอกอัลมอนด์มีกลิ่นหอมหวานที่ชวนให้นึกถึงดอกมะลิและดอกลิลลี่ บนเพดานของพวกเขามีรสชาติเล็กน้อยและความหวานอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกอัลมอนด์มีให้บริการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ดอกอัลมอนด์มาจากต้นไม้ผลัดใบในตระกูลกุหลาบที่เรียกว่า Prunus dulcis ต้นไม้อื่น ๆ ในสกุลนี้ ได้แก่ แอปริคอทเชอร์รี่พีชและพลัม ดอกอัลมอนด์เป็นหนึ่งในดอกที่เกิดเร็วที่สุดในแต่ละฤดูใบไม้ผลิดังนั้นจึงมีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งมาก พวกเขาไม่ค่อยได้กินด้วยตัวเอง แต่จะมีความสุขทางอ้อมในรูปแบบของน้ำผึ้งซึ่งมีรสหวานเข้มข้นและมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ดอกอัลมอนด์เป็นที่ชื่นชมในความงามมานานและเป็นแรงบันดาลใจสำหรับหุ่นนิ่งของ Vincent Van Gogh และประติมากรรมแก้วของ Dale Chihuly
คุณค่าทางโภชนาการ
ทุกส่วนของต้นอัลมอนด์มีสาร Taxifolin ซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอก
แอพพลิเคชั่น
โดยทั่วไปดอกอัลมอนด์มักใช้เพื่อความสวยงามเป็นต้นไม้ประดับหรือปลูกเพื่อผลิตน้ำผึ้ง อาจรับประทานแบบดิบๆเป็นเครื่องปรุงสำเร็จรูปได้ แต่มีความละเอียดอ่อนและไม่ทนต่อความร้อน ใช้ดอกอัลมอนด์เพื่อเพิ่มรสชาติอัลมอนด์อื่น ๆ เช่นมาร์ซิปันเชอร์รีมาราสชิโนขนมอบไอศกรีมและค็อกเทลกับเหล้าอะมาเร็ตโตและน้ำเชื่อมออร์เกต
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กิ่งอัลมอนด์ที่ออกดอกจะถูกส่งไปยังธรรมศาลาในช่วงวันหยุดของชาวยิว Tu B’Shevat ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นอัลมอนด์มีต้นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนใกล้กับซีเรียและแอฟริกาเหนือในปัจจุบัน ปัจจุบัน Central Valley ของแคลิฟอร์เนียเป็นผู้นำระดับโลกในการผลิตอัลมอนด์ระดับโลก สเปนอิตาลีอิหร่านและโมร็อกโกยังเป็นผู้ผลิตอัลมอนด์เชิงพาณิชย์ ต้นอัลมอนด์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนแห้ง แต่ต้องการการชลประทาน
