คำอธิบาย / รสชาติ
พริกหยวกกล้วยมีลักษณะเรียวยาวโดยเฉลี่ย 5 ถึง 12 เซนติเมตรมีลักษณะโค้งและทรงกรวยที่มีปลายเรียวแหลม ผิวเป็นข้าวเหนียวเรียบเนียนและสุกจากสีเหลืองเป็นสีส้มหรือสีแดงเมื่อแก่เต็มที่ ใต้พื้นผิวเนื้อจะหนาและกรอบห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดกลมสีครีมขนาดเล็กจำนวนมาก พริกกล้วยหอมอ่อน ๆ โดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นผู้ใหญ่
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกหยวกกล้วยมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกหยวกกล้วยจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์มีสีเหลืองสดใสฝักหวานที่เติบโตบนพืชใบขนาดเล็กและเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่รู้จักกันในชื่อ Sweet Banana chiles, Yellow Wax Peppers และ Sweet Frying พริกหยวกกล้วยได้รับชื่อจากความคล้ายคลึงกันของสีและรูปร่างของกล้วย พริกหยวกกล้วยมีความหลากหลายตั้งแต่ 0-500 SHU ในระดับ Scoville และขึ้นชื่อเรื่องรสหวานที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก พริกไทยนี้ยังเป็นพันธุ์ไม้ในสวนที่ได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถปลูกได้ในพื้นที่ขนาดเล็กปลูกง่ายและเป็นผู้ผลิตที่อุดมสมบูรณ์โดยปลูก 25 ถึง 30 ฝักต่อต้น
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกกล้วยเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและผลิตคอลลาเจน พริกไทยยังมีแร่ธาตุเช่นแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและเหล็กและวิตามินเช่นไรโบฟลาวินไทอามีนโฟเลตและไนอาซิน
แอพพลิเคชั่น
พริกหยวกกล้วยเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการทอดการอบและการคั่ว เมื่อใช้พริกหยวกกล้วยสดสามารถสับและใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัดฮอทดอกพิซซ่าและแซนวิชหรือผสมเป็นซัลซ่า พริกยังสามารถดองและเสิร์ฟบนแผ่นชีสหรือใช้เป็นท็อปปิ้งบนเนื้อสัตว์ปรุงสุก นอกเหนือจากการเตรียมของสดและของดองแล้วพริกหยวกกล้วยยังนิยมนำมายัดไส้และทอดปรุงเป็นเจลลี่พริกไทยหรือย่างกับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ พริกหวานสามารถนำมาใช้กับไอศกรีมได้ พริกหยวกกล้วยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มไส้กรอกอิตาเลียนไก่ทอดแฮมย่างเบคอนแตงกวาหัวใจอาติโช๊คมะกอกกะหล่ำปลีหอมแดงผักโขมอารูกูลาโรมาโนชีสข้าวและควินัว พริกจะเก็บไว้ 2-3 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งชิ้นไม่ได้ล้างและใส่ถุงพลาสติกในตู้เย็นอย่างหลวม ๆ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในสหรัฐอเมริกาพริก Banana chile สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำและตลาดในพื้นที่ แต่พริกเหล่านี้มักตกเป็นเหยื่อของการมีตัวตนที่ผิดพลาดและได้รับปฏิกิริยาที่หลากหลายจากผู้บริโภค เมื่ออายุยังน้อยและมีสีเหลืองสดใสพริก Banana chile มีลักษณะสีและรูปร่างคล้ายกันมากกับพริกพริกไทยอ่อนและพริกขี้หนูฮังการีขนาดกลางถึงร้อน พริกทั้งสามชนิดนี้ใช้ในสูตรอาหารเหมือนกัน แต่มีความแตกต่างของรสชาติและระดับความร้อนเล็กน้อย เนื่องจากความคล้ายคลึงกันบางครั้งพริกจึงถูกระบุผิดในร้านค้าที่ส่งผู้บริโภคกลับบ้านพร้อมกับพริกไทยแว็กซ์ฮังการีร้อนเมื่อพวกเขาคิดว่าพวกเขากำลังซื้อพริกไทยกล้วยอ่อน ๆ พริกยังแทบจะแยกไม่ออกเมื่อหั่นบาง ๆ ทำให้เกิดความสับสนมากขึ้นในร้านอาหารที่มีพริกไทยหลายชนิดสำหรับแซนวิชและสลัด แม้จะมีตัวตนที่ไม่ถูกต้อง แต่พริกหยวกกล้วยยังคงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับการทำอาหารที่บ้านและเป็นพริกไทยที่นิยมนำไปทอดในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาและเสิร์ฟพร้อมกับสัตว์ปีกหรือแฮม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกหยวกกล้วยเป็นลูกหลานของพริกที่มีถิ่นกำเนิดในฮังการีซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2475 จากการแนะนำนี้ บริษัท เมล็ดพันธุ์ Corneli ได้พัฒนาพริกกล้วยจากการกลายพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมในปี พ.ศ. 2483 และยังคงขยายพันธุ์เป็นพันธุ์ พริกหวานยอดนิยม ปัจจุบันพริกหยวกกล้วยเป็นพันธุ์ไม้ในสวนที่ชื่นชอบและสามารถพบได้ที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Banana Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ไป Vegga | ห่อดอกกะหล่ำ Harissa-Tahini ย่างด้วยพริกไทยและมะนาวฝาน |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Banana Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร Ferry Plaza ออลสตาร์ออร์แกนิกส์ มารินแคลิฟอร์เนียใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 529 วันที่แล้ว 28/9/19  ตลาดเกษตรกร Edmonds ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ Alvarez Mabton, WA ใกล้เอ็ดมันด์, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 557 วันที่แล้ว 31/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ยำ - หั่นพอดีคำด้วยครีม!  ตลาดเกษตรกร Hayward ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 W US Hwy 63 วันจันทร์ 11:30 น วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 569 วันที่แล้ว 19/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เผ็ดพร้อมกับความกรุบกรอบ |
