| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบโหระพาผักกาดแดงมีใบหงิกใหญ่ยาวประมาณ 10 เซนติเมตรกว้าง 7 เซนติเมตร ใบของมันมีทั้งสีน้ำตาลแดงเข้มหรือเป็นสีเขียวสดใสที่เน้นสีแดงและจุด ใบมีกลิ่นหอมและให้รสใบโหระพาอ่อน ๆ พร้อมด้วยซินนามอนและพริกไทย พวกเขามีพื้นผิวของใบผักกาดหอมกัดกรอบ ใบโหระพา Red Lettuce เติบโตบนไม้พุ่มที่มีความสูงประมาณ 1 เมตรและมีดอกขนาดเล็กสีขาวหรือสีม่วงที่กินได้
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบโหระพาผักกาดแดงมีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กะเพราผักกาดแดงเป็นหนึ่งในกะเพราที่ใหญ่ที่สุด เป็นกะเพราที่หายากและมีใบกะเพราหลากหลายชนิดซึ่งจัดอยู่ในประเภท Ocimum Basilicum เช่นเดียวกับเบซิลอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารอิตาเลียนเป็นเครื่องปรุงและเครื่องปรุง แต่เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากสีและขนาดของมัน ใบโหระพาผักกาดแดงไม่มีขายทั่วไปนอกอิตาลีแม้ว่าบางครั้งอาจพบได้ในร้านค้าเฉพาะทางในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบโหระพาผักกาดแดงมีวิตามิน A และ C เช่นเดียวกับแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
ใบโหระพา Red Lettuce สามารถใช้แทนกะเพราพันธุ์อื่น ๆ ในสลัดซุปซอสมะเขือเทศและพาสต้า ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับใช้ในแซนวิชแรปและพิซซ่าและสามารถจับคู่กับมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่า สามารถใช้ร่วมกับถั่วไพน์เพื่อทำเพสโต้ที่มีสีสันโดดเด่น หากต้องการใช้เป็นเครื่องปรุงให้สับใบโหระพา Red Lettuce เป็นเส้นและเสิร์ฟบนจานเช่น bruschetta ส่วนประกอบของไวน์ที่ดีสำหรับใบโหระพา Red Lettuce คือ chardonnay ในการเก็บใบโหระพา Red Lettuce ให้ห่อใบด้วยผ้ากระดาษชื้นและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้สองสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบโหระพาโดยทั่วไปใช้เป็นสมุนไพรในการทำอาหาร แต่ในอดีตมีการใช้ยามากมาย ในกรุงโรมโบราณมันถูกใช้เพื่อรักษาปัญหาการย่อยอาหารและเพื่อต่อต้านพิษ มันเป็นสัญลักษณ์ของความรักในวัฒนธรรมอิตาลีและว่ากันว่าถ้าผู้หญิงวางกิ่งก้านหรือหม้อใบโหระพาบนระเบียงของเธอเธอจะเชิญแฟนให้เรียกเธอ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ใบโหระพา Red Lettuce ปลูกในอิตาลี ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอน แต่ใบโหระพาพันธุ์ผักกาดหอมได้รับการปลูกฝังมาอย่างน้อยในปี 1800 ใบโหระพา Red Lettuce อยู่ภายใต้ใบโหระพานาโปเลตาโนซึ่งเติบโตช้าและชอบสภาพอากาศร้อนและมีแดด
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Lettuce Basil หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| พี่เลี้ยงสวน | ผักกาดหอม - ใบโหระพาเหมาะสำหรับแซนวิช |
