| การ์เซียฟาร์มอินทรีย์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
เกรปฟรุตค็อกเทลเป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ถึง 10 เซนติเมตรและมีรูปทรงกลมถึงรูปไข่โดยมีก้นแบนที่ส่วนปลายที่ไม่มีลำต้น เปลือกบางเรียบมีต่อมน้ำมันเล็ก ๆ และเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเมื่อครบกำหนด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสีเขียวบางส่วนอาจยังคงอยู่บนเปลือกเมื่อสุกและสีเขียวไม่ได้บ่งบอกถึงความสุก ผิวลอกง่ายเผยให้เห็นชั้นบาง ๆ ของเนื้อสีขาวรสขมอมเปรี้ยว ภายใต้เปลือกโลกเนื้อมีสีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเหลืองส้มและเป็นน้ำที่อ่อนโยนและแบ่งออกเป็น 12 ถึง 13 ส่วนโดยเยื่อบาง ๆ เนื้อยังมีเมล็ดรูปไข่สีครีมจำนวนมาก ค็อกเทลเกรปฟรุตมีกลิ่นหอมและมีความเป็นกรดต่ำพัฒนารสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นส้มดอกไม้สมุนไพรและผลไม้
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีบริการค็อกเทลเกรปฟรุตในฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เกรปฟรุตค็อกเทลเป็นพันธุ์ลูกผสมที่หายากซึ่งอยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม ผลไม้ได้รับการพัฒนาในริเวอร์ไซด์แคลิฟอร์เนียในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอหวานสยามกับฟรัวแมนดาริน ทั้งสองสายพันธุ์แม่ของ Cocktail Grapefruit มีเชื้อสายที่ซับซ้อนของการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติซึ่งมีส่วนทำให้ผลไม้มีรสชาติที่หลากหลายหวานและมีรสเปรี้ยว ค็อกเทลเกรปฟรุตยังมีอดีตที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากความหลากหลายไม่เคยถูกนำมาวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์เนื่องจากเนื้อผลไม้ที่มีเมล็ด พันธุ์นี้หนีออกจากแหล่งเพาะพันธุ์และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผู้ปลูกสาธารณะในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างช้าๆในฐานะพันธุ์ไม้ในบ้าน ค็อกเทลเกรปฟรุตเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Mandelos ซึ่งเป็นชื่อที่ได้มาจากการผสมผสานระหว่างส้มโอและส้มแมนดาริน แม้จะมีคำอธิบายเกรปฟรุต แต่ผลไม้เหล่านี้เป็นลูกผสมของส้มและไม่ใช่เกรปฟรุตที่แท้จริง ในยุคปัจจุบันต้นเกรปฟรุ้ตค็อกเทลมีคุณค่าสำหรับใบเขียวชอุ่มตลอดปีลักษณะการให้ผลผลิตฤดูการเติบโตที่ยาวนานและความสามารถในการเพาะปลูกจากเมล็ดโดยไม่ต้องใช้ตะแกรง พันธุ์นี้ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ในปริมาณมาก แต่เกษตรกรผู้ปลูกทั่วแคลิฟอร์เนียเริ่มนำเสนอพันธุ์ที่ตลาดของเกษตรกรเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกรปฟรุต
คุณค่าทางโภชนาการ
เกรปฟรุตค็อกเทลเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นเยี่ยมในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและให้วิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้ยังมีวิตามินเอเพื่อป้องกันการสูญเสียการมองเห็นและมีส่วนช่วยลดปริมาณแคลเซียมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
แอพพลิเคชั่น
เกรปฟรุตค็อกเทลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่สดใหม่เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวเมื่อบริโภคโดยไม่ต้องใช้มือ เนื้อสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนเอาเมล็ดออกหรือจะหั่นบาง ๆ แล้วโยนลงในสลัดใช้ราดหน้าขนมหวานหรือกดรัดและเสิร์ฟเป็นน้ำผลไม้เพื่อความสดชื่น น้ำเกรพฟรุตค็อกเทลเป็นที่นิยมใช้ในการผสมเนื่องจากรสชาติจะอ่อนกว่าเกรปฟรุตทั่วไปให้รสหวานโดยไม่ขม น้ำผลไม้สามารถรวมเข้ากับสมูทตี้น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ได้ นอกเหนือจากเครื่องดื่มแล้วน้ำเกรพฟรุตค็อกเทลยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงในซอสน้ำสลัดน้ำเชื่อมแยมเยลลี่และซอร์เบต์ นอกจากนี้เปลือกของผลไม้ยังสามารถนำมาปรุงเป็นขนมหวานปรุงเป็นมาร์มาเลดหรือราดบนอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม เกรปฟรุตค็อกเทลเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นสะระแหน่ผักชีลาเวนเดอร์และผักชีฝรั่งน้ำผึ้งอบเชยช็อคโกแลตอะโรเมติกส์เช่นขิงตะไคร้ต้นหอมอาหารทะเลและเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกและไก่งวง เกรปฟรุตค็อกเทลแบบไม่หั่นทั้งชิ้นจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือ 2 ถึง 4 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักที่กรอบของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ค็อกเทลเกรปฟรุตเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Citrus Variety Collection ของ University of California Riverside ซึ่งเป็นหนึ่งในคอลเลกชันของตระกูลส้มและซิตรัสที่ใหญ่ที่สุดในโลก คอลเลกชันนี้ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2453 โดยสมาชิกของ Citrus Experiment Station ในริเวอร์ไซด์และสร้างขึ้นเพื่อเก็บรักษาและจัดทำเอกสารพันธุ์ส้มที่สำคัญ คอลเลกชันนี้ยังก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมส้มที่กำลังพัฒนาใหม่ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้โดยการสนับสนุนสารพันธุกรรมเพื่อการวิจัยอย่างต่อเนื่อง Citrus Experiment Station ในริเวอร์ไซด์เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ที่ทำการทดลองเพาะพันธุ์อย่างเป็นระบบและในที่สุดโปรแกรมนี้ก็ได้รวมเข้ากับมหาวิทยาลัยริเวอร์ไซด์เมื่อสร้างขึ้น ค็อกเทลเกรปฟรุตได้รับการพัฒนาผ่าน Citrus Experiment Station และเป็นรุ่นที่ไม่เป็นทางการซึ่งในตอนแรกรู้จักกันในชื่อ CRC 3555 ปัจจุบัน Citrus Variety Collection ครอบคลุมพื้นที่ 22 เอเคอร์ในวิทยาเขตของมหาวิทยาลัยริเวอร์ไซด์และมีพันธุ์ที่แตกต่างกันมากกว่า 1,000 สายพันธุ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เกรปฟรุตค็อกเทลได้รับการพัฒนาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ตามธรรมชาติที่ Citrus Experiment Station ในริเวอร์ไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์ ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1950 จากการผสมระหว่างพันธุ์ลูกผสมของพัมเมโลและส้มแมนดาริน แม้จะมีความหลากหลายผ่านผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ในปัจจุบัน แต่ Cocktail Grapefruits ก็ไม่เคยออกจากโครงการปรับปรุงพันธุ์อย่างเป็นทางการ ความหลากหลายหลบหนีในรูปแบบของดอกตูมและปลูกในสวนของผู้ที่ชื่นชอบส้ม สายพันธุ์นี้ยังไม่เคยตั้งชื่ออย่างเป็นทางการโดยพัฒนาชื่อทางการค้าทั่วไปของ Cocktail Grapefruit และ Mandelo เมื่อเวลาผ่านไปผ่านตัวแทนจำหน่ายและผู้ปลูก วันนี้ Cocktail Grapefruits เป็นส้มชนิดพิเศษที่ปลูกกันทั่วไปในสวนบ้านทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ สามารถซื้อ Budwood สำหรับพันธุ์ต่างๆได้จากสถานรับเลี้ยงเด็กออนไลน์และโครงการ Citrus Clonal Protection นอกแคลิฟอร์เนียต้นเกรปฟรุ้ตค็อกเทลบางชนิดสามารถพบได้ในพื้นที่กึ่งเขตร้อนของเม็กซิโกและแคริบเบียน
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ดอกกุหลาบ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-572-7671 |
| เหยือก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-472-1251 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7126 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cocktail Grapefruit หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cocktail Grapefruit โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Nearซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 48 วันที่แล้ว 21/1/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ฉันต้องการให้เครื่องดื่มค็อกเทลของฉันไม่กวน  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 87 วันที่แล้ว 13/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Cocktail Grapefruit!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อก 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 90 วันที่แล้ว 12/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ค็อกเทลเกรปฟรุ้ตกำลังเกิดขึ้นในขณะนี้  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 91 วันที่แล้ว 12/09/20  Andronico ของ ตลาดชุมชน Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com ใกล้แปซิฟิกโกรฟแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  พนักงานแห่งชีวิต ตลาดนัด Staff Of Life 1266 Soquel Ave ซานตาครูซแคลิฟอร์เนีย 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com ใกล้ทะเลสาบแฝดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 379 วันที่แล้ว 25/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในความสวยงามของฤดูกาล  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 387 วันที่แล้ว 17/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ค็อกเทลเกรปฟรุ้ตยังคงแข็งแกร่ง  ตลาดเกษตรกร Haggin Oaks ฟาร์มครอบครัว Murray 9557 ถนน Copus Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 416 วันที่แล้ว 19/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ปลูกใน Kern County โดย Murray Farms และขายที่ตลาดเกษตรกร Haggin Oaks  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ปีเตอร์แชเนอร์ ฟาร์มครอบครัว Schaner 30819 ถนน Mesa Crest, Valley Center 92082 760-749-9376 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 718 วันที่แล้ว 23/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ค็อกเทลเกรปฟรุ้ตพบที่ Little Italy Mercato |
