| ฟาร์มของครอบครัว Maciel |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโม Sun Jewel มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปลายทู่เบา ๆ มีความยาวเฉลี่ย 18 เซนติเมตร มันมีผิวสีเหลืองเนยและรอยเย็บสีขาวตื้นที่วิ่งไปจนสุด เนื้อด้านในเป็นสีขาวโปร่งแสงมีความกรอบ แต่ฉ่ำ เมื่อสุกเนื้อของแตงโมจะมีกลิ่นหอมหวานของบับเบิ้ลกัมและลูกแพร์ให้รสชาติที่ผสมระหว่างแตงกวาและน้ำหวาน แม้ว่าจะเสิร์ฟแบบปอกเปลือก แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าแตงโมสามารถกินได้อย่างสมบูรณ์จากเมล็ดสู่ผิว เน่าเสียง่ายมากและแนะนำให้รับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโม Sun Jewel มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงโม Sun Jewel เป็นที่รู้จักกันในชื่อชาโมเอะหรือเมล่อนเกาหลีซึ่งเป็นคำที่ค่อนข้างกว้าง แต่ค่อนข้างแม่นยำเนื่องจากแตงโมเป็นที่แพร่หลายในเกาหลีในช่วงฤดูร้อน ในทางเทคนิคของ Cucumis melo Sun Jewel เป็นแตงโมที่มีรสหวาน แต่มักจะปฏิบัติเหมือนลูกพี่ลูกน้องของแตงกวาเช่นเดียวกับในอาหารคาวและการดอง เป็นบ้านเกิดเมืองนอนในเกาหลีพื้นที่จัดแสดงที่จัดแสดงประวัติและการเพาะปลูกของแตงโม Sun Jewel ที่ศูนย์นิเวศวิทยา Melon เกาหลี
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงซันจิวเวลอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี
แอพพลิเคชั่น
แตงโม Sun Jewel มีระดับบริกซ์ที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย (ประมาณ 7 หรือ 8) และลักษณะของพืชเล็กน้อยทำให้เหมาะสมกับอาหารคาวและหวาน ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยมีเปลือกสีเหลืองที่ปอกเปลือกออกและเมล็ดหวานและเปลือกหุ้มยังคงอยู่ สับและเพิ่มในสลัดหวานหรือคาวเสิร์ฟบนขนมหวานหรือโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า Pureed สามารถใช้ในการทำสมูทตี้ไอศกรีมหรือของหวานแช่แข็งอื่น ๆ ใช้ใต้ผลสุกเพื่อทำผักดองหรือกิมจิ แตงโมของ Sun Jewel เข้ากันได้ดีกับแตงกวามิ้นท์ขิงส้มเบอร์รี่ลิ้นจี่กุ้งกะทิเฟต้าชีสและพริกป่น เมื่อตัดแล้วให้แช่เย็นในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทและบริโภคภายในสองถึงสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในดินแดนพื้นเมืองของเกาหลีแตงโม Sun Jewel ถูกนำมาทำเป็นผักดองที่เรียกว่า chamoe jangajji ผลไม้ดังกล่าวได้ใช้นามแฝงมากมายทั่วประเทศในเอเชียที่มีความสุข ในประเทศจีนเรียกว่า Huangjingua หรือ Tian Gua ในญี่ปุ่นในชื่อ Makuwa ในเกาหลีเป็น Chamoe และในเวียดนามในชื่อ Dura Gan
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโม Sun Jewel เป็นที่ชื่นชอบในเกาหลีมาหลายร้อยปีแล้วโดยมีภาพของผลไม้ที่ปรากฏในศิลาดลสมัยศตวรรษที่ 12 จากราชวงศ์โกรยอ เดิมทีแตงโมถูกสงสัยว่าเป็นพืชพื้นเมืองของอินเดียในที่สุดก็เดินทางไปยังประเทศจีนและต่อมาเกาหลีผ่านเส้นทางสายไหม นอกจากนี้ยังมีความคิดว่าพันธุ์สีเขียวบางชนิดทั้งที่มีและไม่มีลายอาจเป็นผลมาจากแตงป่าที่ปลูกในประเทศจีนโบราณ เป็นพืชที่ทนแล้งได้ดีหากปลูกในดินที่มีความชื้น
