คำอธิบาย / รสชาติ
แมนดารินMandaRosa®มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์แมนดารินทั่วไปเล็กน้อยและมีรูปร่างกลมถึงไข่ ผิวหนังมีลักษณะกึ่งบางและลอกง่ายมีสีส้มสดใสบางครั้งก็มีสีแดงจาง ๆ ผิวยังมีความมันวาวเรียบเนียนและเป็นก้อนกรวดเล็กน้อยเนื่องจากมีรูขุมขนเล็ก ๆ จำนวนมากที่ปล่อยน้ำมันหอมออกมา ใต้พื้นผิวเนื้อเป็นน้ำนุ่มและไม่มีเมล็ดแบ่งออกเป็น 10 ถึง 12 ส่วน คุณสมบัติที่แตกต่างอย่างหนึ่งของแมนดารินMandaRosa®คือเนื้อที่แตกต่างกัน สีเนื้อหลักคือสีส้ม แต่ขึ้นอยู่กับความแก่ของผลและสภาพการเจริญเติบโตนอกจากนี้ยังสามารถล้างด้วยสีแดงและสีม่วงเข้ม แมนดารินMandaRosa®มีรสทาร์ตที่สดใสเข้มข้นและสมดุลกับกลิ่นของเบอร์รี่
ซีซั่น / ห้องว่าง
แมนดารินMandaRosa®มีจำหน่ายในช่วงฤดูที่ จำกัด มากในช่วงกลางฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แมนดารินMandaRosa®เป็นพันธุ์ลูกผสมใหม่ที่เป็นพืชในตระกูล Rutaceae สายพันธุ์ในช่วงปลายฤดูได้รับการพัฒนาในอิตาลีจากการผสมระหว่างส้มเลือดทารอคโคและเคลเมนไทน์และเป็นผลมาจากการปรับปรุงพันธุ์เป็นเวลาหลายปีเพื่อสร้างส้มแมนดารินที่ไม่มีเมล็ดตามธรรมชาติ แมนดารินMandaRosa®เป็นที่รู้จักกันในชื่อพันธุ์ Mandared และชื่อMandaRosa®มาจากคำว่า“ rosa” ซึ่งแปลว่า“ สีชมพู” ในภาษาอิตาลีซึ่งเป็นคำที่บ่งบอกถึงเนื้อสีของผลไม้ แมนดารินMandaRosa®มีจำหน่ายในอิตาลีภายใต้ชื่อ Mandared ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21 แต่ความหลากหลายนี้เพิ่งเปิดตัวสู่ตลาดอเมริกาภายใต้MandaRosa®เมื่อต้นปี 2020 แมนดารินMandaRosa®มีให้บริการในช่วงสั้น ๆ เท่านั้นและได้รับการพิจารณา พันธุ์พิเศษจำหน่ายเฉพาะผ่าน Pro Citrus Network ในแคลิฟอร์เนีย
คุณค่าทางโภชนาการ
แมนดารินMandaRosa®เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการอักเสบเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนัง ผลไม้ยังมีไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและให้โพแทสเซียมแคลเซียมทองแดงและเหล็ก เฉดสีเข้มที่พบทั่วเนื้อแสดงให้เห็นว่าผลไม้มีแอนโธไซยานินซึ่งมีส่วนช่วยต้านการอักเสบและต่อต้านแบคทีเรียเพื่อช่วยในสุขภาพโดยรวมของร่างกาย
แอพพลิเคชั่น
แมนดารินMandaRosa®เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่สดใหม่เนื่องจากเนื้อมีสีและรสชาติที่หวานสมดุลจะแสดงเมื่อรับประทานโดยตรงโดยไม่ต้องปรุงด้วยมือ ผลไม้สามารถปอกเปลือกแบ่งส่วนและแสดงบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยโยนลงในสลัดสีเขียวหรือผสมลงในชามผลไม้ ส่วนนี้ยังสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตเป็นของว่างหรือของหวานสับเป็นซัลซ่าผลไม้หรือใช้เป็นไอศกรีมและเค้กได้ นอกจากเนื้อแล้วน้ำผลไม้ของแมนดารินMandaRosa®ยังสามารถรวมเข้ากับเครื่องดื่มค็อกเทลและหมัดหรือใช้ปรุงรสขนมอบซอสเคลือบและน้ำสลัด ผลไม้ยังสามารถนำมาปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับผักย่างหรือหั่นบาง ๆ และใช้เป็นเครื่องปรุงที่ขอบแว่น แมนดารินMandaRosa®จับคู่ได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นหมูสัตว์ปีกและปลากะหล่ำบรัสเซลแครอทเห็ดมะเขือเทศสมุนไพรเช่นโรสแมรี่ใบโหระพาและมิ้นท์โปรเซ็คโคน้ำผึ้งและชีสเนื้อนุ่มเช่นมอสซาเรลล่า ผลไม้จะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แมนดารินMandaRosa®ได้รับรางวัล MMG Citrus Innovation Award ในปี 2014 เพื่อยกย่องลักษณะทางพันธุกรรมที่โดดเด่นของผลไม้ รางวัล MMG Citrus Innovation Award เป็นรางวัลประจำปีที่ได้รับการแต่งตั้งโดย Fresca Group ซึ่งเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ด้านการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักร วัตถุประสงค์ของรางวัลคือเพื่อยกย่องคุณภาพสายพันธุ์ใหม่ที่เป็นผลผลิตจากนวัตกรรมที่ทันสมัยและเทคนิคการปรับปรุงพันธุ์อย่างยั่งยืน ก่อนที่จะได้รับรางวัลแมนดารินMandaRosa®ได้รับการแนะนำในบริเตนใหญ่เมื่อไม่นานมานี้ซึ่งพวกเขาประสบความสำเร็จในทันทีสำหรับเฉดสีหลากสีของผลไม้รสหวานและเนื้อไม่มีเมล็ด คณะกรรมการตัดสินรางวัลได้ทราบถึงความสำเร็จอย่างรวดเร็วของพันธุ์และรับรู้ถึงปีแห่งการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติและการวิจัยที่ต้องใช้เวลาในการสร้างผลไม้ชนิดใหม่
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แมนดารินMandaRosa®ถูกสร้างขึ้นในซิซิลีประเทศอิตาลีที่ Citrus Breeding Institute และเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติหลายปี การทดลองวิจัยดำเนินการโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Santo Recupero, Giuseppe Reforgiato Recupero และ Giuseppe Russo ในอิตาลีตั้งแต่ปี พ.ศ. 2528 ถึง พ.ศ. แมนดารินเนื้อแดงถูกนำเข้าสู่ตลาดอิตาลีครั้งแรกในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 ภายใต้ชื่อ Mandared และเป็นพันธุ์ส้มแมนดารินชนิดเดียวที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ความหลากหลายยังกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยส่งออกส่งไปยังประเทศในยุโรปอื่น ๆ รวมทั้งบริเตนใหญ่นอร์เวย์และเยอรมนี หลายปีต่อมา Citrus Breeding Institute ได้ร่วมมือกับผู้เพาะพันธุ์ในแคลิฟอร์เนียเพื่อปลูกแมนดารินในสหรัฐอเมริกาและพันธุ์แมนดารินพันธุ์แรกของMandaRosa®ได้รับการเผยแพร่เมื่อต้นปี 2020 แมนดารินMandaRosa®มีจำหน่ายเฉพาะผ่านเครือข่าย Pro Citrus และ ผลไม้สามารถพบได้ในร้านค้าปลีกบางแห่งทั่วสหรัฐอเมริกา
