คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่น Scuppernong มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวเฉลี่ย 2-4 เซนติเมตรและเติบโตเป็นกระจุกหลวม ๆ ผิวหนังที่หนามีสีตั้งแต่สีเขียวซีดสีบรอนซ์ไปจนถึงสีทองและอาจมีจุดด่างดำหรือจุดบนผิวเรียบ องุ่น Scuppernong เป็นพันธุ์ที่มีผิวลื่นซึ่งหมายความว่าผิวของพวกเขาสามารถแยกออกจากเนื้อนุ่มได้อย่างง่ายดายโดยไม่เกิดความเสียหาย เนื้อสีเขียวโปร่งแสงนุ่มฉ่ำและมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-5 เมล็ด องุ่น Scuppernong มีรสหวานและมีฤทธิ์เป็นกรดเล็กน้อยโดยมีแฝงของสายน้ำผึ้งและดอกส้มและมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ติดลิ้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่น Scuppernong มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่น Scuppernong จัดเป็น Vitis rotindiflora ในทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนเถาวัลย์ผลัดใบที่แข็งแรงและมีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา หรือที่เรียกว่าองุ่น Scuplin องุ่น Scupadine และองุ่น Scuppernine Scuppernongs เป็นองุ่นพันธุ์ Muscadine ดั้งเดิม พวกมันถูกค้นพบตามริมฝั่งแม่น้ำ Scuppernong ในนอร์ทแคโรไลนาและตั้งแต่นั้นมาคำว่า“ Scuppernong” ได้ถูกใช้เพื่อเรียกองุ่นมัสคาดีนสีเขียวและสีบรอนซ์ทั้งหมด พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มของผลเบอร์รี่ 1-15 ผลและทำให้สุกทีละกลุ่มทำให้การเก็บเกี่ยวด้วยมือจำเป็นสำหรับองุ่นพันธุ์นี้
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่น Scuppernong มีวิตามินบีและซีโพแทสเซียมแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์จำนวนมาก ผิวหนังและเมล็ดพืชยังมีเรสเวอราทรอลสูงซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อสุขภาพหัวใจของมนุษย์และลดคอเลสเตอรอล
แอพพลิเคชั่น
องุ่น Scuppernong เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วและการต้ม อาจรับประทานสดเป็นองุ่นแบบตั้งโต๊ะได้เนื่องจากผิวหนังสามารถรับประทานได้ แต่มีความเหนียวและมักจะถูกนำออกเนื่องจากความชอบ องุ่น Scuppernong มักใช้ในการทำแยมเยลลี่แยมน้ำผลไม้และไวน์ นอกจากนี้ยังใช้ในพายเปลือกองุ่นซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของภาคใต้ที่มีผิวขององุ่นในพายเพื่อรวมคุณสมบัติทางโภชนาการ องุ่น Scuppernong ยังสามารถนำไปย่างและใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ที่มีรสเผ็ดเช่นหมูเนื้อซี่โครงและไส้กรอกและเสิร์ฟพร้อมเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวหรือควินัว องุ่น Scuppernong เข้ากันได้ดีกับใบโหระพาวานิลลามะนาวเนยน้ำตาลครีมและเนื้อสัตว์สีขาวเช่นไก่และปลา พวกเขาจะเก็บไว้ได้ถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่น Scuppernong เป็นผลไม้ประจำรัฐของนอร์ทแคโรไลนาและมีการนำเสนอในเพลงคันทรีวรรณกรรมและศิลปะ มีการอ้างอิงในนวนิยายชื่อดังของฮาร์เปอร์ลีเรื่อง To Kill A Mockingbird ซึ่งเขียนขึ้นในปี 2503 โดยเธอเขียนว่า 'การช่วยตัวเองให้เป็นประโยชน์กับใครสักคนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมทางจริยธรรมของเรา' Scuppernongs มักปลูกในสวนบ้านและพบได้ทั่วไปในพื้นที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา พวกเขามักจะแบ่งปันกันระหว่างครอบครัวใกล้เคียงและบางคนเชื่อว่าจะช่วยเผยแพร่ความรู้สึกของชุมชน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่น Scuppernong ได้รับการบันทึกครั้งแรกในช่วงกลางทศวรรษ 1500 โดยนักสำรวจชาวอิตาลีบนเกาะ Roanoke ในนอร์ทแคโรไลนา ชื่อ 'Scuppernong' ถูกมอบให้กับองุ่นในช่วงทศวรรษที่ 1700 เมื่อพบในเขต Tidewater ของ North Carolina ใกล้กับแม่น้ำ Scuppernong การปักชำถูกนำมาจากเถาวัลย์แม่บนเกาะ Roanoke และแม่น้ำ Scuppernong และแพร่กระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาตอนใต้ องุ่น Scuppernong ยังคงเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมจนถึงปลายศตวรรษที่ 20 เมื่อมัสคาดีนสายพันธุ์อื่น ๆ เริ่มเข้ามาแทนที่พวกเขา ปัจจุบันองุ่น Scuppernong สามารถพบได้ที่ปลูกในป่าในสวนบ้านและยังสามารถพบได้ตามร้านขายของชำเฉพาะทางในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่น Scuppernong Muscadine หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Scuppernong Muscadine Grapes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ขายต้นมะเขือเทศคัมปารี
 Robert Is Here Fruit Stand & Farm โรเบิร์ตอยู่ที่นี่ผลไม้ 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 ใกล้ฟลอริดาซิตี, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 558 วันที่แล้ว 30/8/19  ตลาดเกษตรกรดีเคเตอร์ (วันพุธ) Mealor Farm ใกล้ดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เบ็นมีฟาร์มที่ดีที่ดีเคเตอร์ ..  365 โดย Whole Foods Market อาหารทั้งหมด 365 1555 คริสตจักรเซนต์เดคาเทอร์ GA 30030 470-237-7340 ใกล้นอร์ทดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Muscadine หรือองุ่นพรุเป็นที่ชื่นชอบในภาคใต้ .. Atlanta Georgia |
