คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่ง Cascade สีขาวมีขนาดปานกลางหัวที่สม่ำเสมอเป็นรูปไข่ถึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผิวหนังบางเป็นสีครีมและเรียบมีขอบตาตื้นและมีรอยสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย พื้นผิวของหัวอาจมีลักษณะเป็นขุยและมีรอยแตกเล็กน้อยบนพื้นผิวขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ใต้ผิวหนังมีเนื้อแน่นกรอบและเป็นสีขาวมีปริมาณแป้งต่ำทำให้มีความสม่ำเสมอของข้าวเหนียวเล็กน้อย มันฝรั่ง White Cascade พัฒนาเนื้อสัมผัสที่นุ่มแน่นและเป็นครีมเมื่อปรุงสุกมีรสหวานอ่อน ๆ เหมือนดินและมีรสหวานเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่ง White Cascade มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่งสีขาว Cascade จัดเป็น Solanum tuberosum เป็นพันธุ์กลางฤดูที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หัวที่เหมือนกันถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในรัฐวอชิงตันเพื่อเป็นพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงสำหรับการแปรรูปในเชิงพาณิชย์เป็นเฟรนช์ฟรายด์ แต่ก็กลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ยังเด็กเป็นครีมเทียม ผู้ปลูกนิยมปลูกมันฝรั่ง White Cascade เนื่องจากให้ผลผลิตสูงมีรสชาติที่เป็นกลางและมีขนาดและรูปร่างที่สม่ำเสมอ นอกเหนือจากการแปรรูปแล้วมันฝรั่ง White Cascade ได้เข้าสู่ตลาดสดเพื่อการบริโภคภายในบ้านและถูกนำไปใช้ประโยชน์ในรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลายทุกวัน
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่ง White Cascade เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน หัวยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถช่วยควบคุมระดับของเหลวภายในร่างกายและให้วิตามินบี 6 และไฟเบอร์เพื่อควบคุมการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่งสีขาว Cascade เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นนึ่งย่างย่างอบทอดและต้ม หัวมีผิวบางกินได้และมีความสามารถในการคงรูปได้ดีเมื่อปรุงสุกทำให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมการที่หลากหลาย มันฝรั่งสามารถต้มและบดหยาบด้วยสมุนไพรสดและเห็ดหั่นบาง ๆ และวางลงในหม้อปรุงอาหารหั่นเป็นก้อนและโยนลงในซุปสตูว์และแกงหรือต้มและโยนลงในสลัดสีเขียว นอกจากนี้ยังสามารถหั่นมันฝรั่ง White Cascade เป็นชิ้นแล้วย่างหั่นและทอดเป็นแฮชบราวน์หรือหั่นบาง ๆ และอบเป็นชิป มันฝรั่ง Cascade สีขาวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอกพริกหยวกกะหล่ำปลีผักคะน้าผักโขมหัวหอมครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ลซอสเนื้อสัตว์เช่นเบคอนแฮมไส้กรอกสัตว์ปีกและเนื้อวัวชีสเช่นเชดดาร์กรูแยร์และพาร์มีซาน สมุนไพรเช่นโรสแมรี่ผักชีฝรั่งโหระพามัสตาร์ดและพริกไทยขาว หัวสดจะเก็บไว้ 2-4 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แผงชีสและผักกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ด้วยการเพิ่มขึ้นของชั่วโมงค็อกเทล แต่การแพร่กระจายของฟิงเกอร์ฟู้ดได้ปรากฏขึ้นอีกครั้งในสปอตไลท์การทำอาหารในปี 2019 ผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเช่น Instagram การจัดแสดงแผงผักดิปผลไม้และชีสที่จัดวางอย่างพิถีพิถันได้กลายเป็นรูปแบบศิลปะและการแพร่กระจายได้นำไปสู่ปี 2020 ด้วยเทรนด์ใหม่ที่เรียกว่า French Fry Board แผ่นแป้งที่มีแป้งเป็นศูนย์กลางเหล่านี้มีเฟรนช์ฟรายส์หลายสีขนาดและรูปร่างเช่นเฟรนช์ฟรายด์ทอดแบบครอสครอสมันฝรั่งทอดมันเทศและเฟรนช์ฟรายปรุงรส บนกระดานเหล่านี้ทอดหลายชิ้นทำจากมันฝรั่ง White Cascade ซึ่งเริ่มแรกได้รับการพัฒนาเพื่อผลิตทอดในเชิงพาณิชย์ รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สม่ำเสมอของหัวให้การตัดที่สม่ำเสมอสำหรับมันฝรั่งทอดที่เรียวและกรอบ แต่ยังมีการใช้ความหลากหลายในตลาดสดสำหรับเฟรนช์ฟรายโฮมเมดในขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน นอกจากนี้บอร์ดยังมีความสวยงามสะดุดตาด้วยซอสที่มีสีสันสดใสและบีทรูทครีม, ครีมเฟรเชีย, ฟาร์มปศุสัตว์, ศรีราชาอาโอลี, กัวคาโมเล่และเปรี้ยวหวาน ในขั้นต้นมันฝรั่งสเปรดจะพบได้เฉพาะในโซเชียลมีเดียเท่านั้น แต่ขณะนี้มีการนำเสนออาหารจานทอดแบบฝรั่งเศสที่ร้านอาหารทั่วสหรัฐอเมริกาเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่ง White Cascade ถูกสร้างขึ้นโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐวอชิงตันในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในรัฐวอชิงตันของสหรัฐอเมริกา ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นจากการผสมระหว่างพันธุ์มันฝรั่งที่เรียกว่า PI 214372 และ B3820-14 และได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดการค้าในปี 2512 มันฝรั่ง White Cascade ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในแคนาดาในปี 2543 และพบได้จากผู้ปลูกเฉพาะที่ตลาดของเกษตรกรทั่วแคนาดาและ สหรัฐ. มันฝรั่งที่แสดงในภาพด้านบนมีที่มาจาก Weiser Family Farms ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปัน White Cascade Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 364 วันที่แล้ว 11/3/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รับ Cascade Potatoes ของคุณที่ตลาดหรือที่ #specialtyproduce  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 371 วันที่แล้ว 3/04/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มันฝรั่ง Cascade อเนกประสงค์  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 385 วันที่แล้ว 19/2/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Cascade Potatoes ??? พ่อครัวที่ชื่นชอบ - หลากหลายพอสำหรับมันฝรั่งทอดและมันฝรั่ง - ลองฉันดูสิ  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 19247 ถนนไฮไลน์เตฮาชาปิแคลิฟอร์เนีย 93561 909-697-0807 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 392 วันที่แล้ว 2/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มันฝรั่ง Cascade กำลังมาแรง  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 399 วันที่แล้ว 2/05/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: White Cascade Potatoes ในฤดูกาลนี้ที่ Weiser Family Farm stand! |
