คำอธิบาย / รสชาติ
มะเดื่อ Black Mission มีรูปร่างเป็นหยดน้ำและมีผิวสีดำบาง ๆ ล้อมรอบเนื้อสีแดง มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีชั้นในสีเหลืองอมเขียวล้อมรอบเนื้อด้านใน มีรสหวานมาก แต่ขาดความเข้มข้น มะเดื่อแห้งมีหลายสายพันธุ์หรือหลายพันธุ์ ที่พบมากที่สุดคือ Black Mission, Calimyrna และ Tena fig แม้ว่าแต่ละชนิดจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วแต่ละชนิดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสนุ่ม
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเดื่อ Black Mission แห้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
Black Mission fig มีแคลอรี่ประมาณ 29 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรตแปดตัวและน้ำตาล 7 กรัม
แอพพลิเคชั่น
มะเดื่อ Black Mission สามารถย่างอบห่อด้วย prosciuto และแม้กระทั่งแยม มักใช้ในการทำทาร์ตเค้กหรือขนมอบอื่น ๆ มะเดื่อแห้งยังเป็นสลัดและของหวานที่ยอดเยี่ยม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Mission Black fig มีมานานหลายศตวรรษและมีอายุย้อนไปถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาลซึ่งพบในสุสานที่ขุดค้นพบ เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก แต่แพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหลายศตวรรษ Black Mission fig มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า 'common fig' และมีคุณสมบัติทางยามากมาย ในปี พ.ศ. 2311 มีการเปิดตัวครั้งแรกในซานดิเอโกโดยมิชชันนารีฟรานซิสกันและเดินทางขึ้นชายฝั่งแคลิฟอร์เนียผ่านระบบภารกิจ มะเดื่อ Black Mission ได้รับการดัดแปลงอย่างกว้างขวางและเหมาะกับอากาศร้อนและแห้ง
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| สารเลว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-5493 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| Pendry SD (ชั่วคราว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| บ้าน Sublime Ale-San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | |
| บริษัท Wild Thyme | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-527-0226 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| Kettner Exchange Bar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| โรงแรมเดอะเพิร์ล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 877-732-7573 |
| เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 415-218-1535 |
| เวย์ฟาเรอร์เบรด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 805-709-0964 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-230-6747 เช่น 4 |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
| น้ำตาลและอาลักษณ์ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-274-1733 |
| เพดานปาก | ชูลาวิสต้า CA | 619-240-2716 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
| วิลเลจไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-546-8466 |
| Black Raill Kitchen + Bar | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-454-9182 |
| กาแฟ Scrimshaw | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 951-663-2207 |
| พีเอฟซีฟิตเนสแคมป์ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 888-488-8936 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| แตะโซเชียล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-398-8938 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-491-0708 |
| ผลงานการย่างคาเฟ่ที่สูงส่ง | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-6747 เช่น 5 |
| อเล็กซานเดอร์ในวันที่ 30 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-774-3062 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| พายสันติภาพ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-618-6960 |
| บริษัท La Costa Wine Co. | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-431-8455 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| Pendry SD (ปลาสิงโต) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| ไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ Orfila | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-738-6500 |
| ครัวอิตาเลียน Bencotto | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-5493 |
| ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
| Lofty Coffee Co-Solana Beach | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 760-230-6747 เช่น 3 |
