| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
โดยทั่วไปแล้วดอก Echinacea จะมีความสูงถึง 1 เมตรและมีดอกคล้ายเดซี่อยู่บนลำต้นหยาบและมีขนดก ดอกมีความยาวประมาณ 12 เซนติเมตรโดยมีกลีบดอกสีม่วงแดง - ม่วงอ่อนที่แผ่ออกมาจากรูปกรวยตรงกลางสีน้ำตาล ใบรูปไข่สีเขียวเข้มที่พาดก้านควรถูกกำจัดออกเนื่องจากมีรสชาติเพียงเล็กน้อยและไม่มีฤทธิ์เป็นยา กลีบดอกมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีกลิ่นขมเล็กน้อย แต่มีรสชาติเพียงเล็กน้อยและใช้เป็นเครื่องปรุงได้ดีที่สุด
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอก Echinacea จะบานในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ดอกไม้ Echinacea จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Echinacea purpurea ดอกไม้ Echinacea เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า Purple Coneflower ชื่อ Echinacea มาจากคำภาษากรีก echinos แปลว่าเม่นซึ่งหมายถึงกรวยกลางหนามของดอกไม้ ดอกไม้ที่มีศักยภาพเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนายาธรรมชาติและยังใช้ในโลกแห่งการทำอาหารเป็นเครื่องปรุงดอกไม้ มีหลายพันธุ์ที่ครอบคลุมทุกสีของรุ้ง แต่ควรสังเกตว่าสีที่พัฒนาขึ้นใหม่นอกเหนือจาก Purple Echinacea แบบคลาสสิกนั้นขาดประสิทธิภาพในการรักษาโรคแบบดั้งเดิม
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกเอ็กไคนาเซียส่วนใหญ่มักนำมารับประทานเป็นชาเพื่อช่วยระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่
แอพพลิเคชั่น
ดอกเอ็กไคนาเซียใช้สดได้ดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักพบว่าแห้งเป็นอาหารเสริมสมุนไพร กลีบอาจกระจัดกระจายบนอาหารคาวหรือหวานเพื่อเพิ่มสีสันหรือแช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำเปล่าหรือน้ำเชื่อมง่ายๆ กรวยตรงกลางมีเนื้อหยาบและมีหนามที่ไม่เป็นที่พอใจดังนั้นจึงควรแกะออกจากกลีบดอกและทิ้งไป อย่างไรก็ตามอาจทำให้แห้งพร้อมกับกลีบดอกและบดเป็นผงสำหรับชาและอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชนเผ่า Lakota ใช้ราก Echinacea ที่ขูดสดๆเป็นยาแก้พิษงูกัดและใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลที่ติดเชื้อ ชาวไซแอนน์ใช้สำหรับโรคเหงือกและชาวดาโกต้าเฟิร์สเนชั่นใช้สำหรับการบีบรัดของระบบน้ำเหลืองและเจ็บคอ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Echinacea เป็นดอกไม้ป่าที่มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกและอเมริกากลาง พวกมันบานตามธรรมชาติผ่านทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงโดยทั่วไปมักจะสลับกับ Rudbeckia หรือ Black-eyed Susans จนถึงปี 1800 Echinacea ยังคงเป็นวิธีการรักษาเฉพาะของชาวอเมริกันพื้นเมือง แต่ได้รับการแนะนำโดยนักสมุนไพรยุคแรกของ Old West, H. F. C. เขาเรียกมันว่า 'แบล็กแซมป์สันผู้สังหารความเจ็บป่วยทั้งหมด' และแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของมันต่อสาธารณะโดยปล่อยให้งูหางกระดิ่งที่มีชีวิตกัดเขาแล้วใช้วิธีการรักษา Echinacea
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกไม้ Echinacea หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Paleo Mama | ชาเอ็กไคนาเซียโฮมเมด |
