คำอธิบาย / รสชาติ
พริก Manzana chile มีขนาดเล็กฝักเป็นกระเปาะเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3 ถึง 5 เซนติเมตรและมีลักษณะทรงกลมถึงรูปไข่เชื่อมกับลำต้นสีเขียวเรียวยาวเป็นเส้น ๆ ผิวเรียบตึงและคล้ายขี้ผึ้งสุกจากสีเขียวอ่อนสีเหลืองสดใสเป็นสีส้มเมื่อแก่เต็มที่ ใต้พื้นผิวมีเนื้อหนากรอบสีเหลืองส้มและมีกลิ่นหอมห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็กมากกลมและแบน พริกแมนซานาชิลีมีรสผลไม้รสเปรี้ยวส่งต่อตามด้วยความร้อนระดับอ่อนถึงปานกลางขึ้นอยู่กับความสุก นอกจากนี้พืชยังมีความโดดเด่นด้วยใบที่ปกคลุมด้วยขนทำให้มีลักษณะนุ่มและคลุมเครือ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริก Manzana chile มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริก Manzana chile ซึ่งจัดอยู่ในประเภท Capsicum pubescens ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่หายากซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่า Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo และ Chile Ciruelo พริก Manzana มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และปลูกในพื้นที่สูงของเทือกเขา Andes แตกต่างจากพริกไทยพันธุ์อื่น ๆ ที่ต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นในการเจริญเติบโตพริก Manzana chile เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นและเย็นทำให้การเพาะปลูกนอกพื้นที่ภูเขาในเม็กซิโกและอเมริกาใต้ค่อนข้างยาก พริก Manzana chile มีระดับความเผ็ดปานกลางตั้งแต่ 10,000-30,000 SHU ในระดับ Scoville และชื่อ Manzana แปลจากภาษาสเปนว่าหมายถึงแอปเปิ้ลซึ่งมีที่มาจากรูปทรงกลมของพริกไทยจนถึงรูปวงรี พริก Manzana chile สามารถใช้ได้ทั้งในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและที่โตเต็มที่ แต่จะนิยมใช้กันมากที่สุดเมื่อเป็นสีส้ม พริกเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติของผลไม้และนิยมนำมาผสมผสานในซัลซ่าและซอสร้อน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกแมนซานาชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสร้างคอลลาเจนและปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมกรดโฟลิกและวิตามินเอและอีนอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้วแมนซานา พริกชิลีมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองรู้สึกถึงเครื่องเทศหรือความร้อนและแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริก Manzana chile เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการย่างและการอบ พริกสามารถสับเป็นซัลซ่าผสมลงในซอสร้อนหรือใช้ปรุงรสซอสเปรูแบบดั้งเดิมเช่นซอส huacatay พริกยังใช้เพิ่มเครื่องเทศและสามารถโยนลงในซุปสตูว์และพริกหั่นเป็นสลัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผสมลงในเนื้อย่างสำหรับทาโก้วางบนแซนวิชหรือราดบนพิซซ่า นอกเหนือจากการปรุงรสอาหารจานหลักแล้วพริก Manzana chile ยังเป็นที่นิยมในการยัดไส้ด้วยชีสธัญพืชและเนื้อสัตว์หรือนำไปดองเพื่อสร้างรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อย พริกแมนซานาชิลีเข้ากันได้ดีกับหัวหอมกระเทียมมะเขือเทศมันฝรั่งชีสเช่นโคติจาแจ็คและโออาซากาเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อหมูปลาและสัตว์ปีกไข่มะกอกสมุนไพรเช่นออริกาโนเม็กซิกันผักชีผักชีฝรั่ง ผักชีอะโวคาโดและมะนาว พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริก Manzana chile ถือเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งที่ยังคงได้รับการปลูกในปัจจุบันและมีคุณสมบัติที่ผิดปกติเช่นการเลือกที่สูงและอุณหภูมิที่เย็นกว่า พริกไทยยังเป็นของ Capsicum pubescens ซึ่งเป็นหนึ่งในพริกชนิดเดียวที่ปลูกในเม็กซิโก พริก Manzana chile ได้รับการปลูกในภูมิภาค Guerrero, Queretaro และ Chiapas ในเม็กซิโกและมักพบวางซ้อนกันเป็นกองใหญ่ในตลาดสดซึ่งมักขายเป็นซอสร้อนและซัลซ่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริก Manzana chile มีอายุย้อนไปถึงอารยธรรมโบราณของภูมิภาคเทือกเขาแอนดีสที่พบในชิลีเปรูและอาร์เจนตินา พริกได้รับการปลูกในป่ามานานหลายพันปีแล้วเครื่องปั้นดินเผาและสิ่งทอโบราณแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เชื่อว่าเป็นภาพของพริก Manzana chile ปัจจุบันพริก Manzana chile ได้รับการปลูกในอเมริกาใต้เป็นหลักและปลูกในพื้นที่สูงของเม็กซิโกเช่น Guerrero, Queretaro และ Chiapas พริกยังพบได้ในตลาดพิเศษทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Manzana Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| โต๊ะเม็กซิกันของ Pati | ปลาฮาลิบัตทอดกับซอสพริกไทยห้าแฉก | |
| เมนูของ Musings | ซอสพริกไทยแอปเปิ้ล | |
| เม็กซิโกในครัวของฉัน | พริกไทยแมนซาโนดองกับหัวหอม | |
| การทำอาหารที่ซื่อสัตย์ | เม็กซิกัน Mansano Pepper Salsa |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Manzana Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave มอนเทอเรย์ CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com ใกล้เมืองทรายแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาดนอร์ ธ เกต - ถนนบริสตอล 1120 S ถนนบริสตอลซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com ใกล้เซนต์อานาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาดสุพีเรียร์ ร้านขายของชำซูพีเรียร์ - ลองบีช 1033 Long Beach Blvd ลองบีชแคลิฟอร์เนีย 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com ใกล้ชายหาดทอดยาวแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  Fresh Choice Marketplace เก็บเกี่ยวตลาดสด - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สด  อาหารว่าง ตลาด Latin Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 ใกล้ลากูน่าฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20  ตลาด El Rancho ตลาด El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave แชนด์เลอร์ AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  ฟู้ดซิตี้ Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave ฟีนิกซ์ AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, ไซปรัส ประมาณ 416 วันที่แล้ว 19/1/20  ห้างสรรพสินค้า The Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave เมซา AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com ใกล้ตาราง, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาด Los Altos Ranch ตลาด Los Altos Ranch - ถนนโรงเรียนอินเดีย ถนนโรงเรียนอินเดีย 3223 W Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาด Los Altos Ranch ตลาด Los Altos Ranch 3415 W Glendale Ave ฟีนิกซ์ AZ 85051 602-841-0346 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาด El Rancho ตลาด El Rancho - 19th Ave 8901 N 19th Ave ฟีนิกซ์ AZ 85021 602-870-3600 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ยูเนี่ยนสแควร์กรีนมาร์เก็ต ฟาร์มครอบครัวที่หยั่งราก 301 ถนน NEELYTOWN MONTGOMERY NY, 12549 845-457-5988 ใกล้นิวยอร์ก, สหรัฐ ประมาณ 431 วันที่แล้ว 1/04/20  คาร์ คาร์ 1501 ถนน Huffman Anchorage AK 99515 907-339-1300 ใกล้Russian Jack Park, อลาสก้า, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 438 วันที่แล้ว 27 ธ.ค. 62  Chavez Supermarket และ Taqueria ชาเวซซูเปอร์มาร์เก็ต 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com ใกล้เชอร์รี่แลนด์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  ตลาด Cardenas Cardenas Market - ไฮสตรีท 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com ใกล้ห้างสรรพสินค้าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  มายแลนด์ฟู้ดส์ มายแลนด์ฟู้ดส์ 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  รินคอนลาติน รินคอนลาติน 12851 San Pablo Ave ริชมอนด์แคลิฟอร์เนีย 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  Las Montanas # 3 ซูเปอร์มาร์เก็ต Las Montanas ซุปเปอร์มาร์เก็ต 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดครอบครัวของฉัน ตลาดครอบครัวของฉัน 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19  ออร์เตกัส ตลาดออร์เทกัส 946 Caulfield Lane C เปตาลูมา CA 94952 707-766-8093 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ที่ดินของฉัน Mi Tierra Supermarket # 6 175 ถนนเบลเวเดียร์ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนีย 94901 415-460-9813 ใกล้ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  La Morenita ตลาด La Morenita 2434 เจฟเฟอร์สันสตรีทนภาแคลิฟอร์เนีย 94558 707-255-9068 ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 598 วันที่แล้ว 21/7/19  ตลาดเอเวอร์กรีน ตลาดเอเวอร์กรีน 2539 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94110 415-641-4506 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  Cardenas ตลาด Cardenas 301 S ลินคอล์นอเวนิวโคโรนาแคลิฟอร์เนีย 92882 951-371-9030 ใกล้มงกุฎแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  ปราสาท El Castillo Carniceria / ตลาดอาหาร 11924 Footjill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-834-3350 ใกล้Pacoimaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ร้านขายของชำที่เหนือกว่า ร้านขายของชำชั้นเลิศ - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90016 323-294-4309 ใกล้คัลเวอร์ซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ซื้อตลาดต่ำ ซื้อ Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-991-9839 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  Stater Bros. ตลาด Stater Bros. ตลาด - Baker Street 1175-c เบเกอร์เซนต์ คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-437-0754 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดเกษตรกร Sanwa ตลาดเกษตรกรซันวา 2621 E. Hillsborough Ave. แทมปาชั้น 33610 813-234-8428 ใกล้แทมปา, สหรัฐ ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 691 วันที่แล้ว 19/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกแอปเปิ้ลสด! |
