| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
บลูเบอร์รี่สีเขียวเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5 ถึง 15 มิลลิเมตร พวกเขามีผิวเรียบสีเขียวซีดมีสีม่วงหรือสีชมพูเป็นครั้งคราวและมีกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่ปลายก้าน ผลเบอร์รี่มีเนื้อแน่นสีเขียวซีดมีเนื้อกรอบและมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
บลูเบอร์รี่สีเขียวมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
บลูเบอร์รี่สีเขียวเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกของ Vaccinium corymbosum หรือต้นขาบลูเบอร์รี่และ Vaccinium angustifolium หรือบลูเบอร์รี่ต่ำและลูกผสมของทั้งสอง โดยทั่วไปผลไม้ที่ยังไม่สุกจะไม่ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์อย่างไรก็ตามทั้งอาหารฝรั่งเศสและตะวันออกกลางใช้ผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งหลายชนิดในสูตรสำหรับซอสและเครื่องปรุงรส
คุณค่าทางโภชนาการ
บลูเบอร์รี่สีเขียวมีวิตามินซีและเคเส้นใยอาหารและแมงกานีสในปริมาณสูงและมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์วิตามินอีและทองแดงในปริมาณเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กยังมีแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสังกะสี ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่ผลเบอร์รี่สุกนำเสนอ
แอพพลิเคชั่น
โดยปกติแล้วบลูเบอร์รี่สีเขียวจะไม่รับประทานแบบดิบ แต่ส่วนใหญ่มักปรุงสุกหรือดอง พวกเขาสามารถใช้ในการทำ verjus หรือ verjuice ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะทำด้วยองุ่นที่ยังไม่สุกซึ่งคัดมาเพื่อให้เถาองุ่นบาง ๆ Verjus สามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำสลัดและน้ำหมัก หมักบลูเบอร์รี่สีเขียวเพื่อใช้ในสลัดสีเขียวหรือมันฝรั่งหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารผัก สามารถนำไปดองสำหรับ achar (ทาร์ตเครื่องปรุงรสเผ็ดและหวานแบบอินเดีย) หรือชัทนีย์ การล้างบลูเบอร์รี่สีเขียวด้วยน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สดในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้อาบน้ำไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน นอกจากนี้ยังสามารถล้างและแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้ที่ยังไม่สุกเช่นบลูเบอร์รี่สีเขียวมักถูกดองและใช้ในสูตรอาหารตะวันออกกลางหรืออินเดีย ในสเปนอัลมอนด์สีเขียวเป็นที่ชื่นชอบ ในอิหร่านและประเทศเปอร์เซียอื่น ๆ ลูกพลัมสีเขียวที่ยังไม่สุกจะชอบสดหรือดอง แอปริคอตสีเขียวเป็นที่นิยมในอาหารเปอร์เซียและยุโรปตะวันออก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บลูเบอร์รี่สีเขียวมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือตามชายฝั่งตะวันออกตั้งแต่แคนาดาไปจนถึงฟลอริดา บลูเบอร์รี่หลัก ๆ มีห้าสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ โลว์บุช, ไฮบุชเหนือ, ไฮบุชใต้, แรบไบท์อายและฮาล์ฟไฮ บลูเบอร์รี่ไฮบุชทางตอนเหนือเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดทั่วโลก บลูเบอร์รี่ได้รับการปลูกครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันในอเมริกาเหนือส่วนใหญ่เพาะปลูกในแคลิฟอร์เนียแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือมิชิแกนอินเดียนามิสซิสซิปปีจอร์เจียและฟลอริดาและในบริติชโคลัมเบียในแคนาดาและชิลีอาร์เจนตินาเปรูและอุรุกวัยในอเมริกาใต้ บลูเบอร์รี่สีเขียวจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูกาลปกติและมักจะพบเห็นได้ที่ตลาดของเกษตรกรหรือในสวนหลังบ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีบลูเบอร์รี่สีเขียว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Green Blueberries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรที่ได้รับการรับรอง สตีฟเมอร์เรย์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 ใกล้ปาล์มสปริงแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พร้อมที่จะดอง  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 718 วันที่แล้ว 23/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: บลูเบอร์รี่สีเขียวพบที่ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค สีเขียวสำหรับวันนี้บลูเบอร์รี่จะมาเมื่อมันอุ่นขึ้น  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 728 วันที่แล้ว 13/3/19 |
