คำอธิบาย / รสชาติ
Tardivo radicchio เป็นพันธุ์สืบทอดของอิตาลีที่รู้จักกันในชื่อ Fiori d'Inverno ซึ่งเป็นภาษาอิตาลีสำหรับ 'ดอกไม้เมืองหนาว Tardivo radicchio มีใบเบอร์กันดีที่ยาวและเรียวเป็นเอกลักษณ์พร้อมซี่โครงสีขาวซึ่งมักแต่งแต้มด้วยสีเขียวมะนาว รูปร่างและสีที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำได้โดยใช้เทคนิคการบังคับให้เติบโตซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก Tardivo radicchio มีใบที่กรอบและค่อนข้างแตกออกเหมือนนิ้วมือ Tardivo Radicchio ให้รสขมเข้มข้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
Tardivo radicchio มีให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและตลอดช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tardivo radicchio ซึ่งจัดอยู่ในทางพฤกษศาสตร์เป็นส่วนหนึ่งของสกุล Cichorium และสายพันธุ์ Intybus เป็นสมาชิกการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายของตระกูล Composite Tardivo radicchio ที่แท้จริงทั้งหมดปลูกในภาคเหนือของอิตาลีในและรอบ ๆ เมืองที่เรียกว่า Treviso ญาติชิโครีมีสถานะพิเศษภายใต้ Indicazione Geografica Protetta (สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง) ซึ่งหมายความว่าคุณภาพชื่อเสียงและลักษณะของมันสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจงได้ ดังนั้นชื่อของมันจึงได้รับการคุ้มครองและ จำกัด การใช้สำหรับพืชที่ปลูกในพื้นที่ใกล้เคียง Tardivo radicchio คือ Radicchio Rosso di Treviso ที่หลากหลายซึ่งรวมถึง Precoce radicchio ด้วย ชื่อ Tardivo หมายถึงการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายของพืชอิตาลีที่มีใบนี้
แอพพลิเคชั่น
เนื้อสัมผัสที่กรอบและรสขมของ Tardivo radicchio มักถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงย่างหรือย่างและราดด้วยน้ำมันมะกอก Radicchio 'ตอนปลาย' ของ Treviso สามารถเพิ่มลงในรีซอตโตซอสแดงและสตูว์หรืออบเป็นสตรูเดิ้ลหรือคีช ใบที่กรอบยังรับประทานดิบได้เช่นเดียวกับ Belgain endive รสชาติและเนื้อสัมผัสเข้ากันได้ดีกับชิ้นส้มน้ำมันมะกอกผลไม้มะเขือเทศน้ำส้มสายชูเบคอนมะกอกกระเทียมหอมแดงชีส Asiago และกรูแยร์โพเลนต้าและคอนญัก Tardivo radicchio ควรห่อด้วยพลาสติกในตู้เย็นและบริโภคภายในสองสัปดาห์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ปลูกในพื้นที่ในและรอบ ๆ Treviso ซึ่งเป็นเมืองทางตอนเหนือของเวนิสประเทศอิตาลี radicchio ที่มีสีสันและรูปทรงที่ไม่เหมือนใครถูกสร้างขึ้นโดย Francesco Van Den Borre นักปฐพีวิทยาชาวเบลเยียมในศตวรรษที่ 19 เทคนิคที่เขาใช้ในการสร้างรูปลักษณ์ของ Tardivo radicchio เรียกว่า imbianchiamento หรือ 'การฟอกสีฟัน' Radicchio ถูกเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีโดยใช้เครื่องจักรพิเศษจากนั้นจะถูกนำไปผ่านขั้นตอนการเจริญเติบโตและการลวกครั้งที่สองซึ่งจะสร้างเส้นเลือดสีขาวซึ่งมีความโดดเด่นมากในรูปลักษณ์ของ Radicchio di Treviso
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tardivo Radicchio หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| รส | Radicchio ตอนปลายจาก Treviso | |
| Sippity Sup | Radicchio กับทับทิมชิลี Vinaigrette | |
| เดวิดเลโบวิตซ์ | เบคอนและ Radicchio Risotto | |
| จันทน์เทศพี่เลี้ยง | สเต็กเหล็กแบนกับ Radicchio ย่าง Balsamic |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tardivo Radicchio โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
พืชสตรอเบอร์รี่
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 63 วันที่แล้ว 1/06/21  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 บจก. อธินาโกรัส ตลาดกลางของเอเธนส์ G-43 00302104830298 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 85 วันที่แล้ว 15/12/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Trardivooo Radicchios |
