คำอธิบาย / รสชาติ
ผลพระมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรมีรูปทรงกลมถึงรูปไข่สม่ำเสมอ เปลือกเรียบเป็นสีเขียวและแน่นเมื่อสดบางครั้งมีขนละเอียดปกคลุมและเมื่อแห้งมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่มีความแข็งและเปราะ ภายใต้เปลือกบางแห้งเนื้อยังมีสีน้ำตาลและละเอียดอ่อนห่อหุ้มเมล็ดยาวและกลมสีน้ำตาล ผลไม้พระส่วนใหญ่ใช้แห้งและมีรสหวานมากผสมกับรสฝาดที่ค้างอยู่ในคอ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้พระมีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้พระจัดเป็น Siraitia Grosvenorii เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่เติบโตจากเถาวัลย์ปีนเขาที่มีความยาวได้มากกว่า 5 เมตรและอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ส่วนใหญ่พบในประเทศจีนผลไม้ Monk มักปลูกด้วยมือในฟาร์มขนาดเล็กของครอบครัวและเจริญเติบโตในพื้นที่กึ่งเขตร้อนตามแนวภูเขา แม้จะได้รับความนิยมในฐานะสมุนไพรระดับโลก แต่ผลไม้ Monk ก็เติบโตได้ยากหมักได้เร็วและเน่าเสียง่ายโดยนำเสนอสดในโอกาสที่หายากในตลาดท้องถิ่นรอบ ๆ ฟาร์มในประเทศจีนเท่านั้น นอกตลาดในท้องถิ่นผลไม้ Monk ส่วนใหญ่จะแห้งและขายเป็นชิ้นหรือบดและวางตลาดเป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้พระมีสารโมโกรไซด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทำให้ผลไม้มีรสหวานและมีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณสองร้อยเท่า เครื่องปรุงนี้ให้รสหวานโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ผลไม้พระยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย
แอพพลิเคชั่น
เมื่อสดสามารถใช้เนื้อผลของพระภิกษุสงฆ์ได้ แต่ผลไม้จะเน่าเสียเร็วและต้องรับประทานทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ของพระสงฆ์มักจะแห้งต้มและใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่มและอาหารพบในรูปของเหลวกลั่นตัวเป็นเม็ดหรือทำเป็นผง เมื่อปรุงรสเครื่องดื่ม Monk fruit สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ชากาแฟและน้ำมะนาวและผสมกับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลไม้ยังสามารถรวมเข้ากับซุปเช่นขาหมูหรือแพงพวยหรืออาจผสมลงในซอสซีเรียลบราวนี่คุกกี้และน้ำสลัด ในประเทศจีนนิยมนำผลไม้พระภิกษุสงฆ์มาทำเป็นขนมไหว้พระจันทร์ในช่วงตรุษจีนในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผลไม้ของพระสงฆ์เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์ขิงอินทผาลัมแครอทกะหล่ำปลีแพงพวยสควอชบัตเตอร์เน็ทและเห็ด ผลไม้พระอบแห้งจะเก็บได้นานถึงสามปีเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้พระหรือที่เรียกว่าหลัวฮั่นกั๋วในประเทศจีนมักถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรสำหรับอาการไอเจ็บคอและโรคกระเพาะอาหาร เชื่อกันว่าได้รับการปลูกและตั้งชื่อตามพระสงฆ์เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ผลไม้พระถูกใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นส่วนประกอบในการทำความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิในร่างกายที่เกิดจากการอักเสบไข้และสภาพอากาศ การดื่มผลไม้ในชาหรือในซุปยังเชื่อกันว่าช่วยต้านการอักเสบและลดเสมหะ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้พระมีถิ่นกำเนิดในเอเชียโดยเฉพาะจีนตอนใต้และไทยและได้รับการปลูกครั้งแรกในประเทศจีนในศตวรรษที่ 13 จากนั้นผลไม้แห้งและเมล็ดพืชได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2484 และยังได้รับการแนะนำให้รู้จักกับออสเตรเลียในฐานะพื้นที่ปลูกทางเลือกในอนาคต ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกหลักยังคงพบได้ในประเทศจีนในมณฑลหูหนานกวางสีกวางตุ้งและเจียงซีและฟาร์มขนาดเล็กได้ร่วมมือกับ บริษัท ขนาดใหญ่เพื่อส่งออกผลไม้อบแห้งไปทั่วโลก ผลไม้พระเกือบทั้งหมดพบได้ในฟาร์มแทบจะไม่พบว่ามีการปลูกในป่าเนื่องจากมีลักษณะที่ยากและผลไม้แห้งและสารให้ความหวานสามารถพบได้ในร้านขายของชำและร้านค้าปลีกออนไลน์ในเอเชียยุโรปอเมริกาและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีผลไม้พระ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
