| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศสืบทอด | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศ Solar Flare มีขนาดใหญ่น้ำหนักระหว่าง 6 ถึง 10 ออนซ์และมีผิวสีแดงสดมีแถบสีทอง เนื้อหนาสีแดงเนื้อแน่น แต่ฉ่ำนำเสนอรสมะเขือเทศที่หวานและมีรสเปรี้ยว พืชที่ไม่ทราบแน่ชัดที่แข็งแกร่งให้ผลผลิตสูงจากผลไม้ประเภทสเต็กเนื้อขนาดใหญ่ซึ่งสุกเร็วและมีความต้านทานต่อการตกสะเก็ดได้ดี
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศ Solar Flare มีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศถูกจัดประเภทตามพฤกษศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum หรือ Lycopersicon esculentum พวกมันเป็นสมาชิกของตระกูล Solanaceae ที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายหรือที่เรียกว่าตระกูล Nightshade ซึ่งรวมถึงสิ่งมีชีวิตที่รู้จักกันมากกว่าสามพันชนิด มะเขือเทศ Solar Flare เป็นพันธุ์ที่ผสมเกสรแบบเปิดซึ่งหมายความว่าเมล็ดของพวกเขาจะให้กำเนิดลูกหลานที่เหมือนกับพ่อแม่และพวกเขาได้รับการคัดเลือกสำหรับรสชาติที่มีคุณภาพผลผลิตความต้านทานการตกสะเก็ดและผลผลิตในช่วงต้น พันธุ์มรดกตกทอดทั้งหมดเช่น Solar Flare เป็นพันธุ์ผสมแบบเปิด แต่ในทางกลับกันไม่ใช่พันธุ์ที่ผสมเกสรแบบเปิดทั้งหมดจะถือว่าเป็นมรดกตกทอด
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่าไลโคปีน ไฟโตนิวเทรียนท์ซึ่งมีหน้าที่ทำให้มะเขือเทศและผลไม้อื่น ๆ มีสีแดงได้รับการศึกษาถึงบทบาทในการป้องกันมะเร็งบางชนิดและความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและมีโพแทสเซียมและวิตามินบีในปริมาณที่ดีซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศ Solar Flare สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก เช่นเดียวกับมะเขือเทศประเภทสเต็กเนื้ออื่น ๆ ขนาดที่ใหญ่กว่าและเนื้อสัมผัสเหมาะสำหรับหั่นเป็นแซนวิชเบอร์เกอร์จานและสลัด มะเขือเทศ Solar Flare ยังสามารถใช้ในการทำซุปน้ำผลไม้พาสต้าหรือชัทนีย์ได้อีกด้วยและรสชาติที่หวานและมีรสเปรี้ยวก็โดดเด่นในซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันมะกอกกระเทียมชีสนุ่ม ๆ อะโวคาโดน้ำมันมะกอกถั่วเบอร์รี่ผลไม้หินและสมุนไพรหวานหรือเผ็ดเช่นบาล์มเลมอนหรือออริกาโน มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะทำให้สุกหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง เมื่อสุกแล้วสามารถใช้เครื่องทำความเย็นเพื่อป้องกันการสุกเพิ่มเติมและชะลอกระบวนการสลายตัว มะเขือเทศหั่นหรือสับสามารถห่อหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Wild Boar Farms ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของรัฐแคลิฟอร์เนียและเป้าหมายของพวกเขาคือการเพาะพันธุ์มะเขือเทศที่สวยงามสะดุดตาด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมผ่านการปฏิบัติแบบออร์แกนิกและยั่งยืน Brad Gates เจ้าของฟาร์มหมูป่าได้ปลูกมะเขือเทศสืบทอดมาตั้งแต่ปี 2543 พัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ เช่น Solar Flare และจัดหาร้านอาหารและธุรกิจ Bay Area ด้วยมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศ Solar Flare ได้รับการพัฒนาโดย Brad Gates จาก Wild Boar Farms ให้เป็นมะเขือเทศราชาแห่งความงาม พืชเป็นที่รู้กันดีว่ามีความแข็งแรงและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนในบ้านแม้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่ท้าทาย
