คำอธิบาย / รสชาติ
Guelder Rose ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กทรงกลมถึงรูปไข่ที่เติบโตเป็นกลุ่มหลบตาบนกิ่งไม้สีน้ำตาล โดยปกติผลเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวเป็นช่อและจะไม่ถูกนำออกทีละชิ้นเพื่อให้ผิวยังคงอยู่และรักษาคุณภาพไว้ ผิวเป็นมันวาวตึงเรียบและเป็นสีแดงสดที่มีคุณภาพโปร่งแสง ภายใต้ผิวหนังที่บอบบางบาง ๆ เนื้อจะมีสีแดงซีดฉ่ำและอ่อนนุ่มห่อหุ้มเมล็ดงาช้างรูปหัวใจกว้างและแบน ผลเบอร์รี่ Guelder Rose มีกลิ่นฉุนมีกลิ่นหอมและบางครั้งก็ไม่พอใจเมื่อบดและไม่ค่อยบริโภคดิบเนื่องจากมีรสฝาดและขม การปรุงผลเบอร์รี่จะช่วยลดความขมลงได้และโดยทั่วไปจะมีการผสมรสหวานเข้ากับผลเบอร์รี่เพื่อสร้างรสชาติที่ถูกปาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
Guelder Rose Berry มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Guelder Rose Berries จัดอยู่ในประเภท Viburnum opulus ทางพฤกษศาสตร์เติบโตเป็นกลุ่มที่มีสีสันสดใสบนไม้พุ่มที่เป็นไม้วงศ์ Adoxaceae มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคต่างๆทั่วยุโรปเอเชียและแอฟริกาตอนเหนือผลเบอร์รี่โบราณเป็นที่รู้จักในหลายชื่อ ได้แก่ Water Elder, European cranberry Bush, Kalina, Snowball tree และ Cramp Bark Guelder Rose Berry มักพบขึ้นในป่าในป่าผลัดใบข้างลำธารและสระน้ำในทุ่งหญ้าและปลูกในสวนสาธารณะและสวนในบ้านเพื่อเป็นไม้ประดับ นอกเหนือจากความสวยงามทางสายตาแล้วผลเบอร์รี่สีแดงสดยังฝังรากลึกในเวทย์มนต์ตามธรรมชาติและคติชนของยุโรปและเอเชียอีกทั้งเปลือกไม้รากผลเบอร์รี่และใบไม้ยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ในการทำอาหารและในการปฏิบัติทางศาสนา
คุณค่าทางโภชนาการ
Guelder Rose Berry เป็นแหล่งวิตามิน A, C, E และ K ที่ยอดเยี่ยมและยังมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กสังกะสีแมงกานีสแคลเซียมและแมกนีเซียม ผลเบอร์รี่มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านของยุโรปและเอเชียและเป็นส่วนผสมของยามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 นักสมุนไพรบดน้ำผลไม้หรือชัน Guelder โรสเบอร์รี่ในน้ำเดือดเพื่อทำชาแยมและน้ำผลไม้และผสมกับสารให้ความหวานเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อช่วยลดรสขม เชื่อกันว่าเมื่อรับประทานเข้าไปผลเบอร์รี่จะช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยเจ็บคอและอาการไอ เมื่อใช้เฉพาะที่ผลเบอร์รี่สามารถช่วยลดความไม่สมบูรณ์ของผิวและลดสิวได้ เมล็ดยังสามารถแช่ในน้ำร้อนและใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
แอพพลิเคชั่น
Guelder Rose Berry ถือเป็นรสขมเกินกว่าที่จะบริโภคดิบและเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการต้มเพื่อช่วยลดรสฝาด ผลเบอร์รี่สามารถบดแช่ในน้ำเดือดและกรองเพื่อทำเป็นชาหรือบดผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อทำน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นแยมแยมและเยลลี่ใช้เป็นแพนเค้กและเครปหรืออบเป็นพาย ในเอเชียกลางผลเบอร์รี่ Guelder Rose สามารถจับคู่กับผลไม้อื่น ๆ และทำเป็นคิสเซลซึ่งเป็นซุปหรือเครื่องดื่มแช่เย็นขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสม ผลเบอร์รี่ยังสามารถใช้ในมอร์สซึ่งเป็นเครื่องดื่มเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ผลิตในรัสเซีย นอกจากเนื้อและน้ำผลเบอร์รี่ของ Guelder Rose แล้วเมล็ดยังสามารถทำให้แห้งเป็นสีน้ำตาลป่นและชงได้ในลักษณะเดียวกับกาแฟซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มกระตุ้นหรือเป็นยา Guelder Rose Berry เข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลเชอร์รี่บลูเบอร์รี่น้ำมะนาวเถ้ากุหลาบภูเขาขนมอบแพนเค้กเครปขนมปังปิ้งและเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะและเกมป่า ผลเบอร์รี่สดจะเก็บได้ 3-4 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็น ผลเบอร์รี่ยังสามารถอบแห้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้งานได้นานขึ้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Guelder Rose Berries มีรากฐานมาจากคติชนชาวสลาฟดั้งเดิมมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติทั้งในรัสเซียและยูเครน ในรัสเซียผลเบอร์รี่มักถูกวาดบน khokhloma ซึ่งเป็นภาพวาดไม้ที่มีรูปภาพและรายละเอียดที่สวยงาม ในยูเครนผลเบอร์รี่มักถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความงามและความรักของเด็กสาวและประดับบนโต๊ะและทางเข้าประตูในงานแต่งงานมัดเป็นพวงหรีดในระหว่างการชุมนุมทางวัฒนธรรมและใช้เป็นของประดับตกแต่งในช่วงเทศกาลเหมายันฤดูหนาวที่เรียกว่าโคเลียดา Guelder Rose Berries เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Kalyna และ Kalina ในเอเชียกลางและพุ่มไม้มีรากฐานมาจากลัทธินอกศาสนาสลาฟซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของรากเหง้ามรดกและครอบครัว ในยุคปัจจุบันผลเบอร์รี่ยังคงถูกขนานนามว่าเป็นยาจากธรรมชาติและมีขายในตลาดท้องถิ่นสำหรับการแพทย์แบบองค์รวม นอกเหนือจากคติชนวิทยาแล้วผลเบอร์รี่สีแดงสดยังถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ในภาพยนตร์หลายเรื่องรวมถึง The Red Snowball Tree ซึ่งเป็นหนึ่งในภาพยนตร์ที่ทำรายได้สูงสุดในรัสเซียและยังมีให้เห็นในบทกวีเพลงและงานเย็บปักถักร้อย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Guelder Rose Berries มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นทั่วเอเชียยุโรปและแอฟริกาตอนเหนือและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าไม้พุ่มนี้อาจได้รับความนิยมจาก Gelderland ในเนเธอร์แลนด์เป็นครั้งแรกเนื่องจากชื่อสามัญของไม้พุ่มมีที่มาจากจังหวัดของเนเธอร์แลนด์และมีการนำผลเบอร์รี่ไปยังอังกฤษจากที่นั่น ผลเบอร์รี่ยังถูกใช้เป็นส่วนผสมของยามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 และได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงศตวรรษที่ 16 จากการฝึกฝนนักสมุนไพร วันนี้ Guelder Rose Berry ยังคงพบได้ทั่วไปในเอเชียและยุโรปและปลูกในสวนบ้านและผ่านฟาร์มเล็ก ๆ เพื่อใช้เป็นยา พืชบางชนิดยังถูกนำเข้ามาในภูมิภาคของอเมริกาเหนือ ผลเบอร์รี่ Guelder Rose ที่ปรากฏในภาพด้านบนพบได้ที่ตลาดสีเขียวในเมืองอัลมาตีประเทศคาซัคสถานและเก็บรวบรวมได้ในท้องถิ่นจากเชิงเขา Ile Alatau
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rose Guelder Berries หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรอาหารยูเครน | Guelder Rose Jam | |
| สูตรอาหารยูเครน | ครัวซองต์ไส้ Guelder Rose Berry | |
| กินวัชพืช | Guelder Rose Shrub Drink |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Rose Guelder Berries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ร้านขายผักสะดวก Rozybakieva 77, Almaty, คาซัคสถาน ประมาณ 153 วันที่แล้ว 10/08/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Guelder เพิ่มขึ้นผลเบอร์รี่รัสเซียแบบดั้งเดิมอยู่ในอัลมาตี  หมู่บ้าน Zhetygen แคว้นอัลมาตีประเทศคาซัคสถาน งานแสดงสินค้าอาหาร Zhetygen Weekend หมู่บ้าน Zhetygen แคว้นอัลมาตีประเทศคาซัคสถาน ประมาณ 164 วันที่แล้ว 27/9/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Guelder เพิ่มขึ้นจากเนินเขา Ile Alatau |
