| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกจิมมี่นาร์เดลโลยาวเรียวโค้งถึงฝักตรงมีความยาวเฉลี่ย 12 ถึง 25 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวยาวถึงจุดที่ไม่มีก้าน ฝักอาจมีลักษณะบิดงอหรืองอมากและผิวเป็นข้าวเหนียวมันวาวและมีรอยย่นเล็กน้อยผลสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อแก่เต็มที่ ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ เนื้อจะกรอบและมีสีแดงอมส้มซีดห่อหุ้มโพรงแคบ ๆ ที่เต็มไปด้วยเยื่อและเมล็ดสีครีมกลมแบนสองสามอัน พริกจิมมี่นาร์เดลโลมีรสอ่อน ๆ หวานและเป็นผลไม้เมื่อสดซึ่งมีความร้อนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เมื่อแห้งจะมีรสหวานคาวและมีควันเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกจิมมี่นาร์เดลโลมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกจิมมี่นาร์เดลโล (Jimmy Nardello) ซึ่งจัดอยู่ในหมวดทางพฤกษศาสตร์ว่า Capsicum annuum เป็นพันธุ์ที่มีรสหวานและเป็นมรดกตกทอดซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade มีพื้นเพมาจากภูมิภาค Basilicata ทางตอนใต้ของอิตาลีเรื่องราวของ Jimmy Nardello พริกชิลีเริ่มต้นจากความฝันของครอบครัวชาวอิตาลีที่อพยพไปยังสหรัฐอเมริกา นับตั้งแต่การเปิดตัวที่ต่ำต้อยพริกเหล่านี้ได้จากการเกือบจะสูญพันธุ์ไปสู่การเติบโตในฐานะพริกไทยในสวนแบบพิเศษซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงการตลาดเฉพาะทางและการประชาสัมพันธ์ผ่านองค์กรที่มุ่งเน้นการอนุรักษ์มรดกสืบทอด มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Sweet Italian Frying Pepper ของ Jimmy Nardello พันธุ์นี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติที่หวานเหมือนลูกกวาดและความอเนกประสงค์ในการใช้งานในการทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกจิมมี่นาร์เดลโลเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสร้างคอลลาเจนภายในร่างกาย พริกยังมีแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทำให้ฝักมีสีแดงสดและมีโพแทสเซียมและวิตามินเอ
แอพพลิเคชั่น
พริกจิมมี่นาร์เดลโลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นย่างทอดย่างและผัด เมื่อดิบพริกจะมีรสหวานผลไม้และสามารถบริโภคสดได้โดยไม่ต้องใช้มือหั่นบาง ๆ และใช้เป็นภาชนะสำหรับจุ่มสับเป็นชิ้น ๆ ซัลซ่าและซอสสับเป็นสลัดหรือแซนวิชเป็นชั้น ๆ พริกอิตาเลี่ยนสามารถหั่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมเกลือและพริกไทย เมื่อปรุงสุกแล้วพริกสามารถวางบนขนมปังอิตาเลียนราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสและใบโหระพาจากนั้นนำไปย่างเป็นแซนวิชหวานและเค็มหรือจะใช้เป็นแซนวิชสเต็กก็ได้ นอกเหนือจากการแบ่งชั้นบนแซนวิชแล้วพริกจิมมี่นาร์เดลโลยังสามารถนำไปย่างกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วผสมลงในพาสต้าราดบนพิซซ่าหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีควันหวานเสิร์ฟพร้อมสลัด พริกยังสามารถตากแห้งและดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้น พริกจิมมี่นาร์เดลโลเข้ากันได้ดีกับหัวหอมมันฝรั่งยี่หร่ามะเขือเทศเชอร์รี่สมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชีฝรั่งไธม์ออริกาโนชีสเช่นมอสซาเรลล่าริคอตต้าโพรโวโลนเบอร์ราตาและเฟต้าข้าวโพดคะน้าบร็อคโคลีสควอชฤดูร้อน ถั่วเขียวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในถุงกระดาษในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในปี 2548 พริกชิลีจิมมี่นาร์เดลโลได้รับการจดทะเบียนใน Ark of Taste ซึ่งเป็นรายการที่รวบรวมโดยองค์กร Slow Food เพื่อสร้างความตระหนักถึงอาหารที่อาจสูญพันธุ์ มีรายการมากกว่าหนึ่งพันรายการใน Ark of Taste และภารกิจขององค์กรคือการระบุและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มการเพาะปลูกและการอนุรักษ์ นับตั้งแต่ปรากฏในรายการพริกจิมมี่นาร์เดลโลได้รับความนิยมและกลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสำหรับการทำสวนในบ้าน ถือว่าเป็นพริกทอดที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งขณะนี้พริกจิมมี่นาร์เดลโลถูกนำเสนอผ่านแคตตาล็อกออนไลน์ตลาดของเกษตรกรและผู้ปลูกเฉพาะทาง สโลว์ฟู้ดถือว่าพริกเป็นหนึ่งในเรื่องราวความสำเร็จของพวกเขาและใช้เป็นตัวอย่างเพื่อแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการสร้างความตระหนักรู้ต่อผลผลิตที่ใกล้สูญพันธุ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกจิมมี่นาร์เดลโลปลูกครั้งแรกในเมืองชายฝั่งทางตอนใต้ของ Ruoti ในภูมิภาคบาซิลิกาตาของอิตาลี จากนั้นพริกได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาผ่าน Guiseppe และ Angela Nardello ซึ่งเป็นครอบครัวชาวอิตาลีที่อพยพไปอยู่ที่เมือง Naugatuck รัฐคอนเนตทิคัตในปี 2430 Nardellos ได้นำเมล็ดของพริกทอดที่พวกเขาชื่นชอบมาจากอิตาลีและปลูกไว้ในสวนของพวกเขาเพื่อเลี้ยง ลูกสิบเอ็ดของพวกเขา จิมมี่ลูกชายคนโตคนที่สี่ของพวกเขาสืบทอดความรักในครอบครัวของพริกและยังคงปลูกและเพาะปลูกพริกจนล่วงเลยในปี 2526 ก่อนที่เขาจะเสียชีวิตจิมมี่ได้บริจาคเมล็ดพริกไทยให้แก่ Seed Savers Exchange และพริกได้รับการตั้งชื่อตามจิมมี่ เกียรติยศ. ปัจจุบัน Jimmy Nardello พริกชิลีสามารถพบได้จากแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับการทำสวนที่บ้านตลาดของเกษตรกรและผู้ปลูกเฉพาะทางในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Jimmy Nardello Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Lucky Mikes ชีวิตที่ดี | Marscapone ยัดไส้ Jimmy Nardello พริกทอดอิตาเลียนหวาน | |
| ฟาร์มท้องอิ่ม | สลัดพริกไทยย่าง Jimmy Nardello | |
| Roaming Gastrognome | พริกอิตาลีย่าง Jimmy Nardello |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Jimmy Nardello Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มของครอบครัว Country Rhodes วิเซเลียแคลิฟอร์เนียใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 228 วันที่แล้ว 25/7/20  ตลาดมอนเทอเรย์ ตลาดมอนเทอเรย์ 2711 1550 ถนนฮอปกินส์เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนีย 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  ตลาดเกษตรกร Brentwood สมุนไพรสดบ้านนอกใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 598 วันที่แล้ว 21/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หวาน!  ผลิตพิเศษ พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Jimmy Nardello Peppers  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ในที่สุด !! Jimmy Nardello Peppers |
