คำอธิบาย / รสชาติ
ไกลันอาจมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยทั่วไปจะมีก้านที่ยาวและอ้วนมีใบกว้างและแบนโดยมีความยาวเฉลี่ยยี่สิบศูนย์ ลำต้นหนามีสีเขียวซีดเรียบและกรุบและใบข้าวเหนียวที่มีสีเขียวอมฟ้าถึงเขียวเข้มแตกต่างกันไปมีลักษณะกึ่งมันวาวและมีเส้นที่โดดเด่น เมื่อพืชเจริญเติบโตจะมีการพัฒนาตาดอกขนาดเล็กที่กินได้ซึ่งในที่สุดก็จะเปิดและออกดอกสีขาวและพืชทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่ออายุน้อยเพื่อความสม่ำเสมอที่ชัดเจนและอ่อนโยน Gai Lan มีรสชาติที่คล้ายกัน แต่เข้มข้นกว่าเล็กน้อยกับบร็อคโคลีและมีรสขม - หวานด้วยรสสีเขียวและเป็นพืชผัก
ซีซั่น / ห้องว่าง
Gai Lan ให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Gai Lan ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Brassica oleracea var. alboglabra เป็นพืชที่มีลำต้นหนาซึ่งเป็นสมาชิกของวงศ์ Brassicaceae พร้อมกับผักคะน้ากระหล่ำปลีบรอกโคลีและกะหล่ำดอก หรือที่เรียกว่า Kai Lan ในภาษากวางตุ้งคะน้าจีนและบร็อคโคลี่จีนในภาษาอังกฤษและ Jie Lan ในภาษาจีนกลางมี Gai Lan หลากหลายสายพันธุ์ที่ขายผ่านตลาดสดร้านขายของชำเฉพาะทางและแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ Gai Lan เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับลำต้นที่หนานุ่มและมีรสหวานอมขม ทุกส่วนของพืชรวมทั้งใบลำต้นตาดอกและดอกไม้สามารถกินได้และ Gai Lan ส่วนใหญ่ใช้ในอาหารเอเชียผัดซุปและเป็นกับข้าว
คุณค่าทางโภชนาการ
Gai Lan เป็นแหล่งวิตามิน A และ C แคลเซียมและโฟเลตที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดเช่นเบต้าแคโรทีนและลูทีนและวิตามิน K และ B9
แอพพลิเคชั่น
Gai Lan สามารถบริโภคได้แบบดิบ แต่มีรสขมเล็กน้อยและมักปรุงด้วยอะโรเมติกส์หรือซอสรสอ่อนเพื่อช่วยปรับสมดุลของรสชาติ Gai Lan ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารไทยจีนเวียดนามและพม่าสามารถผัดต้มลวกตุ๋นหรือนึ่งได้ ใบและลำต้นสามารถนำไปผัดกับผักอื่น ๆ ผสมในซุปก๋วยเตี๋ยวหรือผัดเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลักรสเผ็ด ผักใบเขียวยังสามารถใช้เป็นเนื้อสัตว์ปรุงสุกสมุนไพรและซอสผสมลงในพายหม้อหรือปั่นเป็นน้ำผลไม้สีเขียวและสมูทตี้ Gai Lan เข้ากันได้ดีกับซอสเช่นหอยนางรมหรือถั่วเหลืองกระเทียมขิงเนื้อสัตว์เช่นหมูสามชั้นและเนื้อปลาเช่นมาฮิมาฮิและปลาแซลมอนเห็ดพาสต้าข้าววอลนัทพริกแดงและใบโหระพา ใบและลำต้นสดจะเก็บไว้ได้ 4-7 วันเมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น Gai Lan ยังสามารถลวกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในประเทศจีนไกหลานเป็นผักที่นิยมบริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ยังใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อช่วยรักษาโรคโลหิตจางบรรเทาอาการเจ็บคอและลดเสมหะ ในการแพทย์แผนจีนมีการใช้องค์ประกอบ 5 อย่างเพื่ออธิบายอวัยวะในร่างกาย ได้แก่ น้ำไม้โลหะไฟและดินที่ต้องรักษาสมดุล เชื่อกันว่าไกหลานช่วยให้อวัยวะที่มีไฟซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยหัวใจและลำไส้เล็กทำงานได้อย่างถูกต้อง เชื่อกันว่ารสขมของ Gai Lan จะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและยังดีท็อกซ์ร่างกาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าไกหลานมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อการเพาะปลูกเพิ่มขึ้นกะหล่ำปลีแบบไม่ใช้หัวก็มีการปลูกอย่างมากในประเทศจีนและมีการสร้างและนำพันธุ์ใหม่ ๆ เข้ามาในประเทศเพื่อนบ้านในเอเชีย ปัจจุบัน Gai Lan เป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่งที่พบได้ในตลาดท้องถิ่นทั่วเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และยังสามารถพบได้ในร้านขายของชำเฉพาะทางและตลาดเอเชียในยุโรปออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| พาร์คไฮแอทเอเวียรา | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-448-1234 |
| แลนดอนตะวันออกพบตะวันตก | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-304-4560 |
| ขนมปังหวานและไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-832-1518 |
| Azuki Sushi Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-238-4760 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| ร้านอาหารบาลีฮาย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-1181 |
| ลูกชายผู้โชคดี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-806-6121 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Gai Lan หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Gai Lan โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต 5127 W Glendale Ave เกลนเดล AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  ตลาดเอเชียน่า ตลาดเอเชียน่า 1135 S Dobson Road เมซา AZ 85002 480-833-3077 ใกล้เทมพี, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  แลมส์ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดลำส 3446 W ถนน Camelback Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดชาวนาฮอลลีวูด ก้องเทา 1-559-367-4165 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: น่าทึ่งมาก  วานัมฮงสายใต้ของจีน (วานัมหง) วาน้ำหงส์ใกล้รอตเตอร์ดัม, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 495 วันที่แล้ว 11/01/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Gai Lon  ร้านโอเรียนเต็ลที่น่าตื่นตาตื่นใจ โอเรียนเต็ลที่น่าตื่นตาตื่นใจใกล้รอตเตอร์ดัม, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 496 วันที่แล้ว, 10/31/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Gai Lon  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Gai Lon ที่ Buford Farmers Market  ซูเปอร์มาร์เก็ต San Pablo International San Pablo ซูเปอร์มาร์เก็ต 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  แม่โขง ตลาดอาหารทะเลแม่โขง, Inc. 206 ถนนเซบาสโตโพลซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95407 707-544-6201 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  เอเชี่ยนฟู้ดมาร์ท ตลาดอาหารเอเชีย 3080 ถนนมาร์โลว์ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95403 707-540-0499 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  99 ไร่ 99 Ranch Market - ถนน McKinley 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 ใกล้มงกุฎแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  โตเกียวเซ็นทรัล โตเกียวเซ็นทรัล 2975 Harbor Blvd. คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-751-8433 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดมิตสึวะ ตลาดมิตสึวะ - คอสตาเมซา 665 Paularino Ave. คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-557-6699 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดเซอิวะ ตลาดเซอิวะ 3151 Harbor Blvd. คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-852-6980 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สวยงาม  99 Ranch Market ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 673 วันที่แล้ว 5/07/19  Atlas World Fresh Market ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 677 วันที่แล้ว 5/03/19  ตลาดชาวนาฮอลลีวูด ก้องเทา 1-559-367-4165 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 696 วันที่แล้ว 14/14/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผักชนิดหนึ่งของจีน  เวิลด์ฟู้ดส์ซูเปอร์มาร์เก็ต ใกล้เลมอนโกรฟแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 708 วันที่แล้ว 4/02/19 |
