| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟาร์มครอบครัว Beylik | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโดสจ๊วตเป็นพันธุ์เม็กซิกันคล้ายกับอะโวคาโดเม็กซิกันรูปลูกแพร์มีผิวบางสีม่วงเข้ม อะโวคาโดสจ๊วตมีเนื้อคุณภาพสูงที่มีสีเหลืองอมเขียวสดใสมีรสชาติบ๊องและมีน้ำมันเกือบยี่สิบเปอร์เซ็นต์ ผลไม้มีขนาดเฉลี่ยหกถึงสิบออนซ์และผิวสัมผัสหยาบและเป็นหนังเล็กน้อย ต้นอะโวคาโดของ Stewart มีขนาดกะทัดรัดแข็งแรงและแข็งแรงและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่าอะโวคาโดพันธุ์อื่น ๆ มันเติบโตอย่างตรงไปตรงมาสูงถึงสามสิบฟุตและเป็นผู้ถือผลไม้สีม่วงดำอย่างสม่ำเสมอ
ซีซั่น / ห้องว่าง
สจ๊วตอะโวคาโดมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโด Stewart มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Persea Americana“ Stewart” และเช่นเดียวกับอะโวคาโดทั้งหมดที่เป็นสมาชิกของตระกูล Lauraceae อะโวคาโด Stewart สามารถทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอะโวคาโดพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่แข็งกว่า แม้ว่าจะมีรายงานโดยทั่วไปว่ามีการออกดอกแบบ A แต่ก็มีลักษณะการออกดอกแบบ B ที่สถานีสนาม University of California South Coast ในเมืองเออร์ไวน์
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดมีโปรตีนกรดอะมิโนโฟเลตและวิตามินดีอีและเคสูงอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและป้องกันโรคไหลเวียนโลหิตและมีเส้นใยมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ . อะโวคาโดเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นกรดโอเลอิกซึ่งสามารถป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังสามารถลด LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพในร่างกาย
แอพพลิเคชั่น
ส่วนใหญ่นิยมทานอะโวคาโดดิบ โรยชิ้นด้วยน้ำเลมอนหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือลองเติมปาปริก้าหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มรสชาติ ทาอะโวคาโดบนขนมปังปิ้งเป็นทางเลือกที่เข้มข้นและเนียนปราศจากคอเลสเตอรอลแทนเนย อะโวคาโดยังเพิ่มเนื้อครีมให้กับแซนวิชตั้งแต่ BLTs ไปจนถึงเบอร์เกอร์หรือแรป แทนนินในอะโวคาโดส่งผลให้มีรสขมเมื่อผลไม้สุกด้วยความร้อนสูงเช่นการย่างจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนโดยตรงและปรุงอาหารเพียงช่วงสั้น ๆ หรือเพิ่มอะโวคาโดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ควรแช่เย็นอะโวคาโดที่สุกเต็มที่เท่านั้นเนื่องจากจะไม่สุกต่อไปเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ในการเร่งการสุกของอะโวคาโดให้วางลงในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วย
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กะลาสีเรือชาวยุโรปในช่วงทศวรรษ 1700 เรียกอะโวคาโดว่า“ เนยกลางเรือ” เพราะพวกเขาจะใช้เป็นเนยเหมือนเนยบนบิสกิต
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโดสจ๊วตมีต้นกำเนิดมาจากพันธุ์เม็กซิกันซึ่งอาจเป็นอะโวคาโดเม็กซิโกลาในฟาร์มสจ๊วตที่ Mentone ซานเบอร์นาดิโนเคาน์ตี้แคลิฟอร์เนีย ได้รับการขยายพันธุ์เพื่อทดลองที่ California Citrus Research Center ในริเวอร์ไซด์ในปีพ. ศ. 2495 และเปิดตัวสู่สาธารณชนในปีพ. ศ. 2499
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Stewart Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| คุกกี้และเคท | สลัดแตงกวาของ Gaby | |
| กัดเล็ก ๆ น้อย ๆ แสนอร่อย | เบคอนอะโวคาโดไข่ปีศาจ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Stewart Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ผลไม้พระมีลักษณะอย่างไร
 ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 110 วันที่แล้ว 20/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ความอร่อยหายาก!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Kenter Canyon Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 116 วันที่แล้ว 14/11/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Kenter Canyon ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 119 วันที่แล้ว 11/11/20 |
