คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงเป็นผลไม้ผสมเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนที่มีขนาดประมาณลูกเบสบอล มีเปลือกหนานุ่มที่ประกอบไปด้วยส่วนที่เป็นปุ่มปมทำให้มีลักษณะคล้ายเกล็ด ภายนอกเป็นสีม่วงอมน้ำเงินเข้มพร้อมด้วยสีม่วงแดงตามขอบของแผ่นเกล็ด เนื้อด้านในฉ่ำและฉ่ำด้วยครีมสีขาวที่มีสีม่วงซีดอยู่ใต้ผิวหนัง มันแยกออกมาในส่วนรูปทรงกรวยที่มีเมล็ดสีดำขนาดใหญ่ที่กินไม่ได้ เมื่อสุกเต็มที่แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงจะให้กลิ่นหอมหวานและนุ่มพอที่จะแยกออกได้ด้วยนิ้วของคุณ รสชาติคล้ายกับผลไม้เมืองร้อนเช่นมะม่วงและสับปะรดที่มีโทนสีเหมือนเบอร์รี่และคัสตาร์ดวานิลลาที่เห็นได้ชัด
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงมีวางจำหน่ายในช่วงกลางฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงเรียกอีกอย่างว่าขนมหวานหรือน้อยหน่าหลายชนิดและในบางประเทศก็เรียกง่ายๆว่าแอปเปิ้ล พฤกษศาสตร์ที่รู้จักกันในชื่อน้อยหน่าสควาโมซาเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดรวมถึงลูกพี่ลูกน้องที่ใกล้ชิดของมันคือ Cherimoya และ atemoya ในความเป็นจริงแอปเปิ้ลน้ำตาลถูกผสมกับเชอริโมย่าเพื่อสร้างลูกผสมอะเทโมย่า พันธุ์สีม่วงยังสามารถปรากฏเป็นสีแดงดังนั้นจึงอาจเรียกว่าแอปเปิ้ลน้ำตาลแดงหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามชื่อพันธุ์อย่างเป็นทางการของมันคือกัมปงเมาเว
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลน้ำตาลพันธุ์อื่น ๆ แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ C ไรโบฟลาวินไทอามีนและไนอาซิน สารสกัดและยาต้มของใบสามารถใช้เพื่อช่วยปัญหาการย่อยอาหารและอาการปวดไขข้อ
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงส่วนใหญ่มักจะรับประทานสดนอกมือและไม่เคยปรุงสุก ในการเตรียมความพร้อมต้องเอาเนื้อสีขาวที่กินได้ออกจากผิวด้านนอกที่แข็งโดยใช้ช้อนตักหรือใช้นิ้วมือ เมื่อทำความสะอาดเมล็ดแล้วสามารถเสิร์ฟแบบธรรมดาเป็นของหวานแช่เย็นธรรมดา ๆ หรือใช้ปรุงรสไอศกรีมและเชคได้ รสชาติฟรี ได้แก่ เสาวรสมะพร้าวมะละกอกล้วยส้มขิงเบอร์รี่คาราเมลน้ำผึ้งอินทผลัมถั่วแมคคาเดเมียอัลมอนด์วานิลลาและตะไคร้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เช่นเดียวกับพันธุ์สีเขียวเมล็ดของแอปเปิ้ลน้ำตาลม่วงมีพิษและใช้เป็นยาพิษจากปลายาฆ่าเหาและยาฆ่าแมลง ใบยังเป็นยาธรรมชาติที่มีศักยภาพและใช้ในการรักษาแผลพุพองแผลบิดอาหารไม่ย่อยและอาการปวดไขข้อ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่า Sugar Apple เป็นของพื้นเมืองในอเมริกากลางและหมู่เกาะเวสต์อินดีสซึ่งประติมากรรมอินเดียโบราณแสดงให้เห็นถึงผลไม้เมืองร้อนที่มีลักษณะเฉพาะ พบได้ทั่วไปในเขตทรอปิกทั่วโลกชูการ์แอปเปิ้ลยังเจริญเติบโตตามชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตกเฉียงใต้ของฟลอริดาซึ่งเป็นส่วนที่อบอุ่นที่สุดของรัฐ Sugar Apple ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางโดยนักปลูกพืชสวนของอินเดียซึ่งรู้จัก 10 ชนิดที่แตกต่างกันซึ่งมีทั้งสีขนาดรูปร่างและรสชาติ พันธุ์สีม่วงได้รับการยกย่องทั้งในด้านรสชาติที่เหนือกว่าและการตกแต่งภูมิทัศน์
