| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟาร์มเดลคาโบ / จาคอบส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์หนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดคือมะเขือเทศเชอร์รี่ Sweet 100s เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ให้ความหวาน มีสีแดงสดและมีขนาด 1 นิ้วมีรสหวานเข้มข้น ต้นมะเขือเทศพันธุ์ Sweet 100s สามารถมีขนาดใหญ่มากถึงสี่ฟุตและสูงสิบฟุตซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้ปักเสาหรือกรงเพื่อป้องกันการแผ่กิ่งก้านสาขาและเพื่อให้แสงเข้าสู่กลุ่มภายใน พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์อย่างท่วมท้นโดยพืชส่วนใหญ่ให้ผลผลิตไม่ถึงหนึ่งร้อยผล แต่เป็นผลไม้หลายร้อยชนิดในกลุ่มที่มีลักษณะคล้ายองุ่น พืช 100s หวานให้ผลผลิตในสภาพอากาศที่หลากหลายเนื่องจากมีความแห้งแล้งและทนต่อความร้อนได้มากและพืชที่ไม่แน่นอนจะยังคงผลิตต่อไปจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งหากได้รับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 100s หวานมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศบางคนหลงใหลในรสชาติหวาน ๆ ของมะเขือเทศเชอร์รี่ Sweet 100s ที่พวกเขาเรียกว่า 'ขนมเถา' และกินโดยตรงจากพืช Sweet 100s กลายเป็นวัตถุดิบในสวนในบ้านไม่เพียงเพราะมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะพืชให้ผลผลิตในปริมาณมากเป็นเวลานานตลอดทั้งฤดูกาล ลักษณะที่แข็งแกร่งของ Sweet 100s ได้รับการจำลองแบบในมะเขือเทศพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากใช้ในการปรับปรุงพันธุ์ลูกผสมเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่ Peacevine, Rideau sweet และ super sweet 100 มะเขือเทศอยู่ในสกุล Solanum พร้อมกับมันฝรั่งและ เป็นครั้งแรกที่เรียกทางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum อย่างไรก็ตามการกำหนดนี้ได้เปลี่ยนเป็น Lycopersicon esculentum ในภายหลัง Lycopersicon มาจากคำภาษากรีกที่แปลว่า 'ลูกพีชหมาป่า' และ esculentum แปลว่ากินได้ หลังจากหลายปีของการตั้งค่า Lycopersicon esculentum ของนักปลูกพืชสวนตอนนี้มีการส่งเสริมด้วยหลักฐานดีเอ็นเอที่ชัดเจนการกลับไปสู่การจำแนกประเภทดั้งเดิม
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศมีวิตามินเอซึ่งดีต่อสุขภาพตาหัวใจปอดและไตและวิตามินบี 6 ซึ่งสนับสนุนพัฒนาการทางความคิดและช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มะเขือเทศให้วิตามินซีในปริมาณที่ดีแม้ว่าโดยเฉพาะมะเขือเทศเชอร์รี่ Sweet 100s จะมีปริมาณสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ มะเขือเทศยังมีสารพฤกษเคมีหลากหลายชนิดเช่นไลโคปีนซึ่งสามารถช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจบางรูปแบบได้
แอพพลิเคชั่น
Sweet 100s มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและรับประทานได้ดีที่สุดเมื่อสุกเต็มที่จากเถา แม้ว่ามะเขือเทศแสนอร่อยเหล่านี้ส่วนใหญ่มักใช้เป็นของว่างหรือเพิ่มในสลัด แต่ก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหารการแช่แข็งหรือแม้แต่การดองและสามารถใช้ในสูตรใดก็ได้ที่เรียกมะเขือเทศเชอร์รี่ เช่นเดียวกับมะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์อื่น ๆ มีรสหวานทนทานและยืดหยุ่นรักษารูปร่างไว้ในสลัดพาสต้าและหม้อปรุงอาหาร พวกเขาผัดและย่างอย่างยอดเยี่ยมและสามารถเพิ่มสีสันให้กับอาหารทุกจาน เก็บมะเขือเทศเชอร์รี่ 100s หวานไว้ที่อุณหภูมิห้องจนสุกหลังจากนั้นการแช่เย็นสามารถชะลอกระบวนการสลายตัวได้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อ Sweet 100s เป็นชื่อทางการตลาดที่มุ่งให้มะเขือเทศพันธุ์นี้เป็นที่จดจำแก่ผู้บริโภค ข่าวลือหนึ่งบ่งชี้ว่า Sweet 100s มีชื่อในระหว่างการทดลองภาคสนามในแคลิฟอร์เนียเมื่อสุภาพบุรุษสวมเสื้อเชิ้ตสีขาวหยิบมะเขือเทศเชอร์รี่จากแถว 100 เมล็ดและน้ำผลไม้กระฉอกไปทั่วเสื้อเชิ้ตที่สะอาดของเขาขณะที่เขากินผลไม้และเขา หัวเราะออกมาว่า 'เจ้าเด็กนั่น 100 เป็นปีศาจตัวน้อยที่น่ารัก' ซึ่งมาจากชื่อของมัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์ Sweet 100s เป็นลูกผสมที่พัฒนาโดย Northrup-King Seed Company ซึ่งปัจจุบันเป็นแผนกหนึ่งของซินเจนทา Sweet 100s ปฏิวัติโลกของมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยผลผลิตที่ยอดเยี่ยมมากถึงห้าสิบผลต่อคลัสเตอร์และรสชาติใหม่ที่หอมหวานเมื่อเปิดตัวในปี 2521 โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศลูกผสมจะได้รับการดูแลอย่างดีเนื่องจากธุรกิจเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศมีการแข่งขันสูงมาก มีการคาดเดาอย่างมากว่ามะเขือเทศพันธุ์ดีไลท์ของ Gardener's Delight ถูกใช้เพื่อผสมพันธุ์พันธุ์ Sweet 100s
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| ชาวนากับม้าน้ำ 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-302-3682 |
| ห้องอาหาร Hotel Del Coronado Serea | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| เดลมาร์คันทรีคลับ | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-5500 x207 |
| ขนมปังปิ้ง | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4323 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่ 100s หวาน หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวท้องถิ่น | มะเขือเทศเชอร์รี่ Confit | |
| ข้าวขาวคู่ | แยมมะเขือเทศ | |
| ข้าวขาวคู่ | มะเขือเทศเชอร์รี่ - มะเขือเทศเบคอนและบลูชีส | |
| ชีวิตที่ดี | มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน 100 - ซอสเพสโต้ใบโหระพาบนพาสต้า Farfalle |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปันมะเขือเทศเชอร์รี่ Sweet 100s โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com ใกล้Piedmontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  อาหารชุมชน ตลาดอาหารชุมชนของผู้คน 3105 San Pablo Ave โอกแลนด์แคลิฟอร์เนีย 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com ใกล้เอเมอรีวิลล์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  ตลาดปลาโตเกียว ตลาดปลาโตเกียว 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net ใกล้ออลบานีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - ตลาด Oxbow Publix 610 ถนนสาย 1 # 18 นภาแคลิฟอร์เนีย 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หวานสุด ๆ  วู้ดแลนด์ ตลาดวู้ดแลนด์ 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 ใกล้จุดชมวิว Tiburonแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19 |
