คำอธิบาย / รสชาติ
หัวไชเท้า Sparkler มีรูปลักษณ์แบบคลาสสิก รากที่กินได้ของมันเป็นทรงกลมเล็กกระทัดรัดที่มีรากแก้วบาง ๆ สีผิวเป็นสีสองโทนโดยด้านบนของรากใกล้กับพืชจะมีสีแดงเข้มและครึ่งล่างเป็นสีขาวครีม เนื้อหัวไชเท้าของ Sparkler เป็นสีขาวโปร่งแสงกรอบ แต่นุ่ม รสชาติของมันอ่อน ๆ และเป็นดินที่มีความหวานอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวไชเท้ามีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวไชเท้า Sparkler ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Raphanus sativus เป็นสมาชิกของวงศ์ Brassicaceae พันธุ์หัวไชเท้าแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภท ได้แก่ ฝรั่ง (ประเภทสลัดขนาดเล็ก) ตะวันออก (ขนาดใหญ่และอ่อน) เช่นกุหลาบจีนและดอกไดคอนใบ (รากแก้วขนาดเล็กที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์) และหัวไชเท้าหางหนู (ปลูกสำหรับฝักเมล็ดที่กินได้) หัวไชเท้า Sparkler เป็นหัวไชเท้าประเภทตะวันตก เป็นพันธุ์ที่สืบทอดกันมาซึ่งรู้จักกันในชื่อ White Tip และ Sparkler White Tip
แอพพลิเคชั่น
หัวไชเท้า Sparkler สามารถเสิร์ฟเพื่อรับประทานสดหรือปรุงสุกและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หากปรุงอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือการคั่วแบบช้าๆเพราะจะทำให้ได้หัวไชเท้าที่มีคุณภาพนุ่มเข้มข้นและหวาน สีสันสดใสทำให้เข้ากันได้ดีกับจานcruditéหรือหั่นบาง ๆ และทาเนยบนแซนวิชชาแบบเปิดหน้า หัวไชเท้าหัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับกุ้ยช่ายผักชีฝรั่งยี่หร่าแอปเปิ้ลชีสเช่นเฟต้าและเชฟร์เนยไวนีเกรตเบคอนปลาขาวแตงกวาสลัดผักอ่อน ๆ ไข่ปรุงส้มผักชีและสะระแหน่ ในการจัดเก็บให้เก็บหัวไชเท้า Sparkler ไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในฝรั่งเศสหัวไชเท้าเช่น Sparkler นิยมเสิร์ฟคู่กับเนยและเกลือทะเลที่ไม่เป็นขุย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าหัวไชเท้า Sparkler ถูกเพาะปลูกครั้งแรกในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก หัวไชเท้าอาจเป็นพืชที่สุกเร็วที่สุดในธรรมชาติ หัวไชเท้าของดอกไม้เพลิงสามารถมีอายุครบกำหนดภายในยี่สิบวันหลังจากหยอดเมล็ด เมื่อมองเห็นรากแล้วก็สามารถดึงออกได้ ซึ่งหมายความว่าต้องเก็บเกี่ยวบ่อยๆเนื่องจากรสชาติของรากจะคมชัดขึ้นหากทิ้งไว้ในดินนานเกินไป หัวไชเท้าเป็นเหมือนผักกาดและถั่วลันเตาโดยเลือกฤดูที่มีอากาศเย็นเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดและรากที่หวานกว่า พืชฤดูร้อนมีแนวโน้มที่จะติดเมล็ดได้เร็วเช่นเดียวกับการผลิตรากที่แหลมคมและใบที่ถูกแดดเผา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sparkler Radish หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ไม่กินข้าวนอกบ้านในนิวยอร์ก | สลัดสตรอเบอร์รี่หัวไชเท้ากับน้ำส้มสายชูบัลซามิก | |
| ไม่กินข้าวนอกบ้านในนิวยอร์ก | แครอทแตงกวาและหัวไชเท้า Oshinko |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Sparkler Radish โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ย่านไมโครคาซัคฟิล์ม 17/1 อัลมาตีคาซัคสถาน Ecofreshmarket คาซัคฟิล์มไมโครเขต 17/1 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณวันที่แล้ว 3/09/21 ความคิดเห็นของ Sharer: หัวไชเท้าจากอุซเบกิสถานเหมาะสำหรับสลัด |
