คำอธิบาย / รสชาติ
กระเทียมต้นอ่อนไม่ก่อเป็นหลอดไฟหรือผลิตกานพลูเหมือนลูกพี่ลูกน้อง Allium ของพวกเขา แต่พวกมันเพียงแค่พัฒนาลำต้นทรงกระบอกที่กินได้มันวาว กระเทียมต้นอ่อนมีลักษณะคล้ายกับต้นหอม AKA ของ Spring Onions มากขึ้นเนื่องจากพวกมันยังไม่ได้ทำให้ลำต้นของพวกเขาอวบอิ่มหรือสร้างใบที่มีสีเขียวหนาเหมือนต้นหอมที่โตเต็มที่ ก้านสีขาวราวกับหิมะที่มีปลายสีเขียวมีขนาดเล็กและเพรียวบางช่วงที่อ่อนเยาว์ของพวกเขาให้ประโยชน์ในการทำอาหารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเช่นเนื้อนุ่มชุ่มชื้นสม่ำเสมอและรสชาติที่หวานกว่า กระเทียมหอมมีความกรอบเมื่อดิบพัฒนาคุณภาพการละลายเมื่อปรุงสุก ต้นหอมสามารถกินได้ทั้งหมดรวมทั้งรากด้วย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ต้นหอมมีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกกระเทียมชื่อทางพฤกษศาสตร์ Allium ampeloprasum อยู่ในวงศ์ Amaryllidaceae พร้อมกับกระเทียมและหัวหอม มีต้นหอมหลายสิบสายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็นกระเทียมต้นฤดูร้อนซึ่งเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลที่ปลูกหรือต้นหอมในฤดูหนาวซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหลังจากปีที่ปลูก ต้นหอมอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับต้นหอมในช่วงฤดูร้อนที่ยังไม่ครบกำหนดถอนจากดินเพื่อการทำอาหารหรือเพื่อคัดแยกพืชและทำให้มีที่ว่างสำหรับการเจริญเติบโตของพืช พันธุ์ต้นหอมของทารกทั่วไป ได้แก่ Varna, King Richard และ Pancho
แอพพลิเคชั่น
กระเทียมหอมอ่อนพอที่จะกินได้ดิบและมีพื้นผิวที่ดีเพียงพอสำหรับการทนต่อการปรุงอาหารเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับสูตรคลาสสิกเช่นพายหม้อทาร์ตกระเทียมหอมและซุปแสนอร่อย เบบี้กระเทียมเป็นส่วนผสมของสลัดหรือพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมสามารถนำมาทำคาร์เมลได้เมื่อผัดกับน้ำมันมะกอกหรือเนยและเพิ่มลงในจานมันฝรั่งและพาสต้า กระเทียมเจียวช่วยให้มีควันที่เข้มข้น ควรลวกลูกกระเทียมก่อนย่างเพื่อให้คงสีและไม่ไหม้จนเกินไป กระเทียมเด็กเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเช่นเบชาเมลชีสโดยเฉพาะแพะเชดดาร์และชีสแกะอายุเกล็ดขนมปังเนื้อสัตว์ปีกปลาเนื้อขาวย่างและรมควันแอปเปิ้ลยี่หร่ากระเทียมมัสตาร์ดไข่ปรุงสุกมะเขือเทศและไวน์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Leeks มีถิ่นกำเนิดในดินแดนเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกตั้งแต่อิสราเอลไปจนถึงอินเดีย พวกมันเป็นพืชที่แข็งแรงทนทานและสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นแม้กระทั่งในซีกโลกเหนือ เติบโตได้ดีที่สุดในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 55 ° F ถึง 75 ° F
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| บริษัท เบียร์รางวัลออสการ์ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Adobe Stay | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-550-1000 |
| เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Leeks หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Baby Leeks โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
มะยมตามฤดูกาลเมื่อใด
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 169 วันที่แล้ว 22/9/20  เฮย์เวิร์ดวิสคอนซิน ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 ทางหลวงสหรัฐ 63 เฮย์เวิร์ด WI 54843 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 170 วันที่แล้ว 21/9/20  ผลิตพิเศษ Procuce พิเศษ 2472 แฮนค็อกเซนต์ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 417 วันที่แล้ว 18/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเทียมต้นอ่อนกำลังดูสวยงามมาก!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แก้ไขกระเทียมเหล่านี้  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 688 วันที่แล้ว 22/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเทียมต้นอ่อน  ตลาดเกษตรกรลาจอลลา กิลเบิร์ตและลีฟาร์ม 760-3048 ใกล้ลาจอลลาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 710 วันที่แล้ว 31/3/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี กิลเบิร์ตและลีฟาร์ม 760-208-3048 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 |
