| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| สวนผลไม้ออร์แกนิกของ O'Dell |
คำอธิบาย / รสชาติ
Julian Organic Red Bartlett ลูกแพร์สีแดงออร์แกนิกที่มีผิวสีแดงเข้มอมแดงอ่อน ๆ พร้อมกับบลัชออนสีเขียว พื้นผิวเรียบรสชาติหวานอย่างน่าอัศจรรย์ ลูกแพร์!
ซีซั่น / ห้องว่าง
ปลูกในท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนียตรวจสอบความพร้อมใช้งาน
คุณค่าทางโภชนาการ
ให้แหล่งวิตามินซีโฟเลตและเส้นใยอาหารที่ดีลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูกมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 แคลอรี่ วิตามินซีส่วนใหญ่ในลูกแพร์อยู่ในผิวหนังดังนั้นจึงควรรับประทานลูกแพร์โดยไม่ต้องปอกเปลือก การให้ธาตุเหล็กและโพแทสเซียมบางชนิดลูกแพร์มีเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและเซลลูโลสและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ การรับประทานผักและผลไม้ 5 มื้อต่อวันช่วยลดโอกาสในการเป็นมะเร็ง การศึกษาล่าสุดพบว่าการรับประทานวันละเก้าหรือสิบหน่วยบริโภคร่วมกับผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสามมื้อมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต
แอพพลิเคชั่น
ขนมลูกแพร์ตุ๋นหรืออบไอน้ำพร้อมลูกจันทน์เทศอบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์การทำอาหารมากมาย ในการจัดเก็บให้ทำให้สุกที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นผลไม้สุกไม่เกินสามวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Julian แคลิฟอร์เนียก่อตั้งขึ้นหลังสงครามกลางเมืองเป็นจุดหมายปลายทางของทหารผ่านศึกจอร์เจียเมื่อพวกเขาเดินทางไปทางตะวันตก ลูกพี่ลูกน้อง Mike Julian และ Drue Bailey ตั้งรกรากอยู่ในทุ่งหญ้าที่อบอุ่นและหรูหราแห่งนี้ซึ่งอยู่ระหว่างภูเขาภูเขาไฟและ Cuyamacas นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าชายทั้งสองได้หยั่งรากที่นั่นในปี พ.ศ. 2412 เมื่อมีการค้นพบทองคำก้อนแรกในลำห้วยโดยคนเลี้ยงสัตว์ชื่อเฟรดโคลแมน เหตุการณ์สำคัญนี้เป็นเพียงเหตุการณ์ 'ตื่นทอง' ครั้งแรกที่เกิดขึ้นในซานดิเอโกเคาน์ตี้ ชุมชนของจูเลียนตั้งชื่อตามลูกพี่ลูกน้องไมค์ชุมชนของจูเลียนไม่เคยใหญ่โตเกินไปและเดิมเป็นที่อยู่อาศัยของผู้อยู่อาศัยประมาณหกร้อยคน ไมค์จูเลียนได้รับเลือกให้เป็นผู้ประเมินเขตซานดิเอโกในที่สุด จำนวนประชากรของจูเลียนในปัจจุบันมีน้อยลงจริงๆ! อย่างไรก็ตามลูกแพร์และแอปเปิ้ลชอบที่จะเจริญรุ่งเรืองในพื้นที่นี้เป็นพิเศษและร้านขายผลไม้เป็นภาพที่พบเห็นได้ทั่วไปซึ่งอุดมไปด้วยรสชาติอันโอชะของดินแดน Specialty Produce สนับสนุนอุตสาหกรรมการเกษตรในแคลิฟอร์เนียของเราทั้งผู้ปลูกเจ้าของฟาร์มและเกษตรกร
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Julian Organic Red Bartlett Pears หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ทุกคนเป็นวินาที? | ลูกแพร์ในไซเดอร์ | |
| Soapbox ชานเมือง | Bourbon Roasted Pear Salad กับ Gorgonzola และ Candied Walnuts |
