คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วงขาว Manalagi เป็นผลไม้ขนาดปานกลางความยาวเฉลี่ย 14 ถึง 18 เซนติเมตรมีลักษณะกลมถึงรูปไข่ปลายโค้ง ผิวหนังมีความหนาคล้ายขี้ผึ้งเป็นมันวาวและมีจุดและจุดสีขาวที่โดดเด่น ผลไม้ยังมีสีเขียวซีดเมื่อยังอ่อนและจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มขึ้นเมื่อสุก ใต้พื้นผิวเนื้อมีความหนาแน่นเป็นน้ำสีขาวมีจุดสีเหลืองตรงกลางและมีเส้นใยหุ้มเมล็ดขนาดกลาง มะม่วงขาว Manalagi มีกลิ่นหอมและมีรสหวานอมหวานและมีความเป็นกรดต่ำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วงขาว Manalagi มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วงพันธุ์ White Manalagi จัดเป็น Mangifera indica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ Manalagi ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งอยู่ในวงศ์ Anacardiaceae ในตลาดท้องถิ่นทั่วอินโดนีเซียมักพบมะม่วงมานาลากิที่มีเนื้อสีส้มมากกว่าและวิธีเดียวที่จะแยกความแตกต่างระหว่างพันธุ์โดยไม่ต้องตัดเนื้อเปิดก็คือพันธุ์สีขาวที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ชื่อ Manalagi แปลได้คร่าวๆว่า 'ให้ฉัน - มะม่วงมากขึ้น' ซึ่งเกิดจากความนิยมของพันธุ์ทั่วอินโดนีเซีย มะม่วงขาว Manalagi เป็นที่นิยมในการรับประทานสดและบริโภคเพื่อให้ได้รสหวานและไม่เปรี้ยว ความหลากหลายยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสหวานแม้ในขณะที่ยังไม่สุกทำให้เป็นพันธุ์ที่นิยมใช้ในสลัด
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วงขาว Manalagi เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและให้วิตามิน A, B, D และ E. ผลไม้ยังมีแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถควบคุมระดับของเหลวภายใน ร่างกาย.
แอพพลิเคชั่น
มะม่วงขาว Manalagi เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการจัดแสดงเนื้อเป็นเส้น ๆ ที่หวานเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้สามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดสีเขียวสับลงในชามผลไม้ปั่นเป็นสมูทตี้ปั่นและน้ำผลไม้ผสมในไอศกรีมหรือใช้เป็นท็อปปิ้งขนมหวาน มะม่วงขาว Manalagi ยังสามารถนำมาใช้ในสภาพที่ยังไม่สุกเป็นส่วนผสมที่กรุบกรอบของ rujak ซึ่งเป็นสลัดผลไม้ของชาวอินโดนีเซีย มะม่วงเนื้อแน่นหั่นบาง ๆ ผสมกับกะปิพริกขี้หนูซีอิ๊วมะขามและผลไม้อื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวทั้งหวานเผ็ดเปรี้ยวและเผ็ด นอกเหนือจากการรับประทานสดแล้วผลไม้บางครั้งยังสามารถนำไปผัดกับเนื้อสัตว์และผักเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวเพื่อเพิ่มความหวานดองเป็นเครื่องปรุงหรือหั่นบาง ๆ และทำให้แห้งเพื่อใช้งานได้นานขึ้น มะม่วงขาว Manalagi เข้ากันได้ดีกับถั่วลิสงมะละกอจิกามะส้มโอแตงกวาสับปะรดชมพู่ฝรั่งแอปเปิ้ลแครอทขึ้นฉ่ายน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวเต้าหู้อาหารทะเลเช่นปลากุ้งปลาหมึกและเนื้อสัตว์เช่น เป็นเนื้อวัวเนื้อหมูและสัตว์ปีก ผลไม้สดควรทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องและเมื่อพร้อมบริโภคแล้วสามารถเก็บไว้ได้ทั้งลูกและไม่ได้ล้างอีก 5-7 วันในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินโดนีเซียนิยมใช้มะม่วงพันธุ์ White Manalagi ในมะม่วงแซมบัล ซัมบาลเป็นเครื่องปรุงรสของชาวอินโดนีเซียที่สามารถปรุงด้วยส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อนและมักประกอบด้วยกระเทียมกะปิพริกขี้หนูและหอมแดง เป็นที่เชื่อกันว่ามีแซมบัลหลากหลายกว่าสามร้อยชนิดทั่วอินโดนีเซียและมักถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างหรือใส่ลงในแกงข้าวก๋วยเตี๋ยวสตูและซุป Sambal Mangga เป็นรุ่นที่ทำจากมะม่วงเขียวและผลไม้จะเพิ่มรสชาติหวานอย่างละเอียดให้กับเครื่องปรุงรสเผ็ด เมื่อทำด้วยมะม่วงซอสกรุบกรอบมักจะจับคู่กับปลาย่างหรืออาหารทะเลและยังใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารที่ทำจากสัตว์ปีกและผัก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะม่วงพันธุ์ White Manalagi มีถิ่นกำเนิดในอินโดนีเซียและมีการปลูกในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันผลไม้เนื้อสีขาวพบได้ที่ตลาดท้องถิ่นทั่วเกาะชวาและบาหลีและส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาค Probolinggo และ Situbondo ของชวาตะวันออก มะม่วงขาว Manalagi ยังปลูกได้ทั่วไปในสวนบ้านทั่วอินโดนีเซีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะม่วงขาว Manalagi หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อินโดนีเซียกิน | สูตรยำมะม่วง (Rujak Mangga) |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ White Manalagi Mangoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 โรงภาพยนตร์ superindo ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 496 วันที่แล้ว, 10/31/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mango Manalagi ที่ Superindo Cinere Depok  Foodmart Cilandak Towm Square ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 504 วันที่แล้ว 23/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 525 วันที่แล้ว 10/02/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mango Manalagi ที่ Superindo Cinere Depok |
