| เจเอฟออร์แกนิกส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักชีฝรั่งสูงเฉลี่ย 90 ซม. มีใบเฟิร์นเล็ก ๆ ดอกไม้สีเหลืองลายลูกไม้เติบโตเป็นกลุ่มยอดแบนที่เรียกว่าสะดือ ดอกมีลักษณะเปรี้ยวสดเหมือนกับสมุนไพรเองและผักชีฝรั่งดองที่มีความหมายเหมือนกัน รายละเอียดรสชาติของพวกเขาคือไม้กางเขนของมะนาวและผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นโป๊ยกั๊กอ่อน ๆ บุปผามีผิวน้ำผึ้งที่หวานและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกผักชีลาวมีให้ชมตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักชีลาวผักชีฝรั่งหรือ Anethum graveolens เป็นไม้ล้มลุกที่เติบโตอย่างรวดเร็วทุกปีซึ่งจะทำให้วงจรชีวิตของมันเสร็จสมบูรณ์ภายในเวลาเพียงสองเดือน ด้วยการปลูกแบบเซและการตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอต้นผักชีลาวสามารถผลิตดอกต่อไปได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ใบผักชีฝรั่งเมล็ดพืชและดอกไม้สามารถรับประทานได้ทั้งหมดและพบได้ทั่วไปในอาหารสแกนดิเนเวียรัสเซียเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกดิลอุดมไปด้วยแคโรทีน สารสกัดจากผักชีลาวมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านเชื้อแบคทีเรียเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย มักให้ Dill แก่มารดาที่ให้นมบุตรเพื่อเพิ่มการให้นมบุตร
แอพพลิเคชั่น
อาจใช้ดอกผักชีลาวควบคู่ไปกับสมุนไพรในสูตรอาหารส่วนใหญ่ มีความแข็งแรงมากกว่าใบ แต่จะอ่อนกว่าเมล็ดมากและควรใช้สดเสมอ รสชาติที่สะอาดของพวกเขาช่วยยกระดับส่วนผสมที่เป็นดินเช่นหัวบีทมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเห็ด พวกเขาดึงความหวานตามธรรมชาติของแตงกวามะเขือเทศปลาแซลมอนไข่และโยเกิร์ตออกมา ดอกไม้มักจะช่วยเพิ่มน้ำเกลือของผักดอง แต่ยังทำให้ผักดองแสนอร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับใส่ลงในแมรี่ที่เปื้อนเลือดมาร์ตินี่สกปรกหรือจานชาร์คูเทอรี ใส่ดอกไม้ด้วยมะนาวโป๊ยกั๊กยี่หร่าและยี่หร่าด้วยเมล็ดพืชที่เป็นกลางสำหรับน้ำผลไม้แบบโฮมเมด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
หลักฐานของผักชีลาวที่ใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารและยาตั้งแต่ซากปรักหักพังของโรมันในบริเตนใหญ่จนถึงโบราณวัตถุอียิปต์อายุ 5,000 ปี เป็นยาช่วยการนอนหลับและยาโป๊ของชาวกรีกเช่นเดียวกับเครื่องป้องกันคาถาในยุคกลาง ในอินเดียการแพทย์อายุรเวชสมัครผักชีลาวสำหรับโรคทางเดินอาหารเป็นประจำ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ดิลล์มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลางซึ่งยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารของกรีซตุรกีอาร์เมเนียอิหร่านและรัสเซีย วันนี้สามารถพบได้ในสวนสมุนไพรฤดูร้อนและเจริญเติบโตได้ดีในช่วงแดดจัดและดินที่มีการระบายน้ำได้ดี ใบขนนกของ Dill มักจะสับสนกับยี่หร่า แต่ควรแยกเก็บไว้ในสวนเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะผสมเกสรข้ามกัน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Dill Blossoms หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ในรองเท้าแตะลิงถุงเท้า | ซุปแพงพวยกับหัวผักกาดย่างและเครม่าชีสแพะ | |
| ผัดและความเครียด | Aquavit และ Dill Bloody Mary |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Dill Blossoms โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรเรดมอนด์ สวน Youa Her Lors มอนโรวอชิงตันใกล้เรดมอนด์, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 214 วันที่แล้ว 8/08/20  ตลาดเกษตรกร Hayward ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 W US Hwy 63 วันจันทร์ 11:30 น วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 590 วันที่แล้ว 29/7/19  ตลาดเกษตรกร Park Falls ตลาดเกษตรกร Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 595 วันที่แล้ว 24/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ชาวนากล่าวถึงสูตรอาหารเก่าแก่ของครอบครัวที่เรียกว่า“ Sun Pickles” ฟังดูดีมากฉันซื้อดอกผักชีลาวของเขา |
