ข้อมูลและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ Sanky Cactus

คำอธิบาย / รสชาติ

ผลตะบองเพชรมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10-12 เซนติเมตรมีลักษณะกลมถึงรี เปลือกแข็งเป็นสีเขียวมีรอยสีน้ำตาลและผิวเรียบมีหนามยาวบาง ๆ จำนวนมากที่ขยายออกไปรอบ ๆ ผลทั้งหมด ใต้เปลือกมีเนื้อฉ่ำใสเป็นสีขาวและมีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก ผลไม้ตะบองเพชรที่มีรสเปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและมีน้ำตาลในปริมาณต่ำทำให้มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

ผลไม้กระบองเพชร Sanky มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

ผลไม้ตะบองเพชรที่มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Corryocactus brevistylus เติบโตบนไม้พุ่มที่เติบโตเร็วที่มีลำต้นยาวสามารถสูงได้มากกว่าหกเมตรและอยู่ในตระกูล Cactaceae หรือที่เรียกว่า Zanki, Quitahambre, Sankay, Lemon cactus fruit และ Guacalla ผลกระบองเพชร Sanky เติบโตบนต้นกระบองเพชร Sancayo ป่าและสามารถพบได้ตามเนินหินของเทือกเขาแอนดีสในเปรูและโบลิเวีย เมื่อชาวอินคาเคยใช้ผลไม้ตะบองเพชร Sanky เป็นผลไม้โบราณที่ยังคงบริโภคอยู่ในอเมริกาใต้ในปัจจุบันและเป็นที่นิยมสำหรับการรับประทานสด

คุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้ตะบองเพชรมีวิตามินซีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและอิเล็กโทรไลต์บางชนิด

แอพพลิเคชั่น

ผลไม้ตะบองเพชร Sanky เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการต้มและการเคี่ยว ผลไม้ตะบองเพชร Sanky ที่บริโภคบ่อยที่สุดสามารถหั่นครึ่งและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อช่วยให้รสทาร์ตอ่อนลง นอกจากนี้ยังนิยมนำมาคั้นน้ำและผสมกับน้ำผึ้งและน้ำเพื่อสร้างความรู้สึกสบาย ๆ แช่ในเครื่องดื่มร้อนผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ปั่นเป็นสมูทตี้ปั่นเป็นค็อกเทลหรือกวนเป็นโจ๊ก นอกจากเครื่องดื่มและการรับประทานสดแล้วผลไม้กระบองเพชร Sanky ยังสามารถปรุงเป็นเยลลี่และแยมได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลไม้มีหนามยาวปกคลุม เมื่อผลสุกสามารถเอาเงี่ยงออกได้อย่างง่ายดาย แต่ควรดูแลและวิจัยก่อนที่จะจัดการกับผลไม้ ผลไม้ตะบองเพชรที่เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้เช่นมะพร้าวสับปะรดมะม่วงมะนาวมะนาวและเมลอน ผลไม้จะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ชาวอินคาใช้ผลไม้ตะบองเพชรที่มีน้ำหนักเบาเป็นยาระงับความหิวเติมเต็มและช่วยในการรักษาโรคเพื่อลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร ตำนานเล่าว่าผลไม้ถูกคั้นและใช้โดยผู้ส่งสารในการเดินทางของอินคาเพื่อให้พวกมันคงอยู่และชุ่มชื้นเป็นระยะทางไกล ตำนานเหล่านี้ยังเผยให้เห็นว่าคนเลี้ยงแกะอินคาจะกินผลไม้เพื่อให้อยู่รอดในอุณหภูมิที่อบอุ่นและลดความหิวเพื่อให้สามารถทำงานได้นานขึ้น แม้จะได้รับความนิยมจากผลไม้ในช่วงอาณาจักรอินคา แต่ Sanky ก็ไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากมุมมองของสาธารณชนเปลี่ยนไปว่าผลไม้เป็นอาหารของคนยากจน ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เชฟในเปรูเริ่มรณรงค์เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลไม้พื้นเมืองเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คนในท้องถิ่นบริโภคอาหารที่หาได้จากสภาพแวดล้อม

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ผลไม้กระบองเพชร Sanky มีถิ่นกำเนิดในโบลิเวียเปรูตอนใต้และชิลีตอนเหนือและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้ยังคงพบผลไม้ที่เติบโตบนต้นกระบองเพชร Sancayo ตามเนินเขาของเทือกเขาแอนดีส แต่กระบองเพชรมีการแปลเฉพาะภูมิภาคทำให้ค่อนข้างหายาก เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผลไม้สามารถพบได้ที่ตลาดสดในท้องถิ่นในเปรูชิลีและโบลิเวีย

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Sanky Cactus โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว